【一汁】土井善晴総合スレ【一菜】 [無断転載禁止]©2ch.net->画像>4枚

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ID:kr13Or1Vのレス一覧：

564ぱくぱく名無しさん2017/08/14(月) 23:44:17.39ID:kr13Or1V

>>563
８月３日の放送の土井の「トマトとしらすの三杯酢」やってみた？

この料理のポイントは極薄に切ったトマトの食感だよね。
土井はベティナイフの切っ先をまな板に付けて引き切る方法を紹介している
けど、これって難易度高いよ。良く研いだベティナイフじゃないと出来ない
からね。ベティナイフってのは12～13cmの刃厚の薄い包丁で、フレンチで人
参のシャトー切りに使うヤツね。砥石も持ってない人には無理だね

土井はよくもこんな料理紹介するよw

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