長野県中信地域のラーメン屋を語るスレ
前スレ
信州】長野県中部のラーメン屋★22中信 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://2chb.net/r/ramen/1505368262/
対象地域
松本市 塩尻市 安曇野市 大町市
池田町 山形村 朝日村 生坂村 麻績村 筑北村 松川村 白馬村 小谷村
木曽町 上松町 南木曽町 大桑村 王滝村 木祖村
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured ヌプチェの店主はもうちょもの方はめんどう見てないのかね？
ヌプチェがちょもの面倒みるとかもう意味わかんねえな
初代の人がヌプチェに移ってちょもの方は今何代目？
面影無いよね
>>21
すみません
たまに出張する松本でオーソドックスなラーメンが食べたいんだ
駅から数キロ歩く範囲かな
お勧めがありましたらアルピコにも乗りますが
皆さん、いかがでしょうか >>22
元オーナーがやす葉の件で行方をくらまして再会の可能性あるの？ 偽装やす葉で一発当てようとするくらいなら夢幻立て直せばよかったのに
ガイジの考える事はわからんわ
グーグルの口コミにオーナー自らレス返してる店があって笑った
松本で美味いタンメンを食べさせてくれるお勧めがあったら教えてください、んがんが！
>>23
ハッピーという店がったんだけど畳んだのかな ひづきのこくにごりはチャーシュー改悪、やす葉閉店で食べるラーメン無くなったわ
松本ラーメン終
>>３１
松本で一番流行っていたラーメン屋だったが相当前に閉店しる
今年の一杯目はどこに行く？
今年の運試しに確認なしで丸一行って休業だったら
蕎麦を食べて温泉に入ってこようかな
新年一発目は六方いってきた
食ったことない塩と味噌は地雷だと嫌だから避けた
普通のラーメン食ったけど正月で運動してなかったから腹いっぱいになったわ
>>37
そもそも諏訪は南信？
諏訪が天竜川水系だから南信だとしても、そしたら分水嶺の向こうの富士見は長野というより山梨がふさわしい？ テレビで北信州、南信州というのをよく耳にするけど
昔はそんな表現をしていなかったように思うのだけど北信、南信とは違うのかね
中信州というのは聞いたことがないな
中南信ってのも割と聞く。
北信州とか南信州とかは聞いたことない。
>>50
過去の経緯を見ればしないと思うし個人的に必要ない >>53
追記
放っておくとそのうちお店情報消えるから控えておけよ 一度店の前通ったけど車どこに停めたら良いのか分からん
久しぶりに藤行ったら若い男の子が二人で回していてご主人いなかった
味はほぼ変わってないと思うけど二郎インスパみたいになってたな
近所に凌駕ができてるのに繁盛してた
よく頑張ってる
麺友会って見ると食べる気が失せる アレほんと何なの？まわりのレベル下げる為に存在してんの？
ただの互助会みたいなものなのに
悪の秘密結社みたいな扱いだな
病気だからしょうがない
自分の力の及ばない部分には全て陰謀が渦巻いていると信じて疑わないから
麺友から仕入先に圧力掛かるから麺や食材が仕入れられなくなる
とここに書いてあったがウソなのか？
近隣に出店する時は競合しないようにメニュー被りを避けるからレベルを下げるというのは間違ってないんじゃね
爆サイとか非麺誘拐の店を叩きまくってる工作員みたいな奴がいるよな
麺友系のレベルが低いのだからその系統が増えてくとレベルが下がるってのは間違ってないだろう
それに>>64みたいな事もしてるんだし >>64
んな事あったら、SNSとかで即拡散されて逆に問題になるだろ普通 身バレ覚悟でSNSで拡散してもリスクしかないのでは
>>46
北信州ってのは中野とか飯山とか、北信広域連合のあのあたりのイメージ。
いわゆる北信から長野須坂千曲を引いたと言ってもいいかも。
南信州は下伊那とほぼ同義じゃないかな？ざっくり飯田から南。 テンンホウの台湾ラーメンおいしいんだけど、丼とレンゲの相性が悪くてスープけっこう残しちゃう
あれなんとかしてほしい
今週末に松本にお邪魔するんですが、松本駅前でご当地ラーメンを食べれるお店ありませんか？
ご当地ラーメンがありません
ラーメン以外の食事の方が無難かと
信州味噌を使ったラーメンはご当地ラーメンということになるのかな
流行りのパクリしかないからな カップ麺のホームラン軒信州味噌味でいいんじゃないかな
ハルピンの寸八ってどーだった？
今度食べに行こうかな
>>82
あそこはご当地の作法で食べると店主が不機嫌になるから論外 悪かった
「ご当地」という言い方はややこしかったな
松本で営業してるんだから「本場長浜風松本ラーメン」と呼ぶのがより正確だな
あそこで本場長浜の手順で注文すると店主が不機嫌になるという意味
>>87
>替え玉について色々調べて見ると、発祥はやはり福岡。福岡県民なら誰もが知っている有名店「元祖長浜屋」が「元祖」のようです。
>長浜というのは福岡博多(正式には福岡市中央区)の地名で、鮮魚市場がある場所。市場で働く忙しいお客さんのために、なるべく早く提供できるよう細麺を開発したとか。
>細麺にすることで、湯で時間が短くて済むんですね。「元祖長浜屋」では、入って１秒以内にオーダーを聞かれ、１分以内にラーメンが到着します。
>これ大げさな表現じゃ無くて、リアルな数字ですｗ
>「恭や」のお客さんでも稀にいらっしゃるんですが、ラーメンが来た瞬間に次の麺を注文する方式。
>食べるのが早い方、超アツアツがお好みの方にオススメです。
>早すぎる！と思うかもしれませんが…「恭や」では、ちぢれ麺の普通の硬さだと湯で時間に２分半かかるので、お腹ペコペコの男性には意外とベストなタイミングなんです。
http://kyoya.site/staff/2426/ 長浜ラーメンと博多ラーメンって別なん？きまはちってどうなん？
>>90
きまはちは長浜系（細麺・白濁豚骨）と家系（海苔トッピング）と最近は二郎系（野菜盛り）まで加えてきたカオス状態ラーメン
ハイブリッドとでも言えばかっこいいかな
長浜系は基本細麺ストレート
博多ラーメンは細麺ストレート、縮麺、太麺とバリエーションが多い
博多は松本から福岡直行便で行けばすぐだし一度食べ歩きに行ってみたら？ >>91
なんかいろいろ出鱈目が混じってるんだけど >>93
あー食べログ(笑)ね
で、博多ラーメンの太麺とは？食べログ(笑)のどの辺に書いてあんの？ >>94
そちらのブラウザで「シフク」「元祖ピカイチ」は見えますか？
食べログだから？…博多で言うところのあなたみたいな「しゃしゃってくる」方にまとめて見せるには便利です
ご心配なく
すべて実在するお店ですよ？ >>95
2017年7月に5周年を迎えた【らぁめん シフク】。博多にあるこのお店のおすすめメニューは3種の塩と魚介の旨味が決め手だという「塩らぁめん」です。
博多ラーメンは塩ラーメンだったんだ
勉強になるなぁ(笑)
元祖ぴかいち
JR博多駅から徒歩8分。長崎名物のちゃんぽんを提供するお店です。
麺は自家製の手もみちぢれ麺を使用しており、もちもちとした食感が人気なのだそう
チャンポンじゃねーか ふざけんな >>96
バリエーションが豊富っていう意味がわからないかなあ
…と、その口調としゃしゃり方はエセ長浜ラーメンのあのオヤジか
スマホばかりいじってないで仕込みしてください
奥さんに無理させちゃだめだよw >>97
訳のわからないこと言ってどうしたの？もう反論できないの？ >>97
まあどうでもいいけどさ塩ラーメンとチャンポンが博多ラーメンのバリエーションとか「しゃしゃって(笑)」ひけひらかさない方がいいよ なんでもカテゴライズすんなよハゲ
禿げは禿げだ
どんなに濃かろうが薄かろうが禿げは禿げ
その土地で昔から店やってて流行ってたらご当地メニューだろ？
そんな常識も無いのかＪＫ
元町でラーメン食ってきたが
おっさん、実に不愉快そうに仕事してたな
いったいなにがあったんだw
105ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/02(土) 05:14:17.02
どうせ同じ麺誘拐
いつもの事だけどこういう流れで麺友さんがヘソ曲げて麺友以外の店の話題は全部自演って設定にしたくなる病になるよね
自業自得なだけにタチが悪いのねん
この辺で完成度が高い青葉インスパイア系のラーメンはありますか
スープより麺がそれっぽくないと難しいかな
無い
八王子店行きなよ
八王子て思い出したがやす葉のとこ今日やってたから行ったぞ
八王子ラーメン作ってたら失敗して微妙な感じになった味だった
もう麺友回でもいいから最低でも松本市以外の麺友回の店来いよ
どこも似たような味で近所で新店舗出来ても入る気失せるし行ったとしても2度目は無い
駄目な店が撤退するのはいいんだけどその居抜きをどこもハイエナのように寸系がくるのがなあ
60点の店をやたら量産してるだけだしまあハズレだわな
八王子ラーメンって玉ねぎのみじん切りが載ってるやつ？
118ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/09(土) 10:04:48.09
寸は最近あっさり系な店いくつも出してるがどれもイマイチ
元やす葉のところもそうなのか
というかこってり系もイマイチ
寸系でイマイチでない店なんて存在しない
来週出張で松本～諏訪に行きます。
ここは行っとけって、お勧めのラーメンありますか？
>>121
その地域でしか味わないのという意味ではハルピン ちなみにハルピンは諏訪に本店あるんで
行くなら諏訪で
>>122
ありがとうございます。
行ってみます！ >>121
ある程度機動力があるなら、でれ助をお勧めする。 >>121
チェーン店だけど、テンホウ
長野県にしかないし、今なら野沢菜餃子なんていうご当地モノもある タンタンメンなんて殆どの人が知らなかった時代から提供してたのがテンホウ
業務用スープ使ってそうな自称名店よりマシ
旨いとは言わないが大衆ラーメン屋としては上等とテンホウファンとして言っておきたい
テンホウは長野県にしか無いが、タンタンメン以外はどこでも食えるラーメンではある。
タンメンやテンホウメンは安くて値段の割に美味いから重宝はするが。
川崎系の塩ベースのニュータンタンメンは上田近辺だけじゃね
テンホウは餃子でしょ、麺勧めるならチャーメン以外微妙
山梨から来たが
この前麺とび六方の茅野店でラーメンブタ増し食べたよ
昼めしどきで満席だった
途中にテンホウがあったのを記憶している
>>141
松本に移り住んで１５年だが、ラー大はあの外観見て一度も入った事無い
凄く後悔する様な気がしてね
テンホウは店によって美味いものが違うよね
寿の西友の向かいの店舗は営業しているのか定かではない テンホウはチャーメン食べるために他の店差し置いていくことがある
テンホウ値段の割にうまいのはわかるけどテンホウが麺友様に入会して300円くらいずつ値上がりしたら行かないだろうな
もちろんテンホウより低クオリティで値段が高い店ばかりだけどな
テンホウはガキの頃の安い時から食べてるから馴染んじゃってるのよなw
家族で行くラーメン屋としては最高だった
チャーシュー盛りつまみバンチー餃子辺りから大生でスタート
太郎の近くにある家系ラーメンってどうなの？
家系って流行っているようだけどなんなのかよくわからんので
一度食べに行ってみるか
茅野の役所の辺りに出来てるラーメン屋はどんなんだろう？
>>156
麺友という先入観って言われそうだけどテンホウの豚骨醤油のが安くてうまいレベル
伸び代はありそうだけど2年後に店があったら再訪してみるわ
去年できた大町の家系のがうまい 太郎の近くとこって寸系でしょ
麺友系でも寸系は群を抜いて不味いのにやたら増殖してるのは謎
駅前の井上近くにあった三村家が好きだったんだけど
随分前に閉店しちゃったんだよなあ
塩尻の五十六じゃ駄目なのか？
俺は結構好きなのだが
きら家でいいじゃん
味は以前の吉田家とほぼ変わらずで値上げしてないし
五十六のオバサンは開店当初に比べてだいぶ引き気味になってるから、自ら関り合いにいかなきゃいいだけだよ。
松本駅前のラーメンぶんへ久しぶりに行ったら閉店しちゃってたのね
そういやいわいのアク強めのばあさん見なくなったな
松本の家系は面倒くさそうなばあさん置かなきゃいけない決まりでもあるのか？
あの手のババア連中は顔見知りととそうじゃない人とであからさまに態度変えるからな
家系に限らず飲食でもサービス業でもそんなんばっか
>>167
今日は閉店だと家族連れを追い払った後に常連客を入れたところを見て以来行ってない
何年も前のことだけど >>165
二郎みたいなラーメンを出すビル地下にあった店だっけ？ ウチの息子はいわいの臭いがダメだった
店入ってから直ぐに臭い～
ラーメン来たら臭い～
店出るまで臭い～言ってた
豚骨の下処理をキッチリしてないと臭いって言うけど
家系で臭いってあまり聞いたことがないよね
あの匂いが気になる人の気持ちはわかる
今の成田屋の場所に壱代っていう店があって､そこのラーメンも豚骨臭がすごかった
壱代の前はニューラーメンショップ百瀬っていう店で､そこも壱代程ではないが臭かった
壱代は閉店して豊科にきまぐれ八兵衛をオープンした
ニューラーメンショップ→壱代→きまはちでいいんだよね?
