こういうの
米ぜんぶ持っていかれるからなかなか使えないんだよな
意外と冷やし茶漬けに合う
アチアチ茶漬けだと味がぼやけるように思う
うちのカーチャンの親友の
江差の漁師の娘なおばちゃんが作った
ハラワタだけじゃなく
いか墨も入れた黒い塩辛が
ハンパなく旨かったわ
魚捌いた後食べると不思議と生臭さばかり感じて吐きそうになる
こどおじは一人暮らしでホカホカご飯を炊くことの難しさを知らないんだよなあ
普段は食おうと思わないけど酒のつまみとしてなら大有りやな
久しぶりにスーパーで買ったらぜんぜんイメージしてた味じゃなくて残念だった
塩辛なのに甘いやつが美味しい
海産物の土産売ってる店で試食して買う
イカ肉と塩だけで作るのが白造り
内蔵も入れるのが赤造り
さらにイカスミも入れるのが黒造り
スーパーのやつは生臭い
居酒屋や定食屋のは美味いのもある
タマキの食い方見て美味そうだったから炊きたてご飯の上に直接のせたら生臭くなって全部捨てた…結構高い塩辛だったのに
死んだじいちゃんに食わせてもらった時はゲロ吐きそうになったけど、30年ぶりに食ったら旨かったな
じいちゃん(´・ω・`)
とれたてのイカでつくる塩辛は最高だぞ
食ってて止まらなくなる
邪道だけどアンチョビの代わりに
オリーブオイルで炒めて
パスタに和えて食っても旨いよな😋
老人の食べ物でしょ?
小さい頃祖父母の家で見たきりだわ
出来合いの塩辛なんて旨くないだろ。
新鮮なスルメイカ買ってきて自家製が1番美味い。
大好きでホカホカご飯にかけりゃ
10代20代の頃は1合でも2合でも延々おかわりいけたけど
高脂血症なったからもうあの頃みたいには一生食えない
熱い白米に乗せるもいい
冷や飯に乗せて熱い茶をぶっかけるもよし
炊きたて白米と一緒に食べたら
思わず「んっほぉ〜」って声出るで
イカ茶漬けって商品名でゴマや大葉の刻んだのやらと合えた塩辛をそのまま食うのが好き
茶漬けにした事は無い
>>52
南米とか旅行した時だと旨すぎてオシッコちょろっとでちゃうぞ 子供の時はダメだったのにいつの間にか好物になってた
御茶漬けに合わせるのが好き
そのまんま食べると精液飲んだ時みたいに口の中がイガイガしてくる
>>4
うい
それこそスーパーのイカでも出来たのは感動した
保存料類入ってないだけで全然味違うしな。自己責任にはなるけど 酒飲まないけど単純に美味しいから食べてる
ただコンビニとかのはクソ不味い
美味い
止まらなくなるわ
塩分凄いだろうにパクパクすすんでしまう
300円くらいのパック詰めの奴食ったけど値段分は楽しめた
そもそも高級食ってもんでもないし
食えるもんなら毎日でも食いたい
間違いなく体に悪いし飯ばっかり食う事になるから
たまにしか食べられないが
塩辛バターライスにして食うのが好き
体に悪いのはわかるがやめられん
桃屋の瓶詰めのが一番おいしいわ
しょっぱすぎるけど
美味いけど、塩分が高いのが直にわかるから量を食えない
これしか食べたことないけど高いやつは更に美味いんかな >>24
どんな知能指数してたら難しいんだ?水入れてスイッチ押すだけじゃん うん、はっきり言うけど美味い
ただ酒盗は不味い、不味いと言うかイカの塩辛の数倍癖が強いから万人にはウケない
高いというか、これは本当に市販のやつではすごく限界があるやつ
飲食店でも基本自家製は出さない。危ないからね
じゃがバターに塩辛乗せる奴マジでめちゃくちゃ美味かった
これだけは道民に感謝してる、常に試されてるだけのことはあるわ
福岡に食べ放題の天ぷら屋さんがあるよね
まるおって店
富山の黒作りって塩辛がくっそ美味かった
イカの塩辛は全部黒作りにすればいいと思う
ひらおのやつは美味いなしかしあれ賞味期限一週間もないんだな
烏賊の塩辛とアジのなめろう(イワシでも可)
最強おつまみセットや
アンチョビ代わりになるらしくて気になってるけど
ハズレの生臭いのに当たるのご怖くてまだ試せてない
まあまあ高いしな
とりあえずこのスレに上がってるの試してみるかなあ
桃屋のやつだけ美味い
道の駅みたいなとこでかったやつは生臭くて食えたものではない
アンチョビとは味が違うぞ。代用しても失敗するわ
素直にアンチョビを買っとけ
イタリアンのパスタでアンチョビ代わりにしてもまあ失敗することはないだろうけどな
ワインとはアンチョビよりは若干合わないか
たこわさでもいい
とにかく飯をアホほど食う事になるから
食いたくても控えるしかない
開けて何日かすると変な味になってくるのが困りものなんだよな
早く食えって事なんだろうけど一人じゃ間に合わん
最近じゃ買わなくなったな
子供の頃嫌いで、おっさんなったからどうかな思ったらまだダメだった
これだけはガチ
ローソンの2個パックの甘塩で好き
味噌汁代わりにお湯かけて飲んだりする
