一人暮らしで自炊している人のためのスレ　202日目 YouTube動画>1本 ->画像>43枚

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1ぱくぱく名無しさん2019/02/19(火) 17:00:51.10ID:C+nDoKMt

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

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2ぱくぱく名無しさん2019/02/19(火) 18:12:41.44ID:3sYbXMlg

た
て
お
つ

3ぱくぱく名無しさん2019/02/19(火) 20:24:23.03ID:cV85T5y5

>>1
乙です

4ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 08:52:45.46ID:ZT8VBZZg

下がってたので上げておこう

5ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 09:13:23.62ID:oO5YzqUO

前のスレでお好み焼きの話題見てるたら食いたくなった
何故かタコ焼き粉が丸一袋余ってるから、それを使ったらじゃダメかな？

6ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 09:13:57.21ID:oO5YzqUO

見てるたら、て何やw
見てたら、な

7ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 09:41:23.86ID:x2Sx7my6

粉に入ってるものは大して変わらないのではないか

8ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 09:42:29.74ID:200Lc+DJ

たこ焼き粉ならお好み焼きよりチヂミの方がそれっぽく仕上がる

9ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 09:48:56.72ID:ZT8VBZZg

お好み焼き粉にはふっくら仕上げる為に
ベーキングパウダーやら山芋粉が入ってる製品あるから
仕上がりの食感がたこ焼き粉とは違ってくるかも

10ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 11:05:50.05ID:AGlTMbur

お好み焼きにちょっと追加すると満足度がハゲしくうｐするのが紅ショウガと揚げ玉

11ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 11:55:42.27ID:BMl+xRxa

>>10
イカと豚肉やろ

12ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:00:59.80ID:AGlTMbur

>>11
豚はいつも入れてるおﾌﾞﾋﾌﾞﾋ

13ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:16:11.92ID:9+ocv1gJ

出来上がりにどかっと乗っけるより
みじん切りを生地にちょっと混ぜる方が好みなんだと
最近気がついた>紅生姜
しょっぱくてたくさんは食べられないんだよな

14ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:17:52.78ID:x9YD6Odr

紅生姜は
チャーハンに添えたとき
焼きそばに添えたとき
テンションあがる

15ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:20:09.14ID:MkaqlErj

紅生姜と天かすはタコ焼きにも欠かせない

16ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:33:41.49ID:MMKBe02P

たまに薄切りや小間切れの豚肉で巻いてやいて弁当に入れてる

17ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 12:59:19.72ID:2WRAexDp

お好み焼きはベースは手軽だけど薬味とかを考えたら
少量多品種の食材が必要になって初心者に優しくない
ソースとマヨネーズはともかく、かつお節、青のり、紅生姜、辛子、刻み海苔まで全部常備してるのはかなり上位レベル

18ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 13:12:20.31ID:Yifco0tQ

ウチのお好み焼きにはキャベツしか入ってないです……
小麦粉、キャベツ、水、だし
でできる貧乏焼きでも美味しいよ

19ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 13:13:20.65ID:HNX6xY2g

>>11
イカ・豚肉・海老・牛肉・牡蠣などは、
お好み焼き屋のメニュー名にもなっているようなメインの具なので、
ちょっと追加して生地に混ぜ込むような脇役とは別物。

自分は脇役では、糸スルメ？と桜海老と白葱微塵切りと揚げ玉が好き。

20ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 13:15:35.31ID:ZT8VBZZg

上位レベルなんて大げさでもなく
和食を作る人なら、鰹節、青海苔、刻み海苔あたりは常備してるんじゃね？

21ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 13:22:31.96ID:WB85771t

青のりは用途がお好み焼きくらいしかないわりに湿気るからなぁ
たまに気まぐれで買うくらい

22ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 13:47:37.06ID:o48ZLfHP

青のりは納豆やうどんや味噌汁に入れてる

23ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 14:09:00.31ID:200Lc+DJ

鯵やちくわの磯辺揚げとかフライドポテトに振りかけてのり塩ポテトにするだけですぐに1袋くらい消費してしまう
他にもお好み焼き･焼きそば･とん平焼きなんかにはもちろん、青のりチヂミや揚げ玉と一緒におむすびにしたり、大根の千切りサラダや玉子焼きもやしのナムルに混ぜこんだり、味噌汁やラーメンの薬味にしたり…
かなり頻繁に買う乾物だわ

24ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 14:11:51.14ID:OoNbbabu

青のり高いから青粉使ってる

25ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 14:19:16.10ID:d19iKg+0

あーー　焼きソバ作ってていつも何か足りない感じがしてたけど、青のりが足りなかったのか？

26ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 14:59:14.02ID:g/38FryU

お好み焼きに紅生姜は要らない派だ
もちろん、焼きそばやタコ焼きにもだ
風味を邪魔する
あんなもん、ちらし寿司のときだけで充分だ

27ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 15:01:19.65ID:o48ZLfHP

冷やし中華に紅生姜もマヨと共に
意見が分かれるね
美味しいのに(´・ω・`)

28ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 15:03:43.71ID:x9YD6Odr

アクセントにちょうどいい
お好み焼きと違って要らない人はどかせばいいってのもポイント

29ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 15:17:20.00ID:sPNyR7en

タコ焼きも焼きそばもお好み焼きも
紅ショウガや青のりの風味が加わると
屋台の味になるんだよね。
家で作ったのが物足りなく感じてる人にはお勧め。
英で作ったのに満足してるなら入れなきゃいいだけ。

30ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 16:00:55.34ID:7HNt+R9z

お好み焼きたこ焼きの紅生姜は、
それも含めての味だと思うから許す。

とんこつラーメンラーメンの紅生姜は自分で選ばせろ。

この世の中で一番許せないのは
炒飯の紅生姜だ。
異論は認めない。

31ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 16:02:50.21ID:AGlTMbur

>>30
それは個人的には分かる気がする　＞炒飯の紅生姜
全体的にあっさりした味の中で主張が強すぎてしまうからだろうな

32ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 16:05:50.35ID:g/38FryU

>>29
英国で作ったお好み焼きなんて、美味いのか？
冗談はさておき、我が家(実家から継承)で作ったお好み焼きより美味いのを店で食べたことが無い

33ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 16:09:57.56ID:ptfiAvxW

せめてレシピくらい書いてや

34ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 16:47:21.89ID:zngypGzC

>>20
どれも日持ちのするものだしね
冷凍保存すれば賞味期限なんて有って無いようなものばかり

35ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 17:19:51.03ID:gxI73boL

メタボ対策のため、お好み焼きに細かく刻んだえのきを入れてカサ増ししている

36ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 17:23:46.28ID:9lfMzY6B

紅ショウガもかつお節とかと同じように使い切りの少量パックがいくつか入ったのを売ってほしい
牛丼屋の持ち帰り用みたいなのは少なすぎるけど

使うときに波があるから、持てあまして捨ててしまうことが多い

37ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 17:38:46.06ID:kNvtU2Ep

>>30
ザーサイ「こっそり忍び込んでみよ」

38ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 17:38:58.54ID:9+ocv1gJ

余ったら天ぷらにして食べるとか
(単独がきつかったらちくわの磯辺揚げの衣に入れるとか)
卵焼くときにちょっとずつでも入れるとか、
使い道はあると思うけどね

39ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 17:43:07.61ID:ptfiAvxW

>>36
そういうのも売ってるよ
足元見た値段だからアホらしくて買う気にならんけど

40ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 18:44:11.99ID:sPNyR7en

>>36
俺はキャベツ一玉買った時に紅ショウガ買って
具を半分ずつと汁を出汁代わりに使って
キャベツも紅ショウガも3回分でちょうどくらいだなｗ
酢漬けだからそこそこもちはいいよ？
臭いがキツいから開封したら冷蔵庫とかは気をつけなきゃだけど。
今ぐらいの時期なら暖房の無い台所で1週間は余裕でOKでしょ。

41ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 19:28:11.15ID:8egt7lxl

で、ソースはどうしてるのよ？
中濃ソースとかトンカツソースと共用？

42ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 19:47:40.38ID:9M7OhpsX

俺は薔薇のどろソース
トンカツとかの揚げ物系も全部これ
焼きそばは同じく薔薇の辛口ソース
こっちはウスターソースを使うような物全般に使ってる
ソースはこの2種類しか置いてない
必要な粘度に応じて、混ぜたりもするけど

43ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 19:54:09.90ID:g/MpTuDR

醤油 ケチャップ マヨネーズ

44ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 21:34:38.26ID:6Xrldul2

紅ショウガは容器に移して保存してたけど結局使い切れずに捨てたことある
容器に色移りして容器までダメにしたから買わなくなったな
今考えてみれば天ぷらにしたら良かった

45ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 21:49:55.20ID:AGlTMbur

自分でショウガの酢漬けを作ればいいのかもしれんな
食紅いれなくても味かわらないし

46ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 21:57:22.40ID:o48ZLfHP

紅生姜のタルタルで揚げ物もいいw

47ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 22:07:21.46ID:sPNyR7en

自分はお好み焼きはその時の気分でソースや添え物変えてるから。
サッパリしたのが食べたい時はかつぶし削りだけで醤油。
青のり紅ショウガ用意いしてガッツリモードの時は中濃＋マヨ。
めんどくさくてそのまま食べる時はウスター＋マヨが多いかな。

48ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 23:07:36.00ID:kNvtU2Ep

キャベツ焼きみたいなシンプルなお好み焼きを出汁に浸して食べても美味しいかな？

49ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 23:20:39.26ID:j2jTJF6t

お好み焼きや焼きそばは、１年中同じような具にするよりも
季節魚介類・季節野菜・山菜なんかを使って、季節感を出すのが好きだ

50ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 23:27:44.52ID:q7bsmF3a

オキアミの釜揚げ近所のスーパーで昔売ってたけどまた食べたい

51ぱくぱく名無しさん2019/02/20(水) 23:53:44.22ID:Dzbv960e

>>35
こんにゃく

52ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 02:10:17.99ID:KB/hb2YI

エビとイカゲソが安く売ってたのでお好み焼きの具として食したｳﾏｰｯ
海鮮お好み美味いぜ！

53ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 04:26:14.31ID:Q9+2zCtd

関東の人って中濃ソース1本で賄ってるの？？
醤油も1種類？

最低3種類は無いと落ち着かないわ。
お好み、とんかつ、ウスター

54ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 05:02:48.92ID:Gst4gtai

関東だけど、関西の方は粉物の主食？多いからそうなんじゃない？
関東の一人暮らしなら中濃ソースだけあればトンカツ等はもちろん、料理の調味料として十二分に賄えるけど

55ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 05:05:52.17ID:Ynop6KaJ

若い頃はブルドッグのとんかつ一択で
中濃とかハンパなのいらねーし
ウスターはソースの味じゃないだろｗ
って思ってたけど、年とったらとんかつは濃ゆすぎるｗ

56ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 05:18:50.96ID:+K1ey0pg

ウスターのつかいどころがわからん
カツやフライに使うと衣ベシャベシャになっていやだし
カレーに入れるにも酸味が強くて深みを越えてバランスが壊れやすい
やっぱ粘性ソースのが使いやすいわ　ポン酢もジュレで安いの増やしてほしい

57ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 05:35:35.33ID:F+QCb35G

>>56
串カツを漬けるんやで

58ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 05:46:00.80ID:Ynop6KaJ

ウスターはしょうゆの仲間と思った方がいいかもね
ドバっとかけるんじゃなくチョローってかけるもん。
容れ物を中濃とかと共通にせずに
専用のしょうゆ型にするべきなんだよね。

しょうゆでも食べられないことはないけどソースの方がいいかな？
的なものにかけると悪くない。カキフライとかお好み焼きとか。
中濃以上慣れしてる人はマヨネーズと合わせると食べやすい。

59ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 06:24:42.88ID:CtMJI4uA

「これが陽一特製 ブレンドふりかけさ！」

60ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 06:54:57.98ID:eqxEP+Gn

コロッケと焼き飯にはウスターソース
から揚げには中濃ソース
とんかつにはとんかつソース
一番使う中濃だけセールで売ってない

61ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 07:07:24.29ID:LByspF1L

ウスターソースは出汁。醤油じゃなくてフォンとかコンソメの仲間
例えばオイスターソースと同じで、完成品にかけるんじゃなくて、特に西洋系のソースや煮込み料理（カレー含む）に使うのがベターなのよ。ほんとはね

62ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 07:20:18.39ID:ALLqIJ3r

もっと塩分が少なければね

63ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 08:26:48.84ID:L9oht/jZ

>>60
唐揚げにソースかける発想は無かったな
レモンと山椒だわ

64ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 08:48:31.36ID:PnoN0CsQ

>>53
んなわけない、そういうガセ情報のソース（ｗ）がすごく興味あるわ
昭和の王道だったブルドックソースのラインナップは3種類
家にも3種類あった
ただ「お好み焼きソース」というものは昔は関東の店ｄほぼ見かけなかった
お好み焼きは今は全国区になったけれど元は関西のローカル食だったんだろうね

65ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 09:01:06.79ID:OqBBQO9r

そういや砂肝やレバーをウスターで煮たの美味しいね

66ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 09:17:31.72ID:R2woBpg+

東京生まれ埼玉育ちだけど
中濃ソースだけだった(今でも）

ただしメーカーはブルドックソース

67ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 09:39:45.37ID:7erDaTvD

ソースは中濃ソース１本だけだけど、500ｍｌが３年経っても使いきれない

68ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 09:50:35.44ID:fSuauEdx

焼きそばをウスターソースでつくると辛味がいい感じ
イカリのウスター500mlすぐなくなる
ツバメソースの辛口がいいんだけど近所のマルシゲに置いてない

69ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 10:53:59.78ID:Woc9Zk6z

昔、ソースが発売され始めた頃はご飯にかけて食べてた子どもがいたとか
テレビで言ってたことだから本当かはわからないけど

70ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:05:10.31ID:OqBBQO9r

ご飯に千切りキャベツ、揚げ玉、青のり
紅生姜を乗せてソースかけて食べてる

71ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:06:43.90ID:bG5qrGsm

>>70
不味そう

72ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:10:12.95ID:PnoN0CsQ

キャベツ丼じゃないですかｗ
キャベツとご飯の間に半熟目玉焼きをインサートしたいです

73ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:20:47.28ID:OqBBQO9r

>>71
これが意外と美味しいのよ

74ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:27:16.48ID:D633Rr9i

ローソンの悪魔シリーズみたいなもんだろ

75ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 11:44:35.03ID:II1M0whQ

ソースの存在感はケチャップ以下

76ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 12:58:45.40ID:j/A1QR91

ご飯にソースをかけたソーライスは
かつて阪急百貨店の食堂の裏メニューだった

77ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 13:01:50.19ID:3/2i9na/

中華麺とご飯を入れ替えただけなのにまずそうってこと多いよね
食べてみりゃ案外いけるのに

78ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 15:16:05.60ID:MWI+SKn7

ソースはブルドックの中濃ソースのほぼ一本槍で育った関東人だけど
今ではソースに関しては、胡椒や唐辛子の辛さが何しろ弱い事が自分の第一条件になっていて
甘口のオタフクソースとマヨネーズやケチャップとを混ぜて掛け使いする事が多い