きまはちは食べたこと無いんだけど臭いの?
>>173
笹賀に会社があって、その辺はしょっちゅう食ってたけれど
壱代がきまはちの素だとは知らなんだ
きまはちは変にオサレになり過ぎて、なんか麺誘拐みたいだよ
臭いはほぼ無し 東京で流行っているラーメンをパクってないで
ご当地ラーメンを開発して欲しい
他のメニューがメインの豚骨に近いレベルのものならいいんだけどね。
豚骨醤油とか醤油は食ってみたが、新旧の豚骨に比べて数段落ちるレベルだったしなあ。
>>173
壱代のファンだった人がきまはちを始めたんであって、直接の関係はなかったと思う。 それは間違いだ
ニューラーメンショップ百瀬→壱代→きまはち
全部同じ百瀬さん！
ちなみに壱代の中期から家系やめて臭い豚骨に変更されてる
>>181
壱代は「店主病気のため閉店」と言いながら豊科できまぐれ八兵衛を始めたと聞いたことある
真偽不明な情報だけど きまはち2年くらい行ってないなー
材料ケチってるのか作業工程減らしたのか味変わっちゃったよね
肝っ玉母ちゃんみたいな人がいなくなるちょい前くらいから明らかに以前の味と変わった
前の味に戻るなんてないだろうからもう行かないと思う
店量産したり東京進出したり面遊街道まっしぐらだったしな
>>149
テンホウのかた焼きそば、しばらく前に麺が変わったけどやっぱり今もあのままかな？ ミルトクに書いてあったがヌプチェは現行メニュー3月で終わりらしい
皿うどんでしょ、自家製にしてから不味くなっちまった
征矢野の凌駕、男のキッチン跡地の
やす本？ってどう？
塩尻のハルピン入り口で名前まで書かせて後から来た客に先に注文取るとかどれだけアホなんだよ
松本駅前にできたいわ輝ってとこ、18時開店のはずが18時15分になっても準備中のまま。やる気ないのかこの店はwいつまで続くか見ものだわ。
>>192
そうそう皿うどん 、脂っこくて太くなってまずくなったままか。 >>195
夜中に酔っ払って状態で食ったから味は覚えてないが、客いる目の前で麺の茹で湯をスープ鍋に足して水増ししてたわ それはフライパンで暖めたオイルに、少しづつ茹で湯足すやつじゃね？
>>200
水と油が完全に混ざった状態が乳化だね。素人でも知ってる料理の基本
すぐ上のレスは火消しなのかバカの知ったかなのか知らんがお粗末すぎてゾワゾワすっぞ テンホウは酷評でもいいけどハルピンとか寸八がディスられると許せないんですねわかります
テンホウは南松本店の炒め物が好き
鍋がなじんでるのか、どこか他の店とはちがう味がする
ソフトクリームが安いのも子供連れには助かる
寸八も悪い店ではないと思うけどなあ
替え玉が安い日に当たるとうれしい
替え玉にスープを足してくれるのも松本の他店ではあまりみかけないサービスでいいと思う
行列してまで食べたくなるほどじゃないけどね
テンホウって今でもそれなりに安いけど昔は狂ったレベルだったよね
>>204
ラーメンも炒飯も200円台だったころ？ 昔は餃子が200円で第３土曜日だったか半額デーなら100円だしな
駅前(井上よこ)の店も知らないまに閉店したんだな
寸は悪いとは思わないけど、寸から派生した店はほんとうに
値段だけは立派だけどクオリティが低い店ばかり。
寸が噛んでるってだけで一度も行かないと決めてるレベル。
寸系が軒並み駄目なのもあって本店の方も駄目な方向に引っ張られてる感あるけどな
ゴミみたいな店乱発しすぎで手だしすぎだわ
寸八は筑摩の店しか行かないけど
たしかにここ3年ほど曜日や時間帯で「下ぶれ」の時が多くなってきてますね
座敷があるから家族で行くときはいい店なんだけど…
でも駐車場のキャパがないから、車が一杯で行列してるときは躊躇なくスルーして他の店に行く
休日は長野ナンバー、岐阜ナンバー、尾張小牧ナンバーとか、他府県のお客さんが多いみたいだけどリピーターはいるのかなあ
麺友会関係のポスターとかフライヤーが多いのはイヤな感じ
特に「四天王」のポスターは他府県のお客さんに対してどうかと思う
あれお店からしたら恥ずかしくないのかなあ
塩尻峠のラーショ旨いぞって書いてもリアクションないしな
塩尻峠と言えばカレー味の冷やし中華の店あったが二度と行ってない
生涯最悪な不味さだった
浅間のかとむらに行ってきましたが、油そばで原価安いくせに値段高いし、具もしょぼいしで期待外れすぎた
味も微妙
先週会社のやつが女同士二人で凌駕行って麺丼物餃子食って会計4000円超えて腹一杯にならなかったから
帰りにくるまや寄ってネギミソチャーシュー大盛り食べて帰ったと自慢してたの思い出した
221ラーメン大好き＠名無しさん2019/03/05(火) 19:37:16.58
かとむらに限らず油そばやまぜそばはどこもボッタクリだよ
田舎じゃ潰れるだろうけど
油そば専門店は儲かるだろうな
凌駕は大盛り無料なんだから大盛り食えば良かったのに。
226ラーメン大好き＠名無しさん2019/03/05(火) 23:18:36.68
あれ大盛無料で麺何グラムなんだろね
豊科のはなはなだったところにラーメン屋入るみたいだな
松本駅前の頂なくなっちゃったのね
美味しかったのに
500と1,000とか（草
なんか二郎普通盛りブタヤサイアブラニンニクマシマシ並みにキツそう
三郷のたくみのとこ改装工事してたけどまた麺友様のラーメン屋かな
スガキヤとか坂内でいいのに
>>224
もちろん大盛り
一緒にラーメンスクエアとか各種イベント行くと俺の5倍は食ってたがテレビとか出るレベルではないらしい
いくつかデカ盛りの店で完食写真貼ってある 凌駕の大盛りはぶっちゃけショボい
出てきた量を見て店員さんが聞き間違えたのかと思って伝票確認したことあったよ
タダなんだから文句言うな
普通はそれで100円プラスだぞ
にぼしや過大評価されすぎと思いきやブロガーと結託してるのか
tweet内容もウザいね
久しぶりにエセ長浜系で食ってきたけどあいかわらず流行ってるな
ご当地ラーメンどころかまともなインスパイア系も作れないんだから長野県はこのままエセ系ラーメンで売ったらいいと思う
いっそテンホウで二郎インスパイア出してくんねーかなあ
野菜も豚も店舗に沢山あるしドカッと盛ってくれや
ああ、エセって値段は一風堂より高く、味は一蘭より下のあそこね
エセ(似非)って字の如く似て非なる物のことだぞ
褒めすぎだろ
豊科のはなはなの所
とりしなやだってさ
移転するのかね
今日三ヶ月ぶりに佐蔵に行って来た
変わらずに美味しかったがおじさんには重くなってきたなあ
野菜ラーメンはまだ軽いのかな
スレチだけれど美味しかったので
松本のアイシティの二階にあるShun Leeって中華料理屋で食べた一番人気の餡掛け焼きそば
卓上の調味料を好みで加えて、特に合うのがお酢！
美味しかったよ
>>258
アイシチィーの中華屋ぐらいがが松本平民には丁度良い、値段が高いくらいだよね >>260
そんなあなたのお勧めは松本だとどこになるの？ 駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？
>>265
いや、だから駐車場がないんやって…俺だって好きでコンビニさ止めてるわけじゃない とりしなは東京インテリアに駐車場の許可とってるの？
>>264
どっちも迷惑、買う買わない関係ない
社会勉強しろや 274ラーメン大好き＠名無しさん2019/03/25(月) 12:51:57.36
今は亡き阿吽は別に駐車場を借りてたのに丸山中華蕎麦は店前だけ
今は亡きやす葉はデリシアに許可取ってたのに丸光中華そばは店前だけ
胡桃はデリシアに許可取ってる
鶏しなは・・・専用は無いよー東京インテリアは止めない方がいいよーデヘヘへへって感じか？
店によって汁びしょびしょなんだが、てゆーか作る人によるけど
松本のラーメンQでニンニクチャーシューと餃子を食べた
チャーハンも少し食べた
ちょいと塩気が強いが美味かった
体質的に科学調味料を多用してる店で食事すると頭痛がでるんだけど
テンホー、幸楽苑、王将ぜんぶダメ
(個人の感想です。)
>>283
22時過ぎだったけれど親父さん一人だったよ
俺がいた時にはお客さん6～7人居たけれど上手く回していたなあ しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻せって法律でもあるのかぁ？あぁ？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意されたわ。
たぶんその店には二度と行かねぇ。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味
しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻せって法律でもあるのかぁ？あぁ？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意されたわ。
たぶんその店には二度と行かねぇ。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味
>>295
観光地でバイトしたが写真集やガイドブックみたいなの大抵の外国人も元に戻す
人としての素養だろう ＞法律でもあるのかぁ？
今時小学生でもしない絡み方ｗｗｗｗ
草生えるｗｗｗｗｗｗｗｗ
塩尻ハルピンで白竜3冊くらい積んで熟読してるのがボクです
ああ塩尻峠のラーショ行きたい東山食堂と梯子してから死にたい
ささやきは相変わらず乞食だな
疫病神はあちこちの店に絡むなよ
ツイッター見てると中信界隈でも面倒臭そうなラーメンオタクって何人かいるもんだな。オタサーの姫みたいに囲ってるやつもいるし。
>>306
プッ！ぐぅーってなぁにぃ～？？？
ま・さ・か
GWの間違いじゃ無いよね～？
面白い返事待ってるよん！ >>307
2ちゃんねるは初めてか？
肩の力、抜けやw >>308
ボケを拾ってバカウケの突っ込み入れたんだよ、きっと pring春のキャンペーンで\500が即もらえる！！
アプリ名「pring」
AppStore/GooglePlay両方対応