伝統の味とか言いながらソルビットとか添加物ドバドバ入れてるの何なの
烏賊のワタはこの世で一番うまいだろ
市販の塩辛はぶっちゃけ上手くない
冷凍イカでいいから自分で作る
味付けは塩だけで毎日掻き回して一週間
途中で食べたら臭いから駄目だよ
出来たら一週間以内に食べきる
物によるとしか言えない
桃屋の塩辛すぎる瓶詰めのやつよりも更に不味い塩辛もある
ある程度甘いと単体では食いやすいけど甘すぎるとパスタソースに使ったり発展型の使い方が出来ない
ウニ混ぜたのとか単体で食う以外に方法無いし混ぜ物すると汎用性が著しく低くなる
結局用途によるとしか言えない
なんか違うと思ったら
熱いお茶をふっかけるか
炒めてパスタにでも載せればええんちゃう
スーパーで売ってるピンクのやつは美味くないよ
でも料理には使えるし料理に使うとうまみとコクが半端ないと気づく
>>4
冷凍イカでやればアニの心配が減るような気がする >>7
酒盗ってカツオのやつか。名前はそそるが上級者向けだわ。かなりクセが強い いつもこの時期になると正月用の塩辛仕込むんだが
ここ何年もイカが高くて作ってないな
スルメが一パイ400円とかどんだけ安倍だよ
ズゴックが宇宙を飛んだりアムロパンチでモニターぶっ壊したりするコミック版を許せる心の広い人たちがなぜオリジンになるとムキになるんだろう
釧路でイカのワタの一夜漬けを食べたが絶品だった
塩辛は漬かり過ぎて発酵のクセが強いから苦手
白ご飯がないとキツイ
白ご飯があるとめっちゃうまい
硬い部位は消化に悪そうだから飲み込まずに吐き出してる
>>1
旨いな😋
九州は福岡
平尾にある天麩羅屋
ひらおのイカの塩辛は絶品だ
通販もあったはずだから嘘だと思うなら食ってみるがいい 1000円くらいするけどうまい塩辛あったんだけど
今見たら会社潰れてたわ、老舗だったんだがなぁ
カントン人は美味い食い物知らなくて可哀想よな
九州人で良かったわ
>>143
でも、知ってるか
福岡のイカやら魚介東京に送ってるから高くなってるの
地場で消費してたら物価そうそう上がらんのだが東京に無理に送るから良い物がへりかつ高くなるんだ イカのワタを塩漬けしただけで旨い
イカの刺し身と和えた生塩辛も絶品
なお、コレステロール、尿酸値はめっちゃ上がる
最初に考えた奴かなりぶっ飛んでるよな
内臓で漬け込むとか恐ろしい
社長の塩辛がスーパーで売っている中では旨いけど、魚屋さん独自に手作りで作っている方のが遥かに旨い
スーパー売ってるヤツは酒粕が強すぎるのか甘くてダメだね
網代に見た目は汚いけどあたまの塩辛てのを売ってる店があって忘却のサチコにも出てた
軟骨部分使ってるから食感がコリコリで身の部分より美味い
しょっぱすぎるやつは美味しくないけど、しょっぱさ控えめだとうまい
けどしょっぱくないやつは保存食として意味がないような気がする
最初の遭遇はナメクジ?なんか気持ち悪い…
二回目の遭遇はうわめっちゃうまい!
うまいんだけど
オカズにすれば白飯食い過ぎる
肴にすれば酒飲み過ぎる
明太子混じってるイカの塩辛はやばい
なにあれ体に悪そうなの分かってるのに止められない
お前らはからやまで塩辛食い過ぎだよね(´・ω・`)
皮ごとレンチンしたじゃがいもにバターと塩辛乗せると旨い
>>7
美味しんぼで作ってた、鰹の酒盗チャーハンはマジで激ウマだった >>24
毎食食べるぶんだけ炊いてるから、常に炊きたてご飯だが? >>145
しっ
カントン人はそれを「高いものは東京に送られる」とホルホルしとるんやぞ スルメの塩辛の方が食い易いが1番美味いのはゴロ入り塩辛だな
>>1と同じで
塩辛とか納豆の何が旨いかわからない
多分何かの味覚がおかしいんだと思ってる
旨いと感じる人がうらやましい イカの塩辛にしろ酒盗にしろ切り込みにしろ俺は大根おろしとあえて食うのが好きだな
そうでもしないとしよっぱすぎる
>>185
そのぶん普通の人が美味さをわからないものが食えるんでないか >>185
人間の体は不思議なもので
過剰に摂取されてる栄養素は美味しいと感じなくなるのだよ
毎日同じメニュー食べると飽きてくる原理もこれ
栄養素が偏ってくると別の料理(種類が違う栄養素)を摂取せせるために味覚を変化させる 納豆や塩辛をまずく感じる人は
普段から塩分過多の食事をしていて
体が「これ以上塩分とるな!」と悲鳴をあげる
そのせいで不味く感じる
年をとって基礎代謝が落ちてくると
炭酸飲料が不味く感じるのも同じ原理
「そんなに糖分とるな!お茶のめ!お茶!」という脳からの司令
あの生臭さは無理
ホカホカご飯にかけるとさらに倍増で逃げ出す
俺的にパクチーみたいなもん
一食ずつの小分けパックがあればなあ
一人じゃ食べ終わるまでにダメになるんだよ
海苔の佃煮には小分けパックがあったから愛用してる