長野県のそば・うどん屋さんPart12YouTube動画>1本 ->画像>6枚

前スレ
長野県のそば・うどん屋さんPart11
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1343289163/

とりあえず、乙

sage

桑風庵

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辛い大根おろしが一番だね

（＾ω＾）ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ

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こぶせのまろんぐらっせはうまいな

おぶせだろ？

小布施に限って言えば富倉屋だな

大岡の道の駅のそばが美味しい。

>>12
行ってみてえけど、拘束できてから通る機会無いんだよね〜

大岡道の駅はキジ汁そばがオススメのようだな。

自分は中年で、会社の20代前半の後輩を連れて郊外のそば屋で昼食にするんだが
後輩連中は、この時期だとほぼ100％暖かいそばを注文する。
俺は蕎麦は真冬でもざるを注文するんだが、若い連中はラーメン感覚で
夏は冷やし中華、それ以外はラーメンみたいな感覚で蕎麦を食べてるんだろうか？

>>15
本人に聞いたら死んじゃうの？ハブられてるの？

暖かいそばってあんまり注文してる人見ないけど。
ラーメン屋もラーメンより焼きそば注文してる人のほうが多いよね。

ぃぇ

おらは両方頼むがじゃ

横綱のそば完食できる？

ぃぇ

たなぼたっていつもアホみたいに並んでるけどそんなに旨いのか？

過去の栄光

上田の刀屋さん好きでした。

繁盛店は蕎麦を打ってる時間あるのかなって疑問がたまに湧く

長野駅近くのぼっち美味かった

>>24
過去形？

いつも一緒にいたかった。

権堂の映画館の入り口のそば屋ってどう？
映画のついでに寄ってみたいけど日曜休みだからいけてない。

上田でオススメありませんか？

はい

>>29
おいしいとは思えない。
権堂なら 二本松 のがおいしい。

>>30
http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/list/201.php

権堂あたりなら二本松、大善あたりかしら。
かんだた、ってのもあるがやたら混んでるから入ったことないな。

親分？

子分。

あげ

sage

ながのぱーぷるってうまいな

へー

こいた

大平庵

sage

あげ

sage

hage

あげ

sage

昼時をだいぶすぎた頃、長野駅前の油やで旨い天ぷらなど豊富な酒のつまみばかりで昼呑み。
で、蕎麦がめったに食えない。
昼飲みの居酒屋として重宝。おやじさんもとっても気持ちいい接客。

へー

美味しかったので、二日連続行きました。

>>51
どちらのお店ですか？

飯田市の千秋庵ってお店です。

>>29
まずいとは言わないけど、うまくはなかったな。

長野のみよ田はおいしかった。

>>12
信州新町の道の駅では？

松本に美味くて安くてがっつり食えるとこ無いかなあ。

はい

>>57
東信にあるような店はないな

旨い蕎麦屋は多いけど、一番好きな蕎麦屋は更埴の一松亭

延伸の番組で長野駅ホームで外人が美味しそうに蕎麦食べてたなw

その時々で若干味にムラがあるが、やはり好きな店は黒姫の信濃屋
いろいろ廻ったけど昔からある店に還るな

新町の道の駅、最近雪で行けないけど味も値段も健在であるといいな
後、新そばの時に行った美麻の麻の館がなぜか絶品だった
何度か行ってるけど一番旨かった

いい蕎麦屋って、能書きより、きちんとした蕎麦を出すかどうかだよ
キリっとかなりの冷水か氷水で締めてあるかどうか
ざるそば一杯900円も取る店でぬるい水道水臭いざるそばが出てきたことある。店先で手打ちデモンストレーションしてるのに
いい店は安い
高くてもそれなりにきちんとした蕎麦ならいい
姨捨の蕎麦屋は高いけど、それを認めてご了承下さいと書いてある。
うん確かに高くても納得できる味だった。
松本や中信はあまり廻れないなあ
店名覚えてないけど塩尻で昔かなり旨い蕎麦屋があった。国道沿いだったからもうないだろう。その蕎麦を食べてから蕎麦好きになった