みずほ、伊藤忠商事などが出資して出来たチャット型でお金のやりとりが出来るアプリです
①アプリをインストールする
②会員登録をする
③赤字幹事さん応援キャンペーンページでコード「saXPra」を入力
④自分のpringに￥500チャージされる
⑤そのままpringで使っても、対応銀行におろしても￥500として使える
対応銀行続々追加中！
>>174
臭いがない豚骨店って業務用のスープだったりしてな
案外業務用が好まれたりすんだよね 地元発祥なんでテンホウとハルピンを積極利用してたけど
くるまや広丘店いったらチャーシューのレベル違うと思った
チャーシューのおいしい店知ってたら教えてくださいな
>>319
これ一択
親父が素手で盛り付けするくせにろくに手を洗わないから行かなくなったけど 太郎の旨味三大要素のひとつを否定するとは、、、
冗談はさておきむしろそこまで見える状態で作業してくれてるところに安心感を感じる
凱歌のチャーシューは1枚200円と高いが肉質良くとても美味
4月から変わったヌプチェのバラロールチャーシューは燻ってるのか香ばしくうまい
塩尻の鹿児島ラーメンいつ行ってもやってないと思ったら昼営業だけになったのか
まあそこの鹿児島行くくらいなら近くの長野で1番美味いくるまや行くわ
鹿児島でラーメン食ったことないな
からあげはうまし
チャーハンならくるまや、からあげなら安くはないがそのぶん美味いハルピンハルピンがあるからな
来味くるのか
向こうに居たとき通ってた店だから楽しみ
凱歌のつけ麺みたいな少し酸味の効いた味、他所にないですか？
居住地からは遠くてあまり行けない。
塩尻寄りにあれば嬉しい…
引っ越した夢幻の後にやっと店が入った
長続きして欲しいね
きら家に当分の間休業って貼り紙が
数少ない良心的な店だから心配だ
SmartNewsのGWに行きたいラーメン店で尚念の名前が挙がってた、ただそれだけ
>>340
自分を良く見せる才能とラーメンを旨く作る才能は別だと分かるイベント
何回か行ってそう思いました 夢幻が名前変えててワロス
客もあのせめー駐車場で満杯
ハルピンのから揚げって専門店出てるらしいけどおいしいの？
>>343
亡くなったってつぶやいてる人居るね
店閉まったままだし悲しすぎるわ >>346
ハルピンのからあげ美味いよ。
あそこより美味いからあげ出すラーメン屋あるなら、教えてほしいくらい。 北海道と新潟生姜食ってきた
当たりだった
モヒカンのパフォーマンスにすきま風が吹いてた
松本城大手門駐車場潰れてて大渋滞だった
モヒカンとワンタン以外食ったけど全部当たりだったな
後半戦が楽しみ
352ラーメン大好き＠名無しさん2019/04/29(月) 22:17:22.82
綿幽の低脳にはわからないらしい
きら家知らないってwww
今までなんのラーメン食ってきたんだか？
>>354
面誘の低脳に答えるつもりはないっｷﾘｯ ラーメン屋の店主が亡くなるパターン
店舗が回らなくなって首吊り
ラーメン食べ過ぎて早死に
南松本駅の踏切 優先順位が判らなくて迷ったわ 何であんな設計にしたんだろう？
事故多発地帯？
>>357
南松遮断機は突っ込んだ者勝ちでしょ
対向車が来ていれば、一旦直進の流れが出来るとそれが続くし、対向車が途切れると左折が連続する事もある
でも右折して入ろうとするのは無理ゲー、誰も譲らない、行った先のT字路も朝夕は右折し難い
雪があればなおさらだね >>356
面誘(笑)意識してる時点で知れてんなお前
流石松カス >>358
一応は踏切を渡ってきた車が最優先
あとは譲り合い(笑) >>361
職場があの辺だったが時間かかってでも迂回してたわ
警察がまめに一時停止違反の取り締まりしてるしウザいことこの上ない
取り締まりやってる暇があるならコウツウセイリやっとけ きら家って1回しか行ったことないけど､店主とお母さんの2人でやってたよね?
店主がもし亡くなってたとしたら､再開は無さそうだね
好きなラーメン屋は大体ずんばち出身だから麺遊だわな
>>365
寸八なんて何が美味しいと思って食ってるの？
あんなもん、金払って食いたくないわい
松本民は車持ちなんだから56で決まりだろうよ >>366
他人がなに食おうがオメーに関係ねーだろ
んでこういうこと言うとまた面誘ガーってバカが湧くからたちわりーわ 五十六は初期に麺友入った様だけど実質何もしてないんじゃね
王様中華とかふざけたメニュー出してないしイベントにも参加してないし
きら家見てきたけど休業しますの貼り紙変わってないな
吉田家の味を継承しつつ安い値段で頑張ってたのに残念だ
>>366
寸八って名前だけ知れてるけど味は大した事ないよね
普通って感じ
わざわざ食べに行かないわ 寸系の店は行くだけ時間の無駄
どこも微妙なものしか出てこない
>>373
商売人で職人じゃないから
高くて味はそこそこ、長野こまちやブロガーと仲良くて宣伝は上手い きら家の店主さんのお話って本当？
春先に行ったのが最後だけど
健康に不安があるような様子はなかったし
客の入りもよかったと思うんだけど…
四十代か五十代くらいかな？
急逝される様な年齢でもない
噂レベルでなく事実だとしたら悲しいことだ
きら家、休業ではなく営業終了の挨拶が貼ってあった
店主さんのいつもの筆跡に見えたけど詳細はわからないな
松本から本家の流れを引く家系が消えたわけか…
噂レベルはともかく店主さん、お身体だけは無事であって欲しいんだけど…
40代半ばで急性心不全で逝去って自分の周りにもいたから人によるとしか言えないけど
自筆の挨拶文があるならばまだ希望はあるかもね
きら家は吉田家の味を忠実に受け継いで値上げもしないで頑張っていたのに
残念すぎる
本家の流れとしては楽家も継いでいるんじゃないかな
今までラーメン食べに行くときはほぼきら家と楽家の二択だったから悲しい（たまにくるまやと若松も行くけど）
吉田家本店からテコ入れ来てた人がいた時代から吉田家にいた人は楽家きら家よし家くじら家だけかな
楽家はよくある家系ラーメンとは見た目味違うけど好きだなあ
そうだそうだごめん、松本の家系は楽家があるね
でも松本を離れてから帰省するたび一度はきら家に行くのが楽しみだったから昨日は脱力してしまった
もうどうしてもラーメン食べる気になれずAEONでしんみり寿司食って帰ってきた( T_T)
今日みたいな天気の日は昼をきら家で済ませたかったな
話好きな店主さんではなかったけど、まじめそうで、客を不愉快にさせるような人ではなかった
命さえあればまた店を開くこともできるし、亡くなっていないと思いたいね
開店時間がずれたり、臨時休業の日が増えてきたなとは感じていた
なにか兆候があったんだろうか
本当に残念
>>386
近所の競合が減って満面の笑みですね
ニセ長浜さん >>380
見てきたが「この度閉店となりました 永らくのご愛顧に感謝申し上げます」とだけ書かれてた
思えば何年か前に2ヶ月くらい休んだ時があったから既に重い病になってたかも知れないね
とても残念で悲しいけど 開店してすぐに長期間休んだから健康は最初からよくなかったんだろう
あの界隈は鬼やんも閉じたし
このスレで出す様な店ではないけど和の閉店もボディブローみたいに寂しかった
味はともかくとしていい店が消えていくなあ
次は本郷食堂あたりが閉じたりするのかな…
>>392
閉店したと思います、聞いた話しで自分の目で確認してはいない えっ
水汲の本郷食堂閉業してんじゃん⁉︎
知らなかった…あそこのラーメン地味に好きだったなあ
>>396
五目焼きそば食いたいし旨いんだが値段が高くてなあ
料理の鉄人の四川飯店とかホテルのレストランレベルの値段の気がする、知らんけど 麗山のカタヤキソバとチャーシュー美味かったなあ
竹の家の味を彷彿するね
池波正太郎の世界
麺戦記俺的ベスト3
前半戦の新潟ジンジャー背脂
後半戦の北海道マー油味噌ラーメン
後半戦のソラノイロ肉そば
今年もおいしゅうございました
上りみどり湖PAの山賊ラーメンを初めて食べたけど
ビックリする程ラーメンがマズいな山賊焼き部分だけ食べた
>>408
SSは創業者の佐藤進のイニシャルって先週だかのテレビでやってた
これからも頑張りますみたいな感じだったぞ 日曜昼頃に通りかかったらカーテン閉まってて入口に張り紙してあるのが見えたんだ
もしかして…、って思って聞いたの
あそこ不定期すぎてTwitterでチェックしないと駄目だね
夜少し開けてみようと思ってますとか客商売ナメてるだろ。
開けるのか開けないのかはっきりしろや。
ほぼ道楽でやってるらしいじゃん、嫌なら来るなスタイル貫いとるわ
まああそこ接客態度あんまよくないしな
親が手伝ってるわりに必死な感じは0だし道楽感はある
サテライトショップってどうなった？
5月は休みだったけど
唯一情報出してたアプロ塩尻北のサイトから記載が消えてるが終了したのかね
425ラーメン大好き＠名無しさん2019/06/03(月) 22:13:31.86
免遊も失速してきたか
いくつも開店した寸系もどれくらいもつかな
北信スレっつーか東信も南信も消えたしもう県統一スレでもいいかもな
Twitter見る限りあずみ亭の閉店理由は健康上の理由っぽいね
くろがねは採算取れなかったぽい感じかな
>>425
あれ？なんか松本平よりも善光寺平の方がラーメン屋多そうな気がしてたけど、スレは盛ってなかったかや >>427
北信スレのほうが書き込みが多かったから、1000逝って落ちたんでないの？ 430ラーメン大好き＠名無しさん2019/06/04(火) 15:24:27.89
少人数で連投してるだけだしな
ここもそうだけど
くろがねはいまいちだったね
しろがねと同じ鳥にすればよかったのに
それは許されなかったんだろうけど
あずみ亭はTwitterのノリが嫌いだった。SNSは上手く使えないとマイナスになるよな
店のTwitterって基本臨時休業と限定だけの情報だけでいいんだけどね
変に勘違いしたっとこって変なノリで更新しまくるからうざくなってフォロー外しちゃうよね
オバハンの勘違いした客の贔屓は見ていて気分が悪かった
松本のラーメン藤と京都のラーメン藤って、何か関係ある？