焼きそば・焼きうどんについては、ソースが粘り気の強いものだけだと仕上がり食感が変だし
焼きそば用ソースやウスターソースでは自分には胡椒辛くて苦手なので
醤油・麺つゆベースで和風や中華風の味付けの焼きそば・焼きうどんを作る事が多い

79ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 16:57:22.19ID:Yql9bVBu

マヨネーズ
ケチャップ
ソース

80ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:02:34.92ID:Jwly2Zsl

>>76
お約束のネット知識。こういう奴出てくると思った
お前自分で食ったこと無いだろ

81ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:11:17.90ID:PnoN0CsQ

>>78
おれは出汁がベースで醤油やソースはむしろ好みに合わせて追加するくらいが一番うまいと感じてるわ
焼きそば・焼うどんは特に

82ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:11:36.45ID:3/2i9na/

>>78
そんなあなたにコーミソース

83ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:36:25.35ID:R2woBpg+

キャベ丼旨そうｗ
肉を炒めたのをトッピングしても良さそうだな

84ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:37:31.06ID:R2woBpg+

焼きうどんは醤油味でしょｗ
関東人にとっては

85ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:41:23.24ID:3/2i9na/

東京で売ってるソースだとキッコーマンのが酸味もスパイシーさも一番少なくて好み

86ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 17:59:25.76ID:apMW7xN8

>>84
北海道は両方存在する
ご家庭では塩ダレ焼きうどんなるものもあるらしい
どれも好きなのでいいんだが

87ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:05:58.69ID:ib4H88+z

自分で食ったことなかったらなんだってんだろうな

88ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:07:19.95ID:6/662Ztc

ぶんふんチョッパー使ってる人いる？使い心地どう？

89ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:20:41.36ID:3/2i9na/

>>88
使ってる
みじん切りの手間が省けて超便利だよ

90ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:24:20.77ID:D633Rr9i

>>88
少しずつしかできないし、引っ張るゼンマイみたいのがすぐに詰まる。
使い物にならないので4〜5回で捨てて、まともなフードプロセッサー買ったよ

91ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:27:11.00ID:6/662Ztc

二つの異なる意見の狭間で彷徨う俺

92ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:27:24.76ID:PnoN0CsQ

>>90
横レスなんだけれどフープロのカッター刃って交換品とか売ってる？

93ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:30:25.42ID:3/2i9na/

>>91
たぶん大きさの問題
俺が使ってるのはぶんぶんチョッパーRっていうちょっと大きめのやつ

94ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 18:54:13.34ID:CtMJI4uA

ソースご飯は熱々のご飯の上にバターを溶かして、そこにソース
キャベツ丼はソースじゃなくマヨ・タルタル系だな

95ぱくぱく名無しさん2019/02/21(木) 19:02:23.64ID:6/662Ztc

>>93
ありがとう買ってみる

96ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 00:53:23.78ID:llKO1byr

>>55
ブルドックのトンカツソースは万能ソースって感じで絶品だよね
うちはウスターとブルとん以外に使ってない

97名無し転がし2019/02/22(金) 02:09:41.23ID:hcD3bqNB

関東民はブルドッグソースが多いのか
明日中濃買ってみよ

98ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 04:06:26.59ID:xuIszw6h

自分は実家で物心付いた時からずっとブルドッグで、ソース＝ブルドッグだったけど、
ある時親がキッコーマンデリシャスソース買ってきて以来とんかつウスター中濃全部
キッコーマンデリシャスソースに切り替わった

99ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 05:39:38.36ID:RIWol48T

>>87
それ、いつもの人
他のＩＤでも１回書き込んでる
いつものつもりで荒らそうとしたけど見事にハズして滑ったんで大人しくなった

100ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 05:43:30.93ID:iqhMf/ss

>>97
ブルドッ「ク」な、そこんとこおひとつヨロピク

101ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:24:34.73ID:+OYAZgs+

関東はウスターを買う人が少ないね

102ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:29:56.85ID:iqhMf/ss

揚げ物はウスターに和がらしが好きです！

103ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:42:21.74ID:a5+NjahQ

揚げ物はネタによってソースか塩か変える

104ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:43:16.15ID:/XRfcvmU

>>102
なかなか分かってらっしゃる！
トンカツに和がらしは最高のコンボ

105ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:51:01.97ID:hbSySece

>>101
御飯や炒飯や焼うどんや肉饅や焼売や唐揚や天ぷらを
ソースで食べたりはしないからね

106ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:57:52.91ID:qx7mPBIV

>>105
うーん
全部うまそう

107ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:59:03.40ID:iqhMf/ss

まーまー、食べて育った環境とかで好みが色々あるし

108ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 10:59:27.44ID:+OYAZgs+

>>105
豚まんにソースとカラシと言うと驚かれるもんね
美味しいのに(´・ω・`)

109ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 11:22:34.30ID:w9BmRYmS

具が美味しい豚まんならソースはもったいなく感じるかな。
からしは合うと思うけどね。

自分の場合、肉まん・シューマイ・餃子等の中華ひき肉あん料理には
ポン酢しょうゆにラー油が定番。

110ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 11:45:20.45ID:Xp/Hu/TB

>>105
ついてるとこはついてるんだよな

111ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 11:47:29.35ID:HNTrD87K

唐揚げレモン問題はたまに切れる人が居るから気を付けてくれ

酸っぱい肉や魚肉がＮＧな人は結構いる

112ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 12:32:17.15ID:qx7mPBIV

そのくせ餃子には酢をぶっかけるんだぜ
思い込みって怖いよなまったく

113ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 12:58:39.12ID:3VnZgHHa

>>105

> >>101
> 御飯や炒飯や焼うどんや肉饅や焼売や唐揚や天ぷら

炒飯、肉まん、焼売、天ぷらは普通にウスターソースで食う

114ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 12:58:40.14ID:Jd1xzjim

昨日安かったから甘口真鱈買ったった
何気に一人暮らししてから魚料理するの初めてだ
煮魚にして味噌汁つけて…あと1品何作ろかな？

115ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 13:16:44.36ID:llKO1byr

胃もたれに悩まされてる時に仕出し給食の天ぷらがくどくて難儀していたんだがソース掛けて食ってみたら醤油よりさっぱりしてて完食出来たことがあるな

116ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 13:16:56.74ID:h95zD/9W

菜っ葉をおひたしにして柚子の皮でも散らすときっと幸せになれるぞ

117ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 13:23:44.28ID:djQAWe58

どろソース通販で買って焼きそば作ってみたけど辛いな甘めのソースで育ってきたから自分には合わないかな

118ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 14:29:02.09ID:d9xBYVBQ

コロッケに醤油
いやいや
コロッケにソース
でしょ

中濃しか使ってなければ理解出来ないだろけど。

119ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 15:14:57.04ID:iqhMf/ss

今夜は白菜をタップリ消費しなければ！

120ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 16:26:04.82ID:/XRfcvmU

>>119
豚バラと合わせてミルフィーユ鍋だな
軽く塩胡椒するだけでメチャ旨だよ

121ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 16:39:53.85ID:iqhMf/ss

>>120
それでいこう

122ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:13:57.43ID:waKRXGsC

白菜はミルフィーユ鍋も良いがどちらかと言えばピェンローの方が好みだ

123ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:18:01.11ID:iqhMf/ss

>>122
なんだそれ、調べたらウマそうじゃないか！

124ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:24:34.51ID:waKRXGsC

うん
くっっっっっそウマい
そしてシンプルなレシピだけどかなり味にばらつきがあるから、もし次回やる事があれば、おそらく日本に広めた最初の人 妹尾河童さんのレシピであるdancyuの物で試してみてほしい

125ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:29:29.22ID:qx7mPBIV

ピェンローはいい思い出がないわ
うますぎて食いすぎて腹が破裂するかと思った

126ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:34:22.79ID:HNTrD87K

レシピ見た。薄味だな。上手くやらないと油でギトくなるとの印象を持った

127ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:34:54.62ID:waKRXGsC

自分は持っている中で一番でかい鍋(9号土鍋)で作ったのに、もっと食いたくて食いたくて食い足りなくてもどかしい思いなら毎回してるわ

128ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 18:41:11.64ID:qx7mPBIV

>>126
薄味じゃないんだなーこれが
食べてみて
お腹パンパンになるから

129ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 19:08:13.79ID:ik+WQUu8

明日、干し椎茸と鶏肉買ってくる！
今日は豚キムチで食べてもうた・・・

130ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 19:08:15.79ID:Ae7XBiaM

チャーハンや豚まんやシューマイや唐揚げをソースで食うって・・・・・・・・・

関西の中華料理屋では、テーブルにソースが大体は置いてあるもんなの？

131ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 19:13:17.77ID:tf7+gIXu

>>130
唐揚げをソースで食うわけないだろ
ソースをかけるのは豚まんや炒飯や焼売や天ぷらだ

132ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 19:15:33.43ID:Wl7cRiHi

チャーハンそのまま
豚まん辛子or辛子醤油
唐揚げそのままor塩コショウ

関西人です

133ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 19:17:44.77ID:mRqAUntL

まだ幼いころ兵庫県の田舎で祖父母両親と暮らしてたころ
天ぷらの残りを翌日冷たいままソースで食べるのが普通だった

大人になって大阪に出たが、大阪人もわりとあるあるらしく
妙だとは思ってる

シューマイも豚まんも、食べてみて味が足りなければソースかけるって感じだわ

134ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 20:00:36.28ID:qx7mPBIV

>>133
そのソースってカゴメみたいな酸っぱ辛いソースじゃないから成立するんじゃないかな

135ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 20:20:04.09ID:mRqAUntL

何ソースだろう、カゴメのソースとか言われても味の区別がつかないな
でも確かに酸っぱ辛かった思い出は無いわ

野菜炒め、焼きそば焼うどんは普通にソースで味付けするし
肉そぼろもソース(プラスいろいろ)で炒め煮して冷凍してる
関西はソース文化でもあるのかな

136ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 20:51:49.23ID:LkcEQ2wl

>>135
野菜炒めもソースで味付けするの？
大胆だな

137ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 20:57:44.62ID:HNTrD87K

http://www.bulldog.co.jp/recipe/120805.html



割とあるんじゃないすかね？ブルドックソース公式サイトっす

138ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 20:58:55.94ID:bcUaLAyQ

関西の中華料理屋や定食屋の席にはウスターソースは常備されてるよ
昔は勤め人は日曜日以外は限られた店の限られたメニューで昼食を摂っていたので飽きを防ぐためにソースで味を変えて食べていた
その食習慣を自宅の食事にも持ち込んだために一風変わったソース文化が広まったんだよ

139ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:02:14.42ID:qx7mPBIV

ブルドッグのうまソースはウスターソースとはぜんぜん違うので…

140ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:02:51.11ID:bcUaLAyQ

>>136
ソース焼きそばの麺抜きだと思えばそんなにおかしなものでもないよ

141ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:09:16.73ID:+OYAZgs+

>>138
豚のしょうが焼きウスター味もいいもんだよ

142ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:11:00.99ID:LkcEQ2wl

>>140
確かにそうだな

143ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:58:24.83ID:fFk25CH5

昼飯作るのが面倒になったとき、ときどき近くの弁当屋に買いに行くのだが
ふとカタログのカロリー表示を見たら、お気に入りの唐揚げ弁当が
大盛りで1000kcalを越すことに気付いてしまったw
ああいう弁当屋ってつくづくカロリー高くて、そして野菜が少なすぎだよな。

144ぱくぱく名無しさん2019/02/22(金) 21:59:34.73ID:fFk25CH5

>>141
生姜焼きならカレー粉やマスタードで色々と変わった味にできるな。
自炊だと同じ材料と調理法で味付けだけ変えられるのがいいよな。

145ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 00:20:57.85ID:hCLZOv/T

>>138
へー関西出身だけど知らなかった

ソースと聞くと反射的にイカリソースを思い浮かべてしまう

146ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 01:33:45.70ID:0yHkkscn

>>143
わかる
カロリー気にするなら自炊しかない

147ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 03:05:05.41ID:xnTxXZFI

ずっと冷凍庫に眠ってた冷凍食品のカニクリームコロッケをふと食べてみたけど
こんなちっこいの6個で150円位とか糞高いな

148ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 03:40:50.10ID:Vno9I5Uq

自分で作ると無限にできるよな

149ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 06:13:58.38ID:BMj+CPpM

唐揚げなんてどう作ってもカロリーそんなものじゃないの？
ノンフライオーブンでも使わなければ

150ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 06:56:32.56ID:Vno9I5Uq

唐揚げの作り方知らないんだろう
ポテトチップスと同じ行程の鶏もも肉版なんだからカロリー云々は野暮

151ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 08:53:34.03ID:NUYpZTdT

自分や周囲の人間がソースを使うのは
コロッケ・カツ・フライなどパン粉の衣の揚げ物と、お好み焼き・タコ焼き・ソース焼きそばだけぐらいだな

カレーライスにソースを掛ける人は、昔はたまに見たけどここんとこ長い間見た事がない

152ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 09:01:44.83ID:BMj+CPpM

アジフライが食べたくなった

153ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 09:32:07.78ID:oh8rtpt5

本当にヤバいウマさのアジフライを店で何度か食べたことがある
肉厚で弾力とみずみずしさがあって昇天しかけた
スーパーに売っているアジで自作してあのレベルになるものだろうか？作ってる人いる？

154ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 09:37:32.08ID:pEWsk8qr

カレーライスにソースは意外とイケる。
二杯目のカレーとかでちょっと味変したいときとかによくやるわ。

155ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 09:43:38.39ID:sxunhfAK

全国各地からの書き込みで地域性が出る話が延々と続いて終わらないから、調味料板ってのが独立したんだっけ……(遠い目

156ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 10:31:24.29ID:ZLEXPLxC

なるほど

炒飯というか焼き飯にソースはたまにやる
ウスター系かオイスターか醤油か塩胡椒かはたまたカレーか、
その時の気分でそりゃもうコロコロかわる

魚のフライはなんとなくマヨ系かなー
てんぷらも物によってはソースいけたりするし
かけすぎなきゃなんとかなるでしょと無節操

157ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 10:43:25.78ID:rlQKrY8K

ソース飯なんてスーパー弁当やほか弁や
コンビニ弁当食う時に自然と食ってるだろｗ

158ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 11:11:27.93ID:BMj+CPpM

ラーメンにソースをかけるやつはさすがにいないよな
醤油ラーメンは王道なのにソースラーメンはない
でも、同じ麺なのに焼きそばはソース
誰か謎を解いてくれ

159ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 11:16:14.15ID:hGHjwwPf

>>155
あそこはそんな経緯でできたのか
知らなかった

160ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 11:47:08.34ID:/pyivPLX

焼そばにラーメンスープのご当地麺あるよ

161ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 12:34:20.86ID:vO5m70yF

ソースをかける機会がないなあ
最近はトンカツもポン酢醤油だし
この世からソースが消滅しても別に困らない

162ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 13:01:22.80ID:q4cMeTD/

豚肉高えなあ豚コレラのせいか？どうせ中国人が持ち込んだんだろ中国人死んで欲しいわカナダの豚は安いけどクソマズイわカナダ人も死んどけ

163ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 13:01:59.84ID:Q2q95Div

物足りないカレーにソースはまぁ気分転換にいいとして
完成されたカレーにかけたらそれこそせっかくの味をぶち壊すことになるからな

164ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 13:38:50.66ID:4IbA/67i

自分で作ったカレーには何も掛けない
会社の食堂とか、他所で食べるときはソースを掛けたり醤油を掛けたり

165ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:02:57.04ID:/pyivPLX

ちゃんぽんや皿うどんにソースも美味しいけど
普及してないのか
袋麺の皿うどん好きよ

166ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:07:18.83ID:4IbA/67i

皿うどんはお酢一択だな
自分で白菜とか豚肉を足して、お酢をドバドバ掛けて食べる

167ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:07:51.09ID:FkqIXu8c

>>65
俺は醤油と味醂で煮たのの方が美味しいかな

168ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:11:42.15ID:FkqIXu8c

>>111
酸っぱい肉や魚肉…
それは腐っていますよ

169ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:18:43.95ID:FkqIXu8c

>>158
>>160
船橋ソースラーメン？

まあ、酸辣湯麺が好きな人には美味しそうなラーメンっぽいよね

170ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:21:39.15ID:FkqIXu8c

北海道出身の友人は寿司も納豆もウスターソース
正直ええ〜？って思っていたが…
この間会食でウスターと醤油が同じ容器に入っていたお陰で間違えて寿司をウスターで食べてしまった
普通に美味しいのね

171ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:25:45.57ID:Q2q95Div

中国人がやってる中華の店で出てきたスープで、
ラーメンスープを夏に一日常温放置したみたいな酸っぱくてエグい味がしたんだが
これおかしくないかと聞くと
「酸辣湯という酸っぱい味のスープです」と言われたんだがほんとにそんな味なの？

172ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:29:14.76ID:8dyim2+G

さんらーたーめん

173ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:41:55.01ID:oaJZEiK/

すべての種類の握り寿司に対して
醤油は使わずに甘ダレ（ツメ）だけを掛けて食べている人を
回転寿司で見た事が複数回ある

どんな育ち方をした人間なんだよと思ったが
握り寿司を甘ダレだけで食べる事が珍しくはない地方ってあるのかな？

174ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 14:53:48.22ID:Q2q95Div

>>173
回転寿司みたいな両方置いてあるとこで食べてると
甘ダレばっかり使って育つだろう　そのほうが深みがでてうまいし

醤油だけで味付けした煮物より味醂や砂糖を入れたのがメジャーだろ？
あれ醤油だけだとあんま美味しくないから

175ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:04:16.73ID:5z2WsNkL

>>162
お前が死んだ方が捗るよ

176ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:09:16.13ID:BMj+CPpM

>>173
ん？
ネタによってツメで食べる鮨も煮切りで食べる鮨もあるだろ？　そういうことではなくて？

177ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:11:09.74ID:DFngIc9f

>>176
「回転寿司で」だからそういうことではないんだと思う
サーモンだのいくらだのにたれかけて食べてるとこ想像した

178ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:11:20.76ID:BMj+CPpM

ああ、回転鮨でツメだけって話か
それはおかしいな
てか、俺、回転鮨って実は行ったことがない

179ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:12:48.00ID:5z2WsNkL

>>173
長野県だろ
海無し県の魚食文化は沿海地域とは全く違うよ

180ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:20:44.18ID:BMj+CPpM

まあ、回転鮨ごときでどういう食べ方をしてもまあ、いいっちゃあいいだろ
普通の鮨屋ではできないことができる場所なんだろう
牛丼屋で紅ショウガのせまくるのと多分一緒だ

181ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 15:45:33.86ID:Rc/XDelT

紅ショウガ嫌いじゃないけどたくさんは食べられないな

天ぷらにしたことあるけど塩辛くて食べるの苦労した
(自己責任なので捨てるのは気が引けて)
よその紅ショウガはそこまで塩辛くないんだろうか

182ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:28:36.96ID:nwQ3JXo8

>>173
はま寿司だと九州の醤油が甘いな
魚にもよるけど淡白なのには甘めの醤油の方が合うと思う。

183ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:29:49.38ID:nwQ3JXo8

>>181
つ塩抜き
メンマと同じ

184ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:31:26.31ID:DFngIc9f

ソースから来て醤油の話になるのか今度はｗ
甘い醤油で育った人は甘い醤油大好きだよな
東北でも岩手の藤勇の醤油とか甘いのがあって、刺し身には甘い醤油って言う人もいる

185ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:39:46.86ID:t4t5oe1k

スーパーで買ってきた寿司にはたまにマヨかけて食べてる

186ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:48:17.21ID:Q2q95Div

1日経ってパサツイてるであろう巻きずしを
半面衣つけて揚げ焼きしたらうまいぞ

187ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:49:40.47ID:ez2z+HQF

寿司にマヨ・・・・
ぎえーーーーｗｗｗ

188ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 17:58:07.95ID:DFngIc9f

いや回転寿司ならポピュラーなネタじゃんか

189ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 18:03:53.01ID:5z2WsNkL

回転寿司やスーパーの寿司はスレ違い

190ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 18:05:19.16ID:t4t5oe1k

>>186
美味そう！

191ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 18:23:13.62ID:BMj+CPpM

しょうゆ味のマヨネーズはそれなりに需要あると思う

192ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 18:30:56.62ID:tqo1WBeE

醤油マヨは美味しいね
マヨぽん酢も

193ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 18:34:53.97ID:ez2z+HQF

今日はピエンロー鍋、鋭意制作中なう

194ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 19:48:53.35ID:xnTxXZFI

100均でピーラー型のキャベツ用千切り器買ってきて試してみたけど難しいな

皮むき以外で使った事無かったら気付かなかったけど、ピーラーは刃の幅以下の
面に対してしか使えず、切断面全体を引こうとしたらワイドピーラーでも多分1/4カット
じゃないと駄目なんだな？