冷やすのは良いが、冷やしすぎは良くない。冷やしすぎたら蕎麦の味がじっくり味わえなくなる。
特に酷かったのは上田の千本桜ってとこ。
冷やしすぎな上に、蕎麦に水が残っちゃてた。
蕎麦自体が不味いって訳じゃなかっただけに、余計に残念。

長和の立岩和紙の里で雪中蕎麦を食べてきた
ここで食べるのは初めてなので普通の蕎麦との違いはよくわからんが蕎麦自体は口当たりよく美味しかった
天ぷらもカラっとして上手く揚がってた
平日だったが混んでたな

緑 中島会館立ち食い誰かレポはよ
俺は明治亭で信州そばかつ丼セット食べてみてソースかつ丼よりそばの方が美味くて驚いたわ

横綱そば、完食したけどやっぱり飽きるね。
年配者が結構注文してるのに驚いた。

以上レポっす

>>67
事故解決！ 二度と食わない

長野市の「桜」
十割蕎麦太打ちでうまかった

>>71
あそこ高くないかな
ゆで太郎出来てから行かなくなったわ

ゆで太郎のような安価な立ち食い蕎麦と普通の蕎麦屋じゃ、根本的に求められてるものが違うと思うが。

>>72
ニ八と十割の合い盛り（中）が800円くらいだったかな。蕎麦のクオリティ考えたら高くは感じなかったよ。つゆにも拘りを感じたし。
毎日玄ソバを石臼で挽いて手打ち包丁切りならそれくらいの値段にしないとやっていけないだろう
ちなみにニ八は洗練された細打ちの江戸蕎麦といった感じでこちらもうまかった。個人的には十割の方が好みだが。

茹でたろうみたいな店はそれはそれで存在価値あるが価格で比較されたらいろいろ拘ってる蕎麦屋が可哀想
安い蕎麦といえば長野駅にナカジマ会館が復活したらしいから今度行って来ようと思う

長野駅前で美味しいのどこ？
草笛？ぼっち？
草笛は新駅ビルにもできたよね

ぼっちは結構美味いよ

駅ビルに新しく出来た草笛でも立ち食いでも無いところ、混んでた。
食べてないけど、どうなのよ？

あと、そば屋が有名店入ったのにうどんがはなまるってのがちょっと酷いな。
はなまるも有名店だが

だが？

日本語でおk

長野駅の草笛で初めて食ったが、なんか今一。
もういいです。次はみよ田にする。

草笛はすげー美味いっていう店じゃなくて、リーズナブルで美味いって系統の店だからな。
草笛より高くても、大したことない蕎麦出す店も多々あるが。

草笛は１番大きいのだと量やばいよな

さっき草笛食べて来たわ あそこは量だけの店だな
だが何時も食べてるメニューが無いわ バスターミナルB1に行けって事なのか
あと◯◯会館はやめとけ 俺の中でワースト1に決定

一松亭の更級そばもおいしい

>>84
＞あと◯◯会館はやめとけ 俺の中でワースト1に決定
理由は？

ここのそば大好きだったけど潰れちまった。知ってる人居る？

http://goo.gl/maps/MBsD7

おい！www
誰だよ？佳子スレで木島駅前の幻の富倉そば本店が辞めたってレスした奴
昨日の思いっきり全国放送でステマされてたじゃん(笑) よし！食べに行くわ

>>88
いたいた長野の恥さらし　キチガイ佐久猿６５歳

長電の駅のしなのがベストだと自信持って言える。

18号バイパスの美味しい広場
そばのあおき、何なの？あの店
店に入って、空いてるのに店員来ない！やっと来たら蕎麦売り切れ御飯ものしかないとの事。
売り切れ御免らしいから、仕方ないと納得しつつカウンター座るも、おしぼり・お茶も一向に来ない！
注文決まりベル押し待つこと数分…来ない！また押す…待つが来ない！
結局キャンセルしました。
もうこの店は行きません！