県の鹿児島ラーメンと広丘の鹿児島ラーメンって関係ある？
松本の三溝の鶏ラーメンと生パスタ？の店潰れたそうだね
>>442
京都が修行先で暖簾分けらしい
松本藤からQが派生 >>443
大元はフランチャイズ方式だった
松本と周辺でに数軒存在した
まるやもその系統 >>448
とうとう新潟、長野も無くなったのか
天一食べたくなったら群馬行くしかないのか(´･ω;`) 長野県スレ分裂から10年くらいかな。統合ですかね。
>>450
書き込みも少なくなったし、スレ分ける必要が無いよね。
次スレ立てる時は、長野県統一スレでいいと思う。
このペースだと何年も先かもだけど。 胡桃店主のツイッターみてると少し面倒くさい人なのかな？と感じる
常連の持上げツイートもあれだけど
めんどくさいというかTwitterを使うことがプラスには働いてないね。
>>452
少しじゃないだろ
しょーもないストーカーアピール、骨折アピールするくらいなんだからｗ ラーメン屋さんはここを見ないほうがいい
ここの書き込みにtwitterで反応したりとかもしないほうがいい
勿論ここで名無しで言い返したりもするべきでもない
過去にこのスレで起きた他店叩き＆自演バレしたあの店から学べよ
あの店と比べたら卑怯ではないけれどまーやめといたほうがえーで
ここだけが、唯一残ってる長野県スレ。
もう地域ごとに分けるのやめて、長野県統一スレ1つでいいよ。
登美ちゃんは３日に一回の更新になったんだな。だいぶ復活してきてて良かった。
そっか、全部消えたんだありがと。じゃあ俺も混ぜて。
とみちゃん元気そうでよかった
>>468
東信では有名な信濃そば屋「富井」。
11時の開店に、朝5時から連日並びが出るほど。売りは千曲川鮎50匹から出汁を取る鮎ソバと信州牛チャーシュー。上田駅徒歩90分。是非一度行ってみて！ >>462
＞麺友サテライト撤退したか
塩尻のパチンコ店のサテライトだったところはカレー店に変わった。撤退だな。 えーっとここに北信のラーメン屋の話題は禁止？
カキコしたいがもう爆砕しかスレが無いしw
>>476
北信も南信も中信も、全てこのスレでいいんじゃないかな？ でもそうするにはスレタイ変えるしか無いし
取り敢えず1000行くまでは松本のラーメン屋の話題をw
サンラインの武蓮、もう営業しないんかね？
サンラインといえば別府の交差点そばに居抜きで新店オープンしそう
餃子の王様？王様の餃子？ どんなんだろうな
すぐ落ちるかもしれないスレ立てるよりここでいいよ
知ってたら答えるし
どうしても専用スレが欲しいなら自分で立てるかテンプレ貼ってくれたら立てるけど保守できないならいらないとも思う
ワッチョイ無しで立てて無法地帯にせんようにだけ気をつけよう
もし長野県のスレが統一するなら約10年振りか 当時は何だかんだで4つに分かれたからな
北信や南信は来るなってほど盛り上がってるわけじゃないしね
麺友のせいで新規ほんと出店してこなくなったから語ることもほんとないしな
松本の奴らはきゃべとんが旨いらしいとバカにされたな
北か東か南のどこが書いたか忘れたが
あったねそんな事も それと同時期の頃テンホーにいつも3時間並んでたニキがいたよね
彼は今日もテンホーに並んでいるのかな
昨日なんとなくグーグルマップ見ながら県の南端と北端移動したらどのくらいなのかと阿南と栄村のルート出したら250km超えで吹いた。でけえよ長野県ww
>>492
いや、未だ函館-札幌間は開通してなくて、開通区間も対面だから軽く４時間かかる、ウゼェ
しかもルートが小樽を気にして遠回りしてるかんね
早く新幹線が延伸されないかななんて思うが、長野新幹線と松本駅の関係や、リニアのかすり具合と通過具合を考えると、北海道も長野県も似てるかも 494ラーメン大好き＠名無しさん2019/06/25(火) 07:58:27.72
自然環境含めて北海道よりマシだろう
北海道全体と比較するならだけど
>>480
王様の餃子の看板出てた。
岡谷や木曽にもあるけど居抜きに入ってくる台湾料理の店ぽかった記憶。 二郎系の「ラーメン荘夢を語れ」が来年5月に長野県のどっかに開店する予定らしい
Twitterのアカウントがある
二郎と二郎系はウインナーと魚肉ソーセージくらい違うの二郎が来るような言い草すんなよ
二郎と聞いて震えたのに結局インスパイアかい
コスパの悪いインスパイア系が増えるだけなのは嫌だな
夢を語れは薄味なんだよなあ
まあ豚五里もデフォだと塩気薄いしカエシぶっかけりゃいいんだけども
上下信を統一するのなら中部も含めて、文面に地域を明記して欲しいです
松本と佐久、軽井沢しか行く機会がないので、どうかお願いします
今度帰ったらゆいやのごまそば？食べたいなあ《東信》
とみちゃん合掌《投身》
長野は同業者の組合が強くて仕入等で圧力かかるから他県の系列は参入しにくいというけど
申し合わせたように首都圏より百円増しくらいの値段だし他県から来て撤退してる店も多いし
九州福岡系だけは例外的に裏の力が強いからぽつぽつとやってるとか
>>512
例えば東信はぶん●う系列が端から見ててうざいけど、新規参入で出店できないんか？そんなことねえべさ 4、5日前に北信スレ復活したのにもう落ちてるじゃん
誰も保守しなかったのかな
いっこくやがったぼうずや尚念や麦一粒等
県外修業・移転勢が普通に頑張ってるけど
中信以外もそういう店たくさんあるでしょ
>>517
麺友もうざいが、アンチの妄想もいい加減うざいよね。 双葉？のツタヤが閉店して村井のイオンタウンみたいになると聞いたんだが、
まさかその一角に夢を語れじゃないよな
>>520
どこにそんな土地があるように見えるんだい？ >>521
細い道を挟んだ信毎の敷地と合体するとかなんとか
テナント形式の商業施設なら作れるんじゃないか？
どっちみち地元じゃないんでどうでもいいが >>520
双葉っつーか南松本店だよね？
あそこは商売するには場所が悪いよね
それにイオンは南ジャスが至近にあるだろうし
よくわからんね 中信スレでなぜ川中島？と思ったけど
本当に閉業したらしくて草
あそこ遠過ぎて年一回無料チケット貰える日に行くくらいになってたからなぁ。
川中島店は調理が丁寧で自分の中では最上位ランクの天一だったのに残念だわー
なんか書かないとここすらいらないことになっちゃうぞ
途中で書き込み押しちゃったよ。
ひづき出身者達の店、京都は順調そうだね。札幌は閉じちゃったみたいだね。
初代メガネくんの店はどうなってるかな。
ゆいやさ、すげえ評価高いし無化調だしスタッフも接客素晴らしいんだけど、数回行って全部しょっぱいのよ、濃い味大好きの俺が。
たまたま？常連さんどうよ？（東信な、上田かあそこは）
>>528
誰がすげえ評価しているのか。
しょっぱいよね。 >>527
初代めがね君？
今めがねのあさのや店長以外に居たのか 初代メガネくん、そういえばいたなぁ。
結構早いタイミングで辞めちゃったね。
>>530
ひづきブログのブログ内検索で「メガネ」って入れるとわかるよ（そのまんまだなｗ）。 穂高の山ちゃん屋台ラーメンてどう？タピオカもやってる
屋台で思い出した。長野駅前の深夜の屋台味一、まだやってんのかな？
俺は夜中にはウロウロしないけど
法律だか規制だか公共の場所で屋台は禁止になったんじゃなかったかな？
思い切りスレチだけど
二線路通りのジュラルミン製トレーラーハウスのお店の模様替えか撤退みたいのが始まっていて
なんか時代の変わり目に遭遇したみたいでちょっと寂しいぉ
いままで二郎系を全然食べた事無かったのだけど
この間ようやく食べてみて、よし家の家系と完全に別系統だけど共通点もあると感じた。
ふきのとうの油味噌とか好きな信州人に意外と向いてるんじゃないかと。
オーションまで使って自家製麺のあそこも全然うまくないしな
昔々に馬場の二郎に通ってたけど今は食いきれる自信ないな
インスパイア系の方が床はベトベトしてないし家族連れで行けるし気合い不要で食える、二郎の味忘れたし
六方て麺かわっちゃったんだね
全然うまくない
あのオーションのワシワシ麺がうまかったのに
もう行かない気がするわ
＞よし家の家系と完全に別系統だけど共通点もあると感じた。
当たり前っちゃ当たり前だよな。
>>547
かなり同意する
何かツルツルして良く言えば洗練されたんだろうが洗練って要らない >>547
しかも、麺の味しなくなった。食感が水っぽく、スープが薄いなあと思ったら、麺だった。
あれ、駄目かも。 東日本大震災のときにも麺が変わったんだよね
あのあたりから麺が蒟蒻っぽいというか固いゼリーみたいな食感になった
思えばそれ以前と以後では全く通う頻度が違ってるわ
変わったっていつの話だ？
6月時点ならそれがオーション麺じゃね
横沢麺業て製麺所の
そもそも高いオーションは使ってない麺って耳にした記憶
モヤシは福島産とも
あくまでもブロガーに聞いた話だが
オーションなんて安いランクの粉なのになんでも他人に言われたとおり信じちゃうんだねww
みそ家の石臼挽き麺も、生産設備や生産工程が多少違う少量生産品だから割高になるだろうと思ってたけど
味噌丸ってどうなったの？
たまに食いたくなるが東信では絶滅したんで
今日はキツかった
大人気の星乃に並んでその後大人気のタピオカに並んでおじさんの腰はヘトヘトだよ
何故か10代がメインw
かえれま１０で天一やってやがる くそくそくそ～食いて～
店のTwitterだと今日は昼営業で19日20日は休むって告知してるけど
何があったんだ？
この休み、前回行った二郎系チェーンを再訪問してみた
今回はニンニクマシマシごはん大盛りでスープまで完食するつもりだったけど、時間帯のせいかニンニクマシマシのせいか全体バランスが大きく崩れて生ゴミ化して不満足な味だった
次回ニンニク普通でダメだったら二郎系はしばらく無視しようと思う
ニセ二郎では満足できないだろう
そもそもちっとも二郎じゃないし
いや、見た目だけは二郎かw
県外の二郎インスパイア系で
二郎上位互換のが話題になっていて
その店の話
2015年食べログmatomeの二郎インスパイアおススメ記事には載っていないチェーン店だから、最近評判になって支店が増えてるのを知らない人は知らないのかもね
つけ麺屋→ラーメン屋 へのリニューアルなのか
あのつけ麺食べられなくなるなら残念
つけ麺屋→ラーメン屋 へのリニューアルなのか
あのつけ麺食べられなくなるなら残念
>>567
ほんとそう
せめてスレタイ変わってから書き込んでほしいわ 冷やし中華にギョーザとライス頼むのって変かな？
スープ無いから腹7分目くらいで物足りない
なんかこれって言うサイドメニューあればいいんだけど
油そばのかとむら高くない？もう100円安くてもいいでしょ
583ラーメン大好き＠名無しさん2019/07/21(日) 20:48:46.12
スープ無いんだから余程高級食材がトッピングされてなきゃ300～400円だろ
油そばまぜそばの類いは
>>496
ツ〇ダの彼女？
松本デートしたり 洗面器でイチャイチャしたり 独り言すまん
ここ見てたらおおぼし食べたくなった
北信に引っ越してから、なかなか機会がないんだな
ま住んでた時に通ってた訳ではないが
応募紙は食ってパチ屋に戻ろうとしたら一通の所で突然吹き出して止まらなくて、危うく電柱にぶつかるところだった
フロントガラスとメーターパネル、ハンドルや服がゲロまみれでどうにも困ったよ
あの店主頭おかしい事で有名だけど何に対して怒ってんの？ｗ
胡桃と狼煙（元町）の店主にはあまり関わらないほうがいい
よくわからんが顔見知りの客がマイナスな事をつぶやいてそれに対してもう来るなって言ってるのか？
>お客様に抱っこ4階する謎の現象
これも意味不明
でれ助のTwitterもなかなかだぞ
客に来てほしいのか来てほしくないのか意味が分からない
>>593
でれ助ってよくわからんこだわりが多かったよね
リニューアルオープルはいつなんだ？ ああいう手合いは自分の目に入る範囲の意見が全てだと思ってる節があるからな
エゴサーチしたりつべこべ呟かずに通常営業する努力だけしてりゃいいのに
愚痴や言い訳、揉め事のツイートを見て嘲笑するROM勢とか、いちいちTwitterなんか見ないで来て臨休食らって離れる客を想定してない
ラーメン屋なんて社会経験ないって言われてる地方公務員ですらビックリする集まりが経営してるんだからその下にいる学生バイトや奴隷に期待しちゃあかんでしょ
600ラーメン大好き＠名無しさん2019/07/28(日) 07:56:38.35
でれ助は何年も前から理解してくれる人だけ来てねのやり方だから問題無い旨いし
ごいろはまずいから論外
統合はタイミング悪いと無理やな
もしくは終わる時にちゃんと誘導するか
と言いながら、スルーできてないということに気付いていないのが痛いw
飯田伊那、岡谷茅野諏訪はラーメン屋多いけどスレないから情報得られないよね
>>593
でれ助は「お客が全然来ないのは困るけどあんまり沢山来られると自分の腰が持たない」ので、
まさに593が書いているような線を狙っている。だからそれでいいんだよ。
初めから駐車場のことでかなりナーバスになってたから、ご近所や隣のテナントの人もかなりうるさいのではないかと思った。 デレは繊細で至って真面目だから常識ない奴らを断りたいだけでしょ
ゴキ色やニボ死は当たりは柔らかいが上辺の愛想だけで
SNS投稿者には贔屓
でれ助は結局同じ場所で再開したって事？
駐車場の事でやたら神経質になってたから、てっきり閉店して違うテナントに移るのかと思っていたんだけど
万咲なんてパチンコ屋の駐車場に停める客のほうが多そう
チンタラ道路渡られるとイラッとする
>>614
パチンコ駐車場は公式にOK出てる
エプソンの方からだとカーブの先だから渡る人は気をつけなきゃね 明日静岡から諏訪辺りまで行こうと思ってるんですがチャーシューの力いれてるラーメン屋はありますか？
諏訪らへんならまとい食堂のチャーシューメンもうまいよ
岡谷市の麺やてっちんもチャーシューメンで食べたくなるくらい好き
上の人が書いてる3店もうまいのでググって出てきた写真見て好きなとこ行けばいいよ
ここでしか食えんって程の超特別感はないけど他より断然うまい
萬馬軒の野菜味噌チャーシュー大好きだけど先週行ったらエアコン壊れていて蒸し風呂状態だったので御注意を
大石家は店舗によって味が結構違い個人的には塩尻店が一番うまいと思う
大石屋はどこで食ってもそう大差無い気がするなあ。
くるまややテンホウの方がまだ違いがあるような気がする。
くるまやは塩尻一択よな
あそこだけレベルが飛び抜けてる
大石家の塩尻はスープがしょっぱめ
松本石芝は若干うすい気がする
>>621
箕輪店行く前は大差無いと思ってたよ
岐阜方面に行くことがあったら本店と派生店のあきん亭とか食べ比べてたら楽しめるかも
塩尻くるまや夜でも混むよね
チャーシュー選べるのがいい
他県（群馬埼玉千葉山梨しか住んだことないけど）のくるまやは長野県内のくるまやと比べイマイチに感じる
どこのくるまやでもそれなりに安定安心のくるまやラーメン神話は県外に出て崩壊した 大石家って液体スープをお湯で溶いてるんじゃないの?
石芝はお湯たっぷりだからスープが薄くなるとか
そうだから何処の店舗も同じ味になる
多治見本店も同じ味だった 地元民は何故か皆んなライスと一緒に食べてたよ
県内の店舗はセントラルキッチン方式だったかね
天一みたいに
若干濃い薄いの違いはあるかもだけど
>>628
チャーシューを食うのにライスはとても良い
チャーシューと麺だとなにか違う 大石家の出し殻のようなチャーシュー固すぎて年寄りには食べづらいのぅ…
今年最初の冷やし中華は地雷踏んだわ
店名は言わないけど具材はキノコの煮しめ、油揚げ、モヤシ…汁が酸っぱすぎ
あんなので900円以上とるから酷いわ
ほぼ噛まずに丸呑みして完食した
普通のラーメンはうまいのになんでなんだよー
冷やし中華は家で食える以上のものを提供してる店自体まずないからな
楡林の冷やし中華は凄いぞ
フツーに頼むと何でもないが、大盛りを頼むと普通の三倍の量で大皿に運ばれてくる
美味いので食い進むのは大丈夫だが３０分はかかる
チョー満腹で確か￥1,000だったと思う
欠点は白いプルンプルンした得体の知れない具、あれはキクラゲの一種？
１３時以降に行けばタバコ吸うサラリーマンもいなくなってるし、席も空いてるのでゆっくり食える
地域別ラーメン屋スレで、家庭の手作りと変わらないとか喫煙可能がおかしいとか論点ズラしの連投をしちゃう人は頭がおかしい
>>633
冷やし中華とかつけ麺は、もともと作りがシンプルだから
飽きないように頻繁にレシピを改善する必要があって
アタリばかりでなくハズレと感じられるメニューが登場するのは仕方ないんじゃないかなぁ
冷やし中華に関しては、ゴマだれブーム、激辛サラダ冷やし中華(20年以上前渋谷宇田川町に美味い店があった)、盛岡冷麺/北朝鮮風冷麺、冷やしラーメン、と何度か大きなブームがあって
当たると結構デカイよね 美味いかどうかは別として鹿児島ラーメンの冷やし中華は凄いぞ
大手有名チェーンのカウンターでビールにつまみに冷麺を楽しんでたら、
後から近くに座って本読んでたインキャが、
突然大きな咳を始めて、鼻水をすすったり不快な音を立てまくってきてすげぇ不快だった。
夏風邪引いてラーメン屋に来るのはしょうがないけど、せめて他人の不愉快にならないように気を遣えないもんなのかね。今後同じ事があったら、断固たる態度で席を変えてもらう。
>>638
見ず知らずのひとが食事してる隣でタバコを吸うとか周囲からは基地害だと思われているぞ？ 蕎麦屋だけど俺のテーブルに相席したおっさんがいきなりタバコ吸い始めて
頭に来たから吸うなら出て行けと言ったら本当に出て行ったわw
未だに蕎麦屋だけは喫煙可なのはいかがなものか
狼煙ではじめて食ってきた
こうやって食べてね、って丁寧に書いてあってよかった
替え玉頼みたかったからライス頼まなかったけどあのモヤシで余裕で食えたかも
しかいおまえら全然ラーメン食わないよな
あの店おいしかったー、とか書いてくれると行ってみる気になるんだけど
だってどこか旨いとか書くとすぐに信者・工作員認定されるじゃん
あ、豪堅ラーメンはしょっぱいだけだった
不味くはないが麺量も少なめでお値段も安くないし
あれならコンビニで冷凍ラーメン買ってきて食った方がコスパいいかも
豪堅ラーメンって最初口コミサイトやGoogleMapとかであらぬ悪口が目立ってたけど麺友ではないのかな
しょっばいで言ったら豪堅よりもその近くにできたトリシナのほうがデフォでしょっぱかったけどな
麺友じゃないとこはそういう風に阻害されることがデフォだからな
出来て最初に行って記事を書くのがラブタで、来来亭と変わらんという評価で受けが悪かっただけだろ
今日静岡からビーナスのついでに行ってきた！
チャーシュー分厚くて美味しかったよ
チャーシューってそういう風に盛られると冷えてる事があるから嫌いだ、冷えた脂は食ったらいけない
二郎系みたいにあったかいといいけどね
いまも名前変えて営業してる梓川のラーメン屋も酷かったわ
丼の縁に冷凍庫から出したばっかのカチコチチャーシュー刺さって出されたときは震えたぞ
チャーシュー沈めたら温いスープがより温く猫舌思いの優しい店主だったから二度と行ってない
豚そば頂の店主さんってどこ行っちゃったかねえ。いつかまた食べたいけど。
>>665
同じく。天才かと思うたわあ、あの兄ちゃん。
頂にハマって、カウンターのみで ひとりオペの店は旨い！って印象づけのキッカケになった。 >>667
燕黒では味噌しか食わないけどチャーシュー暖めてたな >>668
場所が悪かったかねえ。
ラヲタは駐車場ないと嫌がるし、かといって酔客相手の味じゃなかったし。 頂無くなったのか？
期待して行ったけどガッカリした思い出
ぐっさんのトラック旅で塩尻峠の親ゆづりの味が登場してたよ
キノコ入ったやつ食ってた
五色みたいな千円ぼったくり日月の限定クソだった
中国産の鴨二枚乗せただけで出汁は薄々
それな
俺もがっかりだった
hdkは濃厚系以外は糞
>>677
良かった!分かる人がいて
馬鹿舌nelは提灯記事書きやがってよ
いくら貰ってんだよカスが 高原通りの某店初めて行ったらカップ麺の味と同じだった