以上レポっす。

趣味レベルでやってる店だと稀によくある

こぶせのまろんあいすくりーむはうまいな

>>91
そこ蕎麦は普通だがツユが甘酸っぱくて漬物の汁みたいな変な味
キャンセルして正解だよ

味噌ラーメン、味噌煮込みうどん、豚汁うどんはあるが、味噌味の(温かい)蕎麦はやっぱり美味くないのか
各店試しに作ってみたりはしてると思うが

>>95
すっぱかったかなぁ？
戸倉の頃から知ってるけど甘めでうまかったけどな

>>97
甘めではあったが発酵してるような今迄味わったことのない味だった
江戸蕎麦の辛めなツユも信州蕎麦特有の甘めなツユも好きだが
あのツユは好きになれないな

こないだ、上田電鉄の丸窓まつりに行ったついでに別所温泉まで行って、
そば久という店に入って、天ざる大盛り食べた。
ああオレそば食ってるんだなぁとしみじみ感じれるうまさだった。
お通しの漬物もうまかったなぁ

別所温泉なら三田村もうまい

みたむら、不味くはないけどあの蕎麦であの値段はなあ。

横綱でいいじゃないか

千曲市上山田の蕎麦処ひぐち
うまいよ

蕎麦屋と言えば、草笛、草笛って言うから行ってみたら、期待してたより全然イマイチでショックうけた！
あんまり美味しくもないし！

草笛は、楽しみにして行くと微妙、腹を空かせて行くとかなり美味しいよ。

このスレでもよく言われるが草笛って量が多いだけの店だよ
観光客には人気あるみたいだがはっきりいって蕎麦のクオリティは高くない
長野市の蕎麦屋だと今のところにしざわが一番うまかった

草笛は近くにあったら通うと思うけど、わざわざ遠くまで食べに行くのは愚行。
値段に拘らなければ、同レベル以上の蕎麦出す店を近場で探せばまず見つかる。

中野の涌井せんたあのそば食ってきた。
つゆが鰹風味強すぎて、あまくて私は苦手だった。
ビミサンの箱があったからビミサンに鰹顆粒を足しているのかな。
あと、天ぷらも油が臭くて×。
以前行った他の店のが良かったと思う。

以上レポっす。

長野市なら大善

>>108
そば自体は悪くないと思うんだけど、素人だとあれで限界か。
そんなにもてはやされる店じゃないな

藤木庵なう
平日なのに大渋滞だわ

ご開帳期間中は平日でもどこも激混みだな
昨日かんだたに行ったら早々に売り切れ閉店してたんで
この時期ドライブもいいなと思い戸隠のそばの実まで行ってきた
ここはさすがに美味いな〜。蕎麦とつゆの完成度がちょっと違うわ