どのカップ麺かによる
凄麺なんかは侮れないのがたまにあるし
>>680
凄麺は良いよなっ！ディスカウントショップ行くと買いだめするわー
横浜家系だけは油揚げ麺で旨くなかったけど、乾燥麺のやつは旨いのが多い
北海道のも３種類あったよな てっきり、高原通りの店が出したカップ麺が実店舗同じ味なのかと
こんな田舎にそんな店あるのかと考えてしまった
塩尻の高原亭がカップ麺を出した、みたいな空目がｗ
で、ニュータッチ凄麺いいですね
カワチ薬品がバリエーション豊富だけど新作なかなか置いてくれない
久々に高原亭行ったら、ただしょっぱいだけのラーメンになってた。
残念である。
エースコックのワカメラーメンかと思った
個人的には嫌いじゃないけどチャーシューの当たりハズレの差が大きい
高原通りの某店って屋台ラーメンかと思った。カップ麺に近そうだし
おいらの一途な一杯短期間でメニュー改変と値上げしまくりで草
ありゃ長くないな
迷走具合は産地偽装で逃げたあそことほんと同じだよね
一体どこが一途なんだかｗ
値上げは増税前後で各店舗やるだろうね
ある意味楽しみ
ハルピン半端な値段に値上げされてたけど、あと２％上がるとキリが良くなるのか？
なんかみんな面倒くさくなってきたのかKomachiコラボの限定出す店少なくなってきたな
>>694
相当な広告料取るんだろうな
そんな事しなくても客集まる店はちゃんとあるし、広告で客集めるところは忘れ去られる 696ラーメン大好き＠名無しさん2019/09/26(木) 23:38:16.14
毎年だがコマチ特集てほぼ麺友マンセーじゃねーか
もしかしたら談合か癒着かな、ブロガーも含めて、知らんけどね
ラーメンの値段が首都圏並みなのはそのせいかもな
>>697
談合か
同業者組織の中心人物が一括仕入れで美味しいところ抜いてるとか
中信みたいな反社の強い土地柄は月々納めないといけないものがバカにならないのかもしれないね
まあ二郎インスパイア出してるグループの社長は神保町でもひばりヶ丘でもいいから一度本物を食いに行ってこいと言いたい
博多長浜系を気取ってるにいちゃんは一風堂じゃなく一度でいいから博多の人と現地博多のラーメン食べてみろと 自分とこと何がどう違うのか痛感して欲しいな まずは自家製麺だな
あとメニューの値段だよね
長浜ラーメンにあんな高いのありえ無いし、替え玉だって凄く安くて驚く
きまはち商店の、替玉10円だった時期は良かったのにな
>>703
その頃がきまはちのピークだよね
今の店舗になってから明らかにお客減ってる
前のお店の場所、未だに空いているみたいだけど何で移転したんだろう？ >>704
モラルの欠如した客が隣に違法駐車を何度も繰り返した ハルピンのタンタンメン食ったけど汁が濃厚すぎて参った
水入れて割ろうかと思ったくらい
二度と食いたくない
>>707
それな
松本のは紛い物だ
よく本店が許したな ハルピンフーズ社長の方針だろ
下諏訪も松本も塩尻も
下諏訪に出店したとき最初は「新味」ってことでさっぱりした味だったけど、いつの間にかやたら塩辛いラーメンになっているし
俺はラーメンQ好きなんだけれど話題に上がらないかな？
皆さんからはどんな感じですか？
ハルピン大幅に値上げしてるな
税込670円が税抜690円(込759円)
>>713
とんでもない便乗値上げじゃないか
諏訪の本店に昔一度行ったきりで二度と行かないが 尚念は先に百円値上げして客が遠退いてたけど
今回は外税アップだけかな
ハルピンって、スープは旨いけど麺と味が絡み合わないイメージ。
前の話だから今は改良されたかもしれんけど。
純粋に2%分なら750円なら＋13円、800円なら＋15円なんだがな
高原亭は50円？値上げした上にスープが少ない気がした
気のせいかも知れんけど
ｺﾑｷﾞｶﾞｰｻﾞｲﾘｮｳｶﾞｰって原価なんて大して変わってねーだろが
パン屋の企業努力を見習え
小麦価格が上がった際にも値上げしといてその後下がったのに戻してもいないからな
まず新価格にも触れてブログ書けよ
煮卵如きおまけされてだんまりかよ情けない
725ラーメン大好き＠名無しさん2019/10/06(日) 01:42:28.89
ブログやSNSやってても値上げに関して触れない店多いな
726ラーメン大好き＠名無しさん2019/10/06(日) 01:44:21.35
がったぼうずは元々周辺の店々より安いのに値段据え置きだし
テンホウも値上げしてるけどな
それでも他より安いけど
まーたテンホウネタ始まったよ
と思ってた時期もあるけど今はほんとにテンホウでいいと思うようになったわ
高原亭は一部商品が値上げになっただけでした
ごめんなさい
飲食情報サイトに公取が入っているらしいが
店主と仲良し奴のTwitterやブログも質が悪いよな
>>735
乞食ブロガーか
あれアピールされても店にとってメリット無いんだがな
客をえこひいきしてる訳だから 常連さん贔屓にするのってどこでもある話なんだからいいけど乞食ブロガーがアピールするのは違うよな
店にとってはほんと迷惑でしかない
>>736
天下一品、松本に出店してほしいね
本家筋の二郎と、大阪の魁力屋も出店してほしい
テンホウのラーメンはどれも食べたあと必ず後悔するけど、たまに無性に食べたくなるんだなあ hdkはようやくまともな限定を出す気になったみたいだな
HDKは麺類は10～30円値上げでサイドメニューは据え置きだっけ
いっこくもそれくらいの上げ幅だった
値上げに関してはネガポジ次郎がバカ丸出しで擁護してたな
煮干しやHにおまけ恵んでもらって尻尾振ってる犬
値下げは絶対にしねえくせに値上げチャンスにはここぞとばかりにみんな便乗値上げするな
並柳にオープンの麺屋絆
絆濃厚つけ麺1100円
絆つけ麺1000円
絆らーめん1000円
くっそ高け～なおい
20円30円はまだマシなほうだと思うが
元々外税表記だった寸とかどうなんだ？
しょうゆはこれって店が無い
スープとして価値が低いから
大石家のチャーシュー
炙っちゃうからか？
固くなっちゃうよな？！
761ラーメン大好き＠名無しさん2019/10/20(日) 13:31:47.73
ラヲタは揃って「麦一粒」詣か
大石家、北関東や東北のような自家製麺だったらウマイとおもうかも。
東信みたいな食べ応えのある手打ち麺の店出来ないかな
ブロガー情報見る限りよくある量産型魚介豚骨って感じ
場所的に尚念があるからどうなんだろうと思いきやあっちは劣化してるからいい勝負ってとこか？
ハルピンでしもふりチャーシュー食ってきたよ
写真の肉と比べてペラペラなものが提供されてガッカリ
詐欺だよあれは
帰りにツルヤでマルちゃん屋台十八番見つけて食ったけどそっちのが美味しかった
日曜に松本駅近くのビジホで一泊する予定です
油そばのおいしい店を探してるんですが「かとむら」という店が良店なんでしょうか？
油そばでなくともオススメのラーメン屋があったら教えて下さい！
バイクで行くので多少ホテルから離れても大丈夫です
松本駅付近に美味しい所がないぞwww
豚骨は安曇野のあそこ
家系は万作だし
まさかの何もないという・・・
諏訪か塩尻辺りでラーメン屋探すかホテル近くの居酒屋にします
>>785
ちょっと離れるが浅間温泉入り口のがったぼうず
京都の一乗寺の有名店で修業してるから地元の店なんかより全然うまい
ちなみに鶏白湯か鶏清湯かからあげ こういうのでいいんだよ系最高峰は凱歌だけど駅前からはちょっと離れる
がったよりは近い
がったぼうずはかろうじてオススメできるな。
松本のラーメン屋は値段だけは一人前なんだけど
味に関しては何か足りない店が多い。
鶏白湯好きだからがったぼうず良さそう
情報ありがとうございます
鳥取のスラーメンみたいに蕎麦つゆ×ラーメンの料理があれば旅行者も満足するはず
浅間まで行くならそば祭りやってるから、昼は蕎麦食って温泉入った方が
>>792
メインは蕎麦屋だけどラーメンも美味い店は信州にもあるよ
国界、なご味、うめ心（松本）そば昌、岡沢、そば忠（長野）とか
上越の塚そばには及ばないけど 蕎麦国界だな
富士見町や塩尻の国界と関係があるお店
昨日がったぼうず行ってきたよ
とろナンコツ(こってり)+唐揚げ×3頼んだけど舐めてたわ
唐揚げデカすぎw
味は良かったよ CSで石神秀幸の決断！ラーメン放浪記の長野と松本編の放送見たけど
松本はまんぼう食堂だったな
>>797
おー行ったか
確かにからあげはでかいな忠告するの忘れたw
自分はラーメン＋1個で十分だったわ 松本はラーメン不毛の地だし味もイマイチだが
老舗の飲食店の量だけは他地方の人に驚かれるな
閉業した本郷食堂、和、いつまで続くかさくら食堂、大盛りを頼んで後悔する翁堂のカレー
剛毅な商売人が少なくなった時代になかなかの店に当たってよかったな、旅人さん
遅い時間にビール、餃子を楽しみつつニンニクラーメン
ラーメンQ俺も好きだな
チャーハンも美味しいし
餃子八番
味もボリュームも値段も変わって無くて感動した
土日休みでなかなか行けないが
>>802
あそこもご夫婦の代でやめるんだろうね
昔は餃子とチャーハンと麻婆豆腐を平らげてたけど
今は無理だなあ 麻婆豆腐は全く辛くなかったなあ
ラーメンは素朴な味がしていて良かった
>>804
そうだね
麻婆というよりは豆腐と野菜のあんかけ盛りって感じ
よそから来た人におすすめするラーメンではないけど
八番はラーメンも麻婆豆腐もなんだかほっとする味
蛇足だけど焼酎のお湯割りがとても濃い >>805
私は松本が好きでよく旅行に行くものなんですが、八番好きですよ
おかずやツマミとして、餃子が人気ですよね
アルピコ線の新島の松花って蕎麦屋さんのラーメンも素直な醤油ラーメンで好きです 松花は新村駅のとこだな
もともとは堀金の蕎麦茶屋
麺は工場製麺
あ、新村ですね間違えました
工場の蕎麦使用と店主さんから聞きましたが美味しかったですよ
酒や肴も色々あるし、ラーメンと山賊焼きを食べるのが好きです
>>807
観光に来られる方で席が埋まる店にもなってほしくないから複雑な気もするけど
ちょっとうれしいね
首都圏や他県の方なら家系も二郎も長浜系も本物を普段から存分に楽しめるだろうから
松本に来られたらほっとする味を楽しんでほしい >>810
そうですね
松花は広いしスタッフも多く駐車場も広いですが、八番はお年を召したご夫婦が静かに地元の店として商いをされていますからね
ありがとうございます 美味しい中華食堂ないかな
周り台湾系ばかり目立って
摩天楼
上手
いけまつ
龍門穂高
破天荒
九龍
百老亭
白雪
九龍の担々麺、美味いよ。
高いから、そんなに行かないけど。
美味いけど高いからそんな行く気はしない
それが九龍
高宮の19号沿いの味蔵はラーメンも定食も味と値段はまあ普通だがボリューム良し
餃子のコスパ最強は味蔵。
次点で餃子食堂。
味は至高では無いが、平均以上で値段は安い。
ただ、どっちもラーメンは凡庸。
ハルピンあの値段で食べたいとは思わないな
２度と行く機会はないかと
ハルピン、食堂SS、いむらやとかな
値段とかで語る店ではないのよ。
823ラーメン大好き＠名無しさん2019/11/17(日) 08:43:01.22
ハルピンなんて今や面誘拐の雄だろ
おまえら全然ラーメン食わないな
それに文句ばっか
ハルピンで新商品出るたびに食ってる俺を見習えよ
白竜読破しそうだわ
テンホウに疑似ハルピンあるしな
安いしそっちでいいや
駄目になったらまた業務形態変えるだけだから別にどうでもいいでしょ
松本上土の信州豚丼「八家」がラーメン屋に転向した
喰って評価してやってくれ
尚念みたいなスープ甘いとこあんま好きじゃないんだよな
個人的には尚念の甘さはまあ良し
絆は甘過ぎて苦しくなる
ジャンルは問いませんので、松本市内の車無し旅行者にお勧めの店を皆さんから教えて貰えませんか？
837ラーメン大好き＠名無しさん2019/11/24(日) 01:23:13.12
ご当地ラーメンとか無いし旅行者がわざわざラーメン食べなくてもいいと思うが
>>835
とりあえずこのスレを上から読んで気になったお店を調べてみたらいいんじゃないかな？
ただ松本市内と言われてもどこがスタートなのかわからんとなんとも
松本駅基準で車なし徒歩圏内ってんなら麺肴ひづきあたりが無難か マイナーだけどご当地ラーメンの天ぷらラーメンの店に行くとか
少し足延ばして、ハルピンでいんじゃね？
天ぷらラーメンはしず本が至高だったんだがなぁ…
ご老体のご夫婦が限界だったな
しかしあのすり切りなみなみ熱々スープの丼を軽々と両手に持って出てくるお婆ちゃんは只者ではなかった
てんぷらではないが、太郎もそのうち閉店するだろうな…惜しい
松本市を離れて北海道函館に居るが、ラーメンは松本平のほうが格段に旨いよ
種類も豊富だし
函館はボッタだし変な（不味い）ラーメンが多すぎる
家系も二店しかない、しかも不味い
明科のえびすやみたいに３代目とか長く営業してる老舗店とかもあるけど
店を継ぐのは難しいんだろうねえ
あまり市内にはお勧めが皆さんには無いような中で、それでも色々と教えてくれてありがとう！
大体は城近くに宿を取りますが、結構歩いたり電車にも乗っています
ご親切にありがとう
今まで食べたのは、佐蔵、ラーメンQ、八番、瑞祥、松花、百老亭、山形村のアイシティのShun Lee、お土産で箱入りのハルピンと名前を忘れたがもう一件のかな
洋食、蕎麦、魚、居酒屋等でも美味しい店があり、松本は良いなあ
テンホウで濃厚中華食ったけどチャーシューが分厚くてすごいよかった
ただ肝心のスープがあっさりしてたｗ
今度はニンニクラーメン食うぞー
>>842
ラーメンではないが、カレー屋の『がねいしゃ』はオススメ。
松本城のすぐ近くだし。 >>842
上でも出ましたが、行かれたことがなければ、ひづきは一度どうぞ。
1駅くらい電車に乗ることがお嫌でなければ、南松本駅の徒歩圏に月の兎影、尚念という店があります。 >>842です
皆さん教えてくれてありがとうです
また松本に行ったら、皆さんのお勧めのお店に伺ってみますね
お礼にご存知の方も多いと思いますが、スレチですが素敵なスイーツの店をと、ショコラデュボヌールを
高いけど贈答、お祝い品なんかに喜ばれますよ
本当に松本は色々な店があって素敵な街ですね
一度タクシーに轢かれそうになった以外は、皆素敵な人達にしかお会いしていないし
皆さん、ありがとう テンホウでニンニクラーメン食ってきた
安いけど具がいまいちでギョーザ追加した
4名無しさん2018/01/09(火) 23:24:37.47ID:dGhiL+ok>>55
行徳エリア、老朽化して薄汚くなってて悲惨なわけだが、如何にも再開発しにくそうな街並だし厳しいね。
55名無しさん2018/01/09(火) 23:40:47.95ID:KWBlJhZ/
まさにこの世の地獄。 怪しい外人と知恵遅れが多すぎて陰惨極まりない。まさに市川のスラム。
120名無しさん2018/01/20(土) 14:39:27.02ID:iABBGQ+z
何のいいところも無い底辺カオスだわ
227名無しさん2018/01/30(火) 22:04:37.53ID:jo/2z2gF
新婚家庭は強姦、窃盗、洪水、津波、液状化、暴力、知恵遅れ、痴漢を懸念してムリなまちなんだよな
361名無しさん2018/02/13(火) 17:30:11.34ID:5WbXgAvG>>363
そのうち日本人が住みにくいエリアNo.1になりそうwwwwwwwwwwwwwwwというか、既にそうなっているのかｗｗｗｗ
407名無しさん2018/02/20(火) 12:51:52.00ID:wq7CEbII
今、一番住みたくならない場所になったわ笑笑
701名無しさん2018/04/02(月) 18:17:36.49ID:Ylym2Cqc>>704>>709
「首都圏住みたくない街」って市販本で行徳が挙げられていて笑えたw
953名無しさん2018/05/18(金) 19:55:37.19ID:dq5huLAv
最近行く機会があったが、安っぽくて小汚いところでしたわ。
10名無しさん2017/12/24(日) 19:30:24.44ID:PY+FbSPQ
街としての魅力がないから、東西線ラッシュのしんどさは許容できない。
468名無しさん2019/10/24(木) 23:11:45.78ID:g+nzVbZs
大河川と海に囲まれた海抜ゼロメートル地帯w 救いがないよねw
311名無しさん2018/08/01(水) 12:51:40.01ID:NR61o6PR
都会だと歩きタバコの人がいても、ああ、こんな奴もいるんだな としか思わんが、このレベルの辺鄙な底辺エリアで見かけると、心底腐った地域だと思ってしまうよなw
291 名前：名無しさん 2018/06/30(土) 15:59:30.87 ID:zUuyNiue
行徳エリアはこの世の地獄です
海岸側は完全なる工業地帯 主要道路は鬼のような交通量 街並は狭小住宅が多くてスラム街のようにごちゃごちゃ
何か空気が濁っている
シムシティなら完全なる失敗作です
こんな所は人が住むところじゃない 人生を楽しむところじゃない
行徳エリアはこの世の地獄です
いつの間にか、というか案の定、首都圏住みたくない街に認定されていてワロタw >>786
一度福岡出身の信大生を某長浜系の店に連れて行ったが
あそこにはもう行きたがらないな
近くならがったぼうずやかとむらを好んでねだってくる
博多や長浜系は嫌いなのか？
と尋ねたら地元では毎日食うほど好きらしいw がったぼうずは美味いしよく行くけど、>>786みたいなの見ると
京都は今出川の人気店、雁木の店主はひづきで修業したんだよなあ、
とかいろいろ言いたいことが出てくるわけで。
ひづきを持ち上げたいわけじゃないぞ。 本歌取…はちょっと意味が違うけど
本家で修行して本家より美味いならそれもありかと
松本はラーメンに限れば本家？の劣化版が溢れてるから
>>861
もし信大近くの「あそこ」のことならそりゃそうだ
本場の頼みかたをしたらあのおじさん怒るからな
その信大生もしでかしたんじゃ? >>862
ひづきで修行したやつはみんな優秀だよ
だからすぐに独立しちゃうんだろうけど
寸で修行してるやつは無能ばっかだけどｗ 松本のラーメンで旨い！って言えるのは楽家ぐらいだな。
>>865
最初に「カタ、バリカタ替えで」とか、着丼と同時に「ハリガネ替え」ってやつだろ。
そういう注文する客がいて、店主が小言吐いて機嫌悪くしたのは何度か見たな。
福岡じゃどの店でもよく聞くコールだが、まあ郷にいれば郷に従えってことだな。 >>869
そりゃ30秒も経てば1玉目は食べれるでしょ >>870
食べられるかどうかは別にいいけど、福岡じゃどの店でもよく聞くコールなの？
もちろん全部じゃないのはわかるけど、福岡じゃ比較的 一般的なの？ あのおじさんはキレる沸点低過ぎなんだよ
もともとの長浜がなぜそういうオーダーのしかたになったか考えれば九州の人たちの食べ方はわかるが
とりあえずあのおじさんが博多でじっくりラーメン屋を学んだことないのはわかる
あの店は一からスープを仕込んでるし一風堂みたいなセントラルではない味がある
信州には信州の食べかたがあると福岡の人にもわきまえてもらわないとな
行きつけのラーメン屋で食ってきたけど
会計時に「来年もよろしくお願いします」って言ってくれた
今年もう一回くらい行くつもりだったんだけど行けなくなってしまったわ(;´Д｀)
>>876
別にいいでねーかい
また来たわ！だで中盛り濃いめアブラ少なめレンソウって言えば ひづきの年の瀬は毎年美味いからな
ついつい2回食ってしまった
年の瀬最終日に食べようと思ったら前日に売り切れてた
今年はきら家が無くなってしまった事が悲しかった
>>884
晩夏と関係あるような書き込みあるけど、どうなんだろうね？ 初ラーメンはテンホウの台湾ラーメンだた
スタンプと50円引き券もらったよ
元鬼やん→たくみの場所
吉祥寺武蔵家って看板が付いてた様な
車で通り過ぎてチラ見しただけだが
>>892
大村っていうか横田っていうか清水っていうか微妙なあそこ？ >>892
鬼やんってもうなくなってたんかとムショ帰りなので言ってしまう。 おいらの一途またリニューアルするみたいでTwitter見てるとフォロワーなのかと思うくらい偽装やす葉感ある