いいなー戸隠か
そば自体がうまいのはまちがいないが
水もうまいからな
相乗効果でうまさ突き抜けてんだワ
おれもこんど行くべ・・

どこに？

そば食べたいけど、戸隠付近はご開帳が終わるまで近寄りたくないね

戸隠は御開帳期間中も平日なら空いてるし
御開帳が終わっても休日はかなり混むよ

長野駅の立ち食いなら東口の水芭蕉がいいよ

>>118
そこ立ち食いじゃないからw
上田駅の駅そばもうまいっすよ

しなの

安茂里の｢与那国｣うまかったなあ。復活してくれ。

・・・・・・。

そばは信州新町

とがくしのそばそふとくりーむはうまいな

翁一択

戸隠の「よつかど」を贔屓にしてる静岡県人です。
西岳そばはボリュームもあって大好きです。

はい

筑北村のさかい

戸隠なら田んぼ

白馬の林檎亭

黒姫駅の駅そば、復活してた！

おそらく信州新町あたりで蕎麦屋とおやき屋、地元の農産物売り場が併設されてるところに5年くらい前に行ったんだけどどこかわかる人います？

道の駅だろ
蕎麦はそば信

久々に棚ボタ行ったら駐車場整備されてたね 以前より停めやすくなった
だが中盛り以上は中止になってて、だったら行く意味無いじゃん

なんて頭の悪そうな文章でしょう

>>134の添削
久し振りに棚ボタに訪店。まず目についたのは駐車場整備されていて以前より停めやすくなっていたことだ。
だがしかし、中盛り以上は中止になってんばってんなんでんかんでん。

>>135
ここは２ちゃんだ期待するなw

そんな事より夕方のニュースで人気蕎麦店が復活ってあったがどの店だろ

駅ビルに復活したナカジマ会館じゃねーの

飯山の道の駅で富倉そばでした

三岳の一竹うめえ。
あそこでザルを頼む奴はニワカ。

長野市柳原のはねだし屋って安くて良いと思うけど、茹で時間短すぎだよ。
あと30sec〜1min茹でた方が良いんじゃ無いかな？

長野市に蕎麦屋がオープンしてたが何処だったか思い出せないw
車で通り過ぎただけだから

>>142
目立つようなそば屋と言えば川中島の小木曾製麺のやつじゃね？

こぶせのくりようかんはうまいな

>>143
ググったら長野駅前とけん亭の横にいつの間に出来てたのね！知らなかったw
確か築地市場と焼肉屋でまだ営業してると思ってたわ
さっそく行ってみる

ケンミンショーで坂城はうどん文化ってやってた

戸隠は水が変わったから、もうどこも昔ほどキリッと冷えた蕎麦じゃないような気がする。
昔は夏でも水が凍るように冷たかった。
今は冷たくないし。

小布施にある「おぶせ」という蕎麦屋もお勧め　確か２時ぐらいまでしか営業していない
仕込んだ分が終わったら店じまい

美麻の麻の館がいい。

松本城行った感想

白エビ 昨年より美味しかった
青山 極めて普通
出雲 流石ケンミンショーに出ただけある かなり美味かったわ

アウェイの所の方が気合い入ってるだろうね

ランディー北原

松本にある井川城が美味しいと知り合いに聞いた。今度松本行く時に寄るつもり

こぶせのもんぶらんはうまいな

そいやあ知ってるか？たなぼた庵。ついに中盛りも止めちまった

>>155
マジか。中盛りでも残す奴がいたんだろうか？

蕎麦を締める水が濁って下水処理の機械がキャパオーバーの為メニュー変更って貼り紙があったね
ご近所からクレームが来たらしい

>>157
食いたくなくなるような理由をよく晒すよな店も。

>>157
嘘はよくないぞ
茹湯と排水のための処理施設だぞ
まぁ息子がやりはじめたり色々変えようと言う時期だったんだろ。
ひどい蕎麦になったけど

物足りない人は2枚頼めと言うことなのかな？

嘘は言ってないが
全文記憶出来るほどIQは高く無いので
てかもう横綱や棚ぼたは行かなくなったからどうでもいいw

てかもーってなに？

長野のニュースで、はしば食堂の富倉そばやってるけど行きたくなった
うるさいオヤジがやってる店より、地元のオバ(ア)チャンが打ってる店がいいな
8日は、とみくら新そばまつりだってさ

>>163
混むよ。

武石のそば祭りに行った方いますか？
混雑具合を知りたいです。

はい

小木曽製粉所は茹でたろうなんかより格段に美味いな
３００ｇの盛りが５００円ってすごいコスパだわ

小木曽って中途半端なんだよなあ。
安いけど美味くはない安蕎麦と、美味いけど高い蕎麦の間にうまく入り込んだのは確かだけど。
ただ天ぷらは、ゆで太郎やはなまるうどんなんかより高いのに美味くない。