もしかして偽装やす葉の元オーナースタッフ関わってんのか？
ひづきの年末うまいのか
今年は行くか
燕黒好きなんだけど、特に味噌
>>898
楽家に何かあったの？
>>899
店長候補の奴がプロヒッチハイカー目指して店を辞めて長野店のTwitterアカウントが消えて白紙になった
>>900
確かおいらの～開店当初にどっかの掲示板かSNSで元やす葉のオーナーがやってるとか書いてあった様な
本人様が店に居たとか器がやす葉の使ってるとか
今は雇われ店員だけだな
また高級志向なラーメンになるらしいが現状は家系と二郎系と燕三条系を混ぜた様なラーメン出してライスと野菜炒め食べ放題とか訳わかめなのに 年始は東新宿町田家、新宿中本、西台二郎
三連休に佐賀の大臣閣、帰りに博多一幸舎本店で食べてきた
しばらくラーメン食べる気にならん
ってか、あらためて松本でラーメン食べる気になれなくなった
>>904
店は違えと全く同意
田舎で家賃人件費安いのに都会より高くていまいち
何がお客様の喜ぶ顔が見たくてだよ! >>904
大臣閣は知らないが他の店にはよくいくところもある
その店達がそのままの味と値段で中信に出店したら
地元で亜流のもの出してる値段と意識だけ高い店は全滅だろうな
ただし中本だけは中信では続かないと思う
最初は行列ができるだろうが一年もたないんじゃないか？
俺は好きだけどね 久しぶりに二郎食った時はキツかった
老若男女の行く六方の舌になったのを実感した
家系は全滅だろうね、中本のカップラーメン新作出ると売り切れるから一定の客は付くかもよ
>>907
松本で家系は寂しいね
上に書き込みがあった武蔵家の話が本当なら一度でかけてみたい
吉祥寺で修行した人なのか他店で修行した人なのかわからないが
都内各所の武蔵家のなかでも「吉祥寺武蔵家」は安心して食えるから
中本は中信でもコアなファンをつかめるだろうけど
北信に出した方が流行るような気がする
八幡屋磯五郎の本拠地... 909ラーメン大好き＠名無しさん2020/01/19(日) 15:18:11.02
武蔵家
FC店で凌駕グループの経営らしいぞ
過去に麺戦記で2回くらい来てたし麺友絡みだろうとは思ったが
>>909
なんだそれなら用は無い
無駄な金と時間を使わなくて済んだ
情報ありがとう >>910
いや行ったほうがいい
松本界隈では一番正統派家系だった これでいわいが危機感もって全盛期の味取り戻してくれるといいんだけどな
県内にはまともな店ないからってあぐらかいて年々んダウングレードしやがって
このスレ昔から楽家のファンいるよなw
嫌いじゃないけど何が職人なのかもわからん。
よし家、きら家は吉田家ののれん分けだけど楽家は認められてないんだっけ？
開店時花は来てなかったな
いわい味落ちたのか、、、一時期は週に３回行ってたんだがなぁ
たまに家系ってか、
麺はどうでもいいけど海苔巻きライスをスープにINで食べたくなるなあ
いわいはほうれん草をケチり出したときから行ってないわ
ってか、あのレンソウは他の店では味わえない独特の切り方だから価値がある、だで、通うわな
五十六のゴロチャーみたいにね
きっとレンソウをああいう風に切るのがエラくて減らしたんではないの？
デフォだと申し訳程度のひとつまみしかないしあんな少量なら最初からないほうがいいよ
>>925
きっとピーマン人参みたいにレンソウ嫌いなキッズが増えてるからだよ（白目 南信も欲しいけど多加水麺どころじゃやいほど伸びないからな・・・
本当は中信に混ぜて中南信スレにしてほしい
>>929
そっち詳しくないけど、中南の境目って厳密にここ、ってあるの？ >>930
伊那谷は南信だから
上伊那郡の辰野から南信だと思う >>931
はい
>>932
岡谷は中信で、辰野は南信なんだね
こないだ食いに行った岡谷のうなぎが信じられないくらい美味かった
川沿いの蒸さないうなぎ 北信もそうだけど、これで落としたらもう次は統合にしない？
それで良いと思う
見たらどっかは20だか30まで行ってんじゃん
すげえな
936ラーメン大好き＠名無しさん2020/01/23(木) 18:07:57.77
細かい事言うと岡谷っつーか諏訪地域は南信
まじか
東信出身の俺からすると、南信は飯山ほかみたいなイメージしかない
>>934
次スレ「長野県のラーメン屋」にするって事かい？
私は県内そこら中行ってるから北信だ南信だって場所特定しないほうがいいかも
過去スレであった嘘情報で叩いたり叩いてた人が自爆するなどの被害者が出ると悲しいので、
このスレ同様のワッチョイ機能付けちょくり 統一スレは荒らし視点の荒らし効率化が目的だから不要。たった一人の荒らしのせいで県全体のスレが機能しなくなるのは不便
県内をあちこち食べ歩くのが趣味なのだ
過去の長野と松本の不仲を引きずっているようで嫌なので
長野県統一スレに1票
この手のスレで統合スレの話をする人は
スレの流れ無視で短時間に統合賛成派が
多数居るかのような書き込みを繰り返すから
合意形成など能力的に無理だし
目的は効率的荒らし行為だからスルーで
県外民のワイからしてみたら、どの市町村が北か南かなんて解らないからスレ統一して欲しくはある(´･ω･`)
やっぱり古臭い顔文字を使う荒らしの人じゃん
いまどき誰も顔文字なんて使わないのに
この荒らしはキャラの使い分けのつもりで
顔文字を多用するから、荒らしの個体識別が容易
っていうか、この人は時間感覚や常識が無いから
スレの過疎具合を知らずに短期集中自演連投をし過ぎなんだよね
朝っぱらからラーメンスレの自治議論を延々とするようなのは自演連投
>>940
次スレは中部のままでいいんじゃない？
東信にせよ北信にせよ、過疎で落ちる状態なら次建てるのは無しだろうってこと。 書き込みの頻度見てると北信のが圧倒的だから中信の情報が埋もれてしまう
あと曖昧な言い方の書き込みが多いから余計解りづらくなる
なので別々に一票
中信と北信は別々がいいと思うけど
南信が難民状態になってるし、かといって単独でスレが成立するほどでもないので、中南信って入れてもらえるとありがたい
ホントに西半分の人たちは我が県を「信州」「信濃」って呼ぶの？都市伝説？
rの家系とんでもないぞ
鉢の底が透けて見えそうなスープにしょぼい盛りの麺
薄く小さく旨味のないチャーシューと家庭用味のりみたいな海苔に申し訳程度のホウレンソウ
730円に100円足しても無き「きら家」の中盛にはるかおよばないボリューム感
ごはんまであわせて考えれば都内の家系各店の２、3割マシの値段とってるな
近くのニセ博多ラーメンよりマシな味と店員の愛想がいいのが救いか
オープンしたばかりでブレてたのかもしれないから間を開けて再訪してみる
そこで同じなら3度目はない
家系は開店してから一ヶ月後くらいじゃないか
味安定するの
961ラーメン大好き＠名無しさん2020/01/25(土) 07:38:05.88
長野は～って言うと
市なのか県なのかわからんから信州とか言うだろ
観光的にも聞こえは良いしな
>>964
賛成！
ここの次スレは中南信で建てておくんなまし スレが成り立たないってことは、いらないってことだから。
南信とか興味ないしわからなちから無理に統合しないでね。
何という排他的レスw
もう意見なんて纏まりそうもないから970の判断でスレ立てろや
え？！そんなもしやスレ立ての権利を南信民ごときが貰ってしまったときはどうすればいいんだ！？
>>971
自分の言ったように末尾に(南信もあるよ)と入れたらいいんじゃ？ 揉める様なら今まで通りでいいだろ
そもそも南信スレなんて何年も無いって事は需要無しなんだから
>>908
吉祥寺武蔵家と沢山ある武蔵家は同名だけど別の系列だぞ
吉祥寺武蔵家は六角家からの派生 >>974
何でそんなに南信を毛嫌いするんだw
専用スレ立てるほど需要はなくてもゼロではないしこのスレ自体大して話題があるわけじゃないじゃん このスレの>>1だけど今日夕方くらいに次スレ立てました報告無ければ私が立てます
無法地帯防止の為にもこのスレのワッチョイタイプで
17時までに>>970さんの立てた報告が無く私の立てた報告も無ければ規制などの理由で立てられないので、
どなたかお願いします（その場合それまでここが残ってたら報告します）
スレタイテンプレはここまでの流れでうまい事します
>>975
六角家本店去年通ったらホルモン屋になってたよ
ホルモン焼きうまかったわ
そのホルモン屋の横にある吉村家公認店はわざわざ行く程じゃないけどキクラゲダブルがうまいよ
なぜかマヨネーズがテーブルに置いてある不思議な店 >>980乙
諏訪くらいなら気軽に行けるから新店の情報とかほしいね
諏訪IC近くのしるし好きでたまに食べに行ってる >>980
乙です
これだと2014年頃に日付でID変わるの利用して嘘情報で叩いたり特定の店を持ち上げたりして自演バレまで続いた無茶な荒らし方はできないね
それでも過去スレみたいな無茶する奴いたらIPアドレス表示タイプで立て直しますね
>>981
やひことからーめんランドとか元徳とか大進食堂とか丸恵食堂とか華賓とか新京亭とか上海楼とか東中軒とかあるよね
喬木村のさつまラーメン阿島の餃子ラーメンとかも安くてうまいよ
ベストオブ飯田ラーメンと私の中で評判だった八ツ橋食堂が去年店じまいしてしまわれたのが残念 >>976
毛嫌いじゃなくて、スレを立てるほどの需要がないってことだろ。
ゼロでないのはわかってるけどいらねえってことだよ。 いや、八ヶ岳・蓼科から向こうとこっちかな（東信出身者的解釈）
中央線ラインの人らってイントネーションが中共寄りじゃない（新宿行くけど）
？長野上田佐久軽井沢って信越線が関東圏的な
んなこたぁ無い
>>996
歴史的に見れば北ないし東が(中)共よりであるべきかと 998ラーメン大好き＠名無しさん2020/01/29(水) 14:47:09.59
中国共産党寄りって何だよ
lud20200521061326ca
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