>>168
王滝グループなんて何やっても中途半端じゃん。

最近多くなってきた「茹で方が足りない」のを「腰がある」と言ってる店。
あと、それを真に受けて「腰がある」と喜んで食べる客

それに比べれば、きっちり茹でられた細めの整った麺を出す小木曾はいいんじゃね？

小木曽より高くて不味い店はたくさんあるだろ

>>171
そりゃあるに決まってるだろ。
だが、そんな店は最初から語るに値しない。

>>170
ただし、いきなり氷水に蕎麦入れると風味が逃げるんだ。これは間違いない。

横川で落ちたヘリは小諸の菖蒲庵に行くトコだったみたいだな

>>174
どこの高級料亭かと思いきや、以外に普通のそば屋だったんだな。

ただ、ヘリポートがあるのは一体どういうことなんだ？

ヘリで来るような超絶！！富裕層がわざわざ来るような店は興味がある。
東京ですら食べられないもの凄い一品なのだろう。ググったらそんな
かんじは全くないけど^^;確認したいが蕎麦アレルギーっす

普通に美味しい蕎麦屋さん。
ヘリポートがあるから、ヘリコプターの愛好家が集まるだけで、特段ぶっ飛んだほど、変わったお店ではない。

>>170
禿同っ！

観光バスが停まってるような店はそんなトコ多いな

棚ぼた閉店ワロタw
中盛り止めれば誰も行かなくなるわな
ソースは長野市スレ

>>179
例の排水も原因かもね。

蕎麦切に付いては江戸時代の食文化文献に塩尻本山宿が起源だと有るらしいが
俺らがその事に付いて学ぶ機会が余り無いのは残念な事だな

>>179
まじ？つい最近中盛りも無くなってがっかりしたという投稿したんだけど。
まさかの閉店。

まあ、たなぼたなら小木曽製麺でも十分だけどな。

たなぼた、一時閉店だよ。
来春には復活するはず。

http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-970.html

つかたなぼたより小木曽の方がウマい

小木曽製麺って、どんな製麺機使ってんのかな？
自社独自の奴？

ありゃ、職人殺しだよ。
まあ、かきあげがイマイチだけど。

黒姫駅のそば屋閉店

>>186
いつの話してんだ？、再開しただろ

長野駅のみよ田、まずい
移転前はうまかったのに、なんであそこまで劣化したんだ

さて、新年初蕎麦は今からゆで太郎にいってみるわ

大食いキングのナベちゃんが食った草笛の化け物蕎麦食べられるのは１店舗だけなん？

なんってなに？

なんでカレー食いたい

草笛
長野上田小諸どこがおすすめ？

なんで？

小諸はオススメしない
現在リニューアル工事中で飲食不可

佐久で食べてきたよ
まあまあ。
でも松本の野麦のほうが断然うまかった。

なにを？

野麦はうまいね
麺少ないけどw

>>188
駅の蕎麦は蕎麦は冷凍の蕎麦だから。駅ナカで生蕎麦は無理と判断

【羽村】E・S・P観光【イーエスピー】
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/bus/1452815184/l50

スキーバス転落事故

川中島の横綱そば行ってきた。

俺的には付けつゆに鰹が効きすぎてそばの風味が解らん。
好きな人は好きなんだろうが、おれはしょっぱいだけのつゆが好き。

参考に。

>>201
蕎麦に醤油でもかけて食ってろ

結構、創味のつゆのが美味しかったりする。

スレチになるんだが …
旧丸子の｢はらだ｣
蕎麦より中華が大人気

うまし！

>>204
中華って何よ。中華そば？

あ

め

っ

のど越し好きです

坂の上？

信州を離れてしまったので、戸隠の蕎麦が食べたい。

上田と関係あるとかって聞いたんで出石そばスレ見てみたら、なんだあれ(ﾟДﾟ)

信州立ち食いそば特集