買ってきたのはワイドじゃなく皮むきと同じ位のサイズだから何だかもうgdgdだ

195ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 19:55:52.29ID:DFngIc9f

俺は確かののじをおすすめしたはずなんだ

196ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 21:43:02.72ID:od6mtc+G

>>195

197ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 21:47:24.11ID:BrnxO19C

>>194
百均なら、おろし金みたいな形の方がいいよ
それでも1/4くらいにはカットする必要があるけどね

198ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 21:53:19.45ID:1148i4P0

>>53
醤油は一種類だしソースもウスターだけ
前に九州でお刺身食べた時に出た甘い醤油が美味しかったから調理用じゃない小さいサイズがあれば欲しいなーとは思う

中途半端に余ってるバター使い切りたくて新玉ねぎのステーキというのを作ってみたけどめちゃくちゃ美味しい
いつも生(スライス)で食べてた

199ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 21:55:02.40ID:1148i4P0

亀レスごめんリロってなかった

200ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 22:10:08.02ID:rlQKrY8K

バター美味しくいただくならイモかな俺は。
男爵でも金時でも高い良い芋買う価値あるよ。
最近のバターは基本減塩だから
ジャガの場合は塩降ると旨さが倍増するｗ

201ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 22:57:37.10ID:tqo1WBeE

>>198
ソースは3種類だ
ウスター、中濃、トンカツ

202ぱくぱく名無しさん2019/02/23(土) 23:20:23.33ID:BMj+CPpM

関西はちっこいスーパーだと中濃ソース売ってないんだよな
お好み焼きソースなら「なんで？」って思うぐらい何種類も置いてるのに

203ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 00:20:26.22ID:pPRIp7fJ

>>194
包丁で千切りした方が早そうだな

204ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 00:36:18.71ID:nfDDHAxq

>>182
それって出汁醤油って奴じゃないかな？
昔、野菜類の具乗っけ盛りのカツオ刺身で食べた事がある

205ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 00:41:42.76ID:gn9XEkhv

>>204
基本、あわせ醤油とか書いてありゃ何かしら化学調味料は入ってるよ
北海道なら日高昆布とか
特に九州の醤油はなにか甘味料が入っててとにかく甘いのよw

206ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 01:06:43.55ID:UDaeWHS1

>>202
関西はちっこいスーパーでもソースは
ウスター・とんかつ・お好み焼き用・焼きそば用・たこ焼き用・オタフク甘口
ぐらいはラインナップしてたりする、中濃は置いてなくても

>>205
九州の醤油（ダシ醤油や合わせ醤油には非ず）は、原材料の欄に砂糖が書いてある

207ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 02:57:56.71ID:4dSEp1HY

>>203
面倒だけど、自分で切ったふっといのや電動スライサーで切った千切りと言うより細切れに
近い物とは舌触りが全然違って美味しかったから一応使い続けると思う

208ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 03:00:54.71ID:xwDerS87

以前、福岡の友人との会話
自分「九州の醤油って、砂糖が入ってるよね」
友人「そうそ、だから嫌なんだよ」
・・・で、友人宅で使ってる醤油を見ると、しっかり「ブドウ糖加糖」
と書いてあったｗｗ

209ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 05:49:04.20ID:f7w82mkL

もちを焼いてつけたらおいしそうだな

210ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 08:00:18.36ID:TdPdcty/

九州の醤油もうまいはうまいんだけれど元々関東だった人間からすると途中で飽きてくるというか
1年中その醤油だけだと甘さがくどく感じ始めてしまうところはあるわ

211ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 08:33:52.40ID:nfDDHAxq

>>209
関東出だけど婆ちゃん家の焼き餅は砂糖の入った甘から醤油だったな

212ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 09:35:30.11ID:pGVDTDf7

たまり醤油の甘さってそういうのとは全然違う気がｗ

213ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 09:53:19.32ID:NZ5bXSis

九州の人らは煮物にもあのしょうゆ使うの？
普通のしょうゆは使わない？

214ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 10:55:46.53ID:PgHahfu4

>>205
日高昆布って化学調味料？

>>213
甘いのは刺身醤油だけで煮物とか料理は普通にキッコーマン特選丸大豆醤油
だって刺身醤油って普通の醤油と違って割高で大量に使うのもったいないから

215ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 11:05:47.88ID:knF/Uh0P

白身の刺身に甘い醤油は嫌だ

216ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 11:11:37.80ID:gn9XEkhv

>>214
日高昆布風なんだろw

217ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 11:21:11.34ID:xwDerS87

>>214
日高昆布も知らない無知が何言ってるｗ
九州の人は、甘い醤油で普通に煮炊きするんだよ

だから「がめ煮」は関東で言えば筑前煮だけど
味やら色々違ってたりする

218ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 11:39:19.65ID:79e1b04X

理解できるまで音読して再読したらどうだろうか

219ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 13:10:20.89ID:a6cTPYQ5

女性の皆さん、注意！

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↑最近、カモフラージュカメラ（名目上は防犯カメラ）は、こんなのばかり
女子更衣室、女子トイレに置いておいても、全く不自然にならない
極めてローリスクで盗撮しまくりじゃないか
お前ら、悪用するなよ！絶対にするなよ！

220ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 14:09:35.98ID:KkJvQraq

中京地方に多い溜まり醤油と、九州地方の醤油（甘醤油）とは、別物

221ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 14:51:12.92ID:nwFRHRRE

中でも甘い甘露醤油なんてのもあるしなー
原材料に「ブドウ糖果糖液糖サッカリン」てあるのを見てたまげた、が
鹿児島で刺身食う時はあれがないと寂しい

222ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:10:48.22ID:1GIIy5x7

>>221
鯖の刺身が台無しだったなあ

223名無し転がし2019/02/24(日) 15:25:51.22ID:pNLp1HaC

関東のメーカーが作ってる濃口醤油でも、関東と関西向けで味を違えてある(どん兵衛や赤いきつねのように)って聞いたことあるけど実際どうなんだろ
関東関西両方で暮らしたことある人に聞いてみたい

224ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:44:52.08ID:hs8d4IQx

関西向けは水で希釈して塩ブチ込んであるよ

225ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:49:34.75ID:54hT0y78

>>213
だいたい甘い醤油を使って煮物作るよ。
醤油が甘いから、みりん少なめ、砂糖なしとかでもいい感じで仕上がる。
がめ煮とかは、さらに砂糖ドバーッだけどね。


俺は、薄口も関東系の醤油と3種は持ってる

226ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:18:31.51ID:hs8d4IQx

そんな甘いのばっかり食べてるから直ぐにキレるの？

227ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:22:43.26ID:fcF/QUSE

えらい喧嘩腰だな
糖分が足りてねえんじゃねえの

228ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:37:39.69ID:6cVE6J0Y

>>223
＞関東関西両方で暮らしたことある人に聞いてみたい

単純な濃口醤油その物の味・濃さ・香りに関しては、関東でも関西でも、
また関東のメーカーの品でも関西のメーカーの品でも、同価格クラス同士なら違わないと思うな。

大きく違っているのは、煮物や麺類のつゆなんかの加熱調理の場合の醤油の使い方で、
淡口(ｳｽｸﾁ)醤油や塩を多用するか（関西）、しないか（関東）、
またダシ汁では昆布ダシ分を重んじるか（関西）、鰹節ダシ分を重んじるか（関東）の違い。

229ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:51:03.79ID:YFRcI78K

ラザニアの板パスタってなんであんな価格が上がったかね

230ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:55:37.25ID:nwFRHRRE

>>222
いやー、首折れサバこそあの甘い醤油で食いたい派なんだ

231ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 16:56:44.92ID:nwFRHRRE

>>224
君は水酸化ナトリウムにでもぶちこまれて水かけられるといいよ

232ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 17:09:50.97ID:YcKK18my

アーチッチッチ
アーチッチッチ

233名無し転がし2019/02/24(日) 18:00:55.84ID:Zk5mjUY5

>>228
そうなんだ
じゃあ、昔から一升瓶で売ってるようなレギュラーの濃口醤油なら、ヤマサもヒガシマルもキッコーマンも基本的にそう差はないんすね
なんやったら関東でしか流通してないような、千葉の銚子辺りの老舗マイナーメーカーの濃口醤油をネット通販で手に入れようかと思っていたほど
どん兵衛の関東版と関西版を食べ比べてみた時は
「こんなに違うんだな」
って思ったからね

234ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 18:05:22.29ID:xwDerS87

>>228
そもそも関東メーカーの品が西日本では壊滅。
売ってないに等しいくらい。
逆に、関東では西日本のメーカーのものをまず見かけないのと同じ。

だから関東で使い慣れた醤油を買いたいなら通販や尼に頼るしか無い

235ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 18:11:31.40ID:xwDerS87

九州に住んでた時は
たまたまスーパーで砂糖が入ってないメーカーのを見かけて
それをずっと使ってた

長崎のメーカーのチョーコーの紫。
これ、今だと時々こっち（東京）のスーパーでも見かけるようになった。

236ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 18:19:01.76ID:Et6CGez6

>>231
なぜか群馬のうどんで代用されて
埼玉で大人気ですぜ
げせぬ(´・ω・`)

237ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 18:29:49.80ID:g1VuaLhz

>>234
＞そもそも関東メーカーの品が西日本では壊滅。
売ってないに等しいくらい。

ヤマサやヒゲタまでも売っているかどうかはともかく
キッコーマンの濃口醤油なら、関西のスーパーではごく普通に売られているよ

238ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:09:25.19ID:YcKK18my

キッコーマンってポン酢醤油のメーカーだべ

239ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:15:01.88ID:4dSEp1HY

肉の下ごしらえに使った調味料や片栗粉とかって、捨てるしかない？
そのままタレとかに流用したら不衛生？

240ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:25:26.93ID:xeWojt23

>>239
肉も調味料や片栗粉で汚れて不衛生だから捨てた方がいいよ

241ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:26:48.18ID:irb5dJqJ

多分不衛生

片栗粉は残るほど使わなくてもいいだろうし
調味料(液体かな？)も少なくするやり方あるんじゃないかな

242ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:30:54.22ID:dykvYrNl

>>239
クズ野菜を混ぜて揚げるか揚げ焼き
かき揚げ

243ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:44:17.33ID:q/Br8NIw

大根と同じ要領で蕪煮たら溶けた

244ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:46:09.19ID:w/n8i43k

>>239
その日その流れで使えるならいいだろ
日を改めてはナイな

245ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:51:13.28ID:q/Br8NIw

>>234
関東メーカーのキッコーマンの最大の醤油工場が兵庫県にあるのに？

246ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 19:57:39.17ID:q/Br8NIw

SSDとNGFFとSATAの違いを教えてくれ

247名無し転がし2019/02/24(日) 20:01:34.34ID:HPsH8Zgc

アブラナ科の野菜の花が一斉に咲き始める直前の時期だから、カブや白菜の旬も終わりですな
菜の花がくまえに一発得意料理
カブと牡蠣と豚バラのミルクシチュー作るか
一人で食うと思うといまいち気分が乗らないけど

248ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 20:04:20.64ID:pGVDTDf7

俺は半額豆腐の麻婆豆腐で晩飯済ませたｗ

249ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 20:05:13.87ID:sX/yu3+E

>>247
ねー、それぜひレシピ書いてよ

250名無し転がし2019/02/24(日) 21:02:25.49ID:aYcaQZmO

>>249
まっ別に具が違うだけで普通のクリームシチューなんだけど
え〜まず、鶏ガラを二羽分(100円ちょっとかかるからオミットしても可)と長ネギの青いとこをほりこんで水から煮ます
くつくつ沸騰してきたら火を止め、同時進行て炒めていた玉ねぎと、葉を除いたカブ(小口切り)、ニンジン、ブロッコリー等を鶏ガラと青ネギを取り除いたスープの中に投入。蕪の分量と大きさは、そうっすね、丁度カレーに入れるジャガイモと同じ感覚でしょうか。わしはね

で、豚バラ薄切りも投入
肉は炒めずそのまま入れる
カレーやないっちゅうねん
アクを取りながらスープが減ってきたら水でなく牛乳を入れる
そろそろ鍋の面倒みるのもたるくなってきたなと思ったら生牡蠣投入
少し火を強めて牡蠣に火が通ったら一旦火を止めシチューのルー投入
もう一度とろ火でしばらく味を馴染ませて出来上がり

251ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 21:09:09.57ID:sX/yu3+E

>>250
鶏ガラのだし取りからするのか、すごいね、このレシピではそこが一番の肝でもあるっぽいね
食べてみたいわー

252名無し転がし2019/02/24(日) 21:12:33.38ID:aYcaQZmO

あっ、ちなみに蕪の葉っぱは明くる日の味噌汁の具にしたりすき焼きに入れたりウインナーと一緒に油で炒めたりすればいいわけなんだけど、ちょっぴり塩揉みにしたのをぎゅっと絞ってみじん切りにして皿に取り分けたシチューの上に散らすと綺麗
ま〜、炊きたてのぽかぽか白飯と相性最悪のあったかミルクシチュー
奥さんも明日辺りどないや

253ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:00:21.58ID:TvqgpUWS

ピェンローめっちゃ美味かった

254ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:02:13.09ID:4dSEp1HY

やっぱり不衛生ですか
いつも皿ででやってるんですけど、おそらくにビール袋でやれば減らせるんですよね

袋に入れてもみもみとよく聞くけど一度も試してみた事無かったり

>>244
https://food-faq.jp.net/modules/faq/?action=Detail&faqid=56
既に繁殖してる菌が移る可能性が危ない様なので当日でも駄目なんじゃないですかね

255ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:36:53.87ID:DvJVrroe

タレに使うなら火を通さないと
さすがに生肉漬けた調味料そのまま食べちゃダメでしょ

256ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:42:46.32ID:bySsBI97

春菊食べたくなって買ったはいいけど鍋はもうやらないしどう調理して食べたらいいだろうか
本当は天麩羅にして食べたいけど面倒臭くて
おひたしにして食べるのは菜の花だっけ？

257ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:45:42.19ID:8qRwYd8l

>>256
味噌汁に入れても美味いぞ

258ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:52:24.52ID:+e5qPLX5

>>256
お浸しでも天ぷらでも鍋でも何でもいいがな
お好み焼きでもうまいがな

259ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 22:53:13.38ID:xeWojt23

>>256
春菊のお浸しも美味いよ
むしろ鍋や鋤焼きに入れるより純粋に春菊の味を楽しめる

260ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 23:07:40.46ID:4dSEp1HY

春菊大好きでよく買ってるけど、毎回お浸しでしか食べてないな…

261ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 23:40:11.93ID:bySsBI97

ありがとう春菊もおひたしにして食べるんだっけか忘れてた
味噌汁も絶対美味いね入れてみよ
卵と春菊の味噌汁にするわ

262ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 23:47:54.10ID:8qRwYd8l

今、思い出したけど、水炊きの春菊が余ったときに
おじやに入れたのは美味かった！

263ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 00:19:01.16ID:PuJVXfrH

ごま油で炒めて塩コショウ、香りづけにお醤油ちょろっとでも普通にうまいよ

264ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 00:24:26.37ID:EY0rBjqM

一人暮らしで自炊スレがまた増えてないか

鶏肉と白菜で水炊き美味かったけど
緑黄色野菜も食べなきゃ……

265ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 00:51:38.82ID:RdaStfVH

マグロの赤身の人気がさっぱりわからん…。食べたくなったことないわ。刺身はやっぱ基本ハマチだわ。

266ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 05:37:17.90ID:XKWGFshc

>>265
マグロおいしいやん。もちろんハマチの刺身も大好きだけど

267ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 06:25:12.34ID:uXcVcmZ/

マグロってのは魚肉特有の生臭さがほとんどない
珍しい魚だからね。魚肉より獣肉に近い。瑞々しい獣肉。
それほど極端に高価なものでも新鮮なものでなくても
「魚が大好きでもない人」が肉として美味しく食べられる。
逆に魚が大好きな人ってのは魚の生臭さ（＝磯臭さ）が好きだから
マグロの赤身は何のうまみも面白みも無いように感じるんだろうね。
草さってのは旨さのコアになるものだから
生臭いこと自体は食材として悪いわけじゃないんだけど
関東の人が本場九州のとんこつを獣臭く感じるように
程度問題で好き嫌い得手不得手が出やすいものだから
薬味等で臭さを美味さに変えるのが料理の腕の見せ所だね。

268ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 06:27:36.59ID:uXcVcmZ/

あ、当たり前だけどもちろん腐敗臭とかとは別の種類の「草さ」よｗ

269ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 07:39:27.56ID:k3gfZVNR

>>265
九州とかの甘い醤油つけてみ

270名無し転がし2019/02/25(月) 09:32:24.62ID:n4j0lgiF

わし、その人がほんまに魚好きかどうか判断できる“ベンチマークテスト魚”を見つけたんよ
マグロの刺身とか塩鮭の焼いたのとかブリの照り焼きとか秋刀魚の塩焼きとか鯖の味噌煮とか鮃の昆布締めとか大好きでも、これが嫌いなら、実はその人は本質的には魚嫌い、って魚
それは
太刀魚

271ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 09:46:58.54ID:iMQ7cKva

>>270
太刀魚って私の中のザキングオブフィッシュだわ

272名無し転がし2019/02/25(月) 10:00:54.36ID:n4j0lgiF

>>271
そう。だから逆に、本当に魚好きな人は太刀魚大好き
マジで、ものの見事に判断基準になる魚

273ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 10:02:35.64ID:QejqdOtY

生本鮪のアラが売ってたんだけどその日は当たりで見るからに旨そうだしまだ刺身として食える部分も多めに残ってる感じだったから
調理前に少しつまみ食いしたんだけどさすがに脂が凄すぎて三切れ食ったらもういいわってなった
焼いたら焼いたで更に脂の海だったけどそれ取り除いたら血合い部分もなかなかの旨さで満足した

274ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 10:31:56.19ID:iFISefgH

>>265
赤身のヅケの旨さを知らないんだなｗ

275名無し転がし2019/02/25(月) 10:41:55.13ID:n4j0lgiF

うちの近所の食品スーパーで、マグロの頭部を電ノコで４分割したものをパックにして売っているのだが(怖くてマグロと眼を合わせられない)、御家庭であれをどう調理しろというのだろうか
でも割としょっちゅう店頭に並んでるから買ってく人は一定数いるみたいなんだよな

276ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 10:57:19.92ID:iFISefgH

>>275
かぶと煮
マグロは目玉がんまいｗ

277ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 11:16:32.67ID:/8r/5EDj

マグロと言っても色々とあって、何マグロなのかが重要なポイント。

黒マグロ（本マグロ）の成魚と南マグロ（印度マグロ）と大西洋黒マグロ（空輸マグロ）の赤身は、
高いけどとてもうまくて、これらは東日本中心の流通物であって西日本にはあんまり出回らない。

キハダマグロとヨコワ（黒マグロの幼魚）とメバチマグロとビンチョウマグロの赤身は、
大してうまくはないけど安くて、西日本のマグロはこれらが大部分を占める。

なのでマグロの赤身が大好きだという人は、西日本には少なくてやはり東日本に多い。

278ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 11:29:03.38ID:/8r/5EDj

西日本では本マグロ・黒マグロという触れ込みで、ヨコワを売っている事がよくある。

279ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 11:30:25.12ID:OHSp4B7d

基本ハマチって人の意見も分からないことはないわ
>>277ってなるぐらいマグロには種類があって大当たりと並がある感じ
その点ハマチはいつどこで食っても一定してうまいもんな
俺はサーモンのほうが好きだがｗ

280ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:05:30.73ID:x3t0WLu4

>>217
「日高昆布まで化学調味料扱いかよ乙ｗ」
という皮肉なのが、理解できるまで音読して再読したらどうだろうか
今現在九州住みの俺に、過去の一部体験で九州全体が同じ料理作ってるんだとかトンデモ宣言はせんでいいよ

281ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:10:37.50ID:JRhq/5Ch

マグロの目玉の煮物は美味しいのに
嫌いな人が多いね(´・ω・`)

282ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:21:26.54ID:OckTFfjM

>>270
判断基準かぁ、考えたこともない…太刀魚の刺身は最高だね
でも極端にローカルながらこれからの季節は釣り鰆、今が旬
これは天上の風味だと断言する

283ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:34:26.60ID:JSACErWb

フリーザーパックで漬け込んでみたけど、これだと何より再利用したくなる気が
起きなくなるな多分

284ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:49:54.85ID:RPeA5/Af

マグロだろうがハマチだろうが、自分の中では全部「刺身」という食べ物
せいぜい赤身か白身かぐらいしか区別がつかない
腐ってなければ全部おいしい、てレベル

285ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 13:17:10.37ID:n5NfXzqg

>>265
俺も

あれば食うけど進んで食いたいってほどじゃない

286ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 13:33:22.90ID:k3gfZVNR

>>280
回転寿司の醤油ごときがまともに日高昆布の出汁を使っているとでも？

287ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 13:44:07.72ID:OHSp4B7d

まあまあ
一人暮らしの人が醤油を2種類持つとかなかなかないぞ
ちなみに岩手の釜石にある藤勇の富士醤油だけ甘いんだが、
その理由が製鉄所ができた時に九州の人が稼ぎに来てたためらしい
うちはこの富士醤油だけで刺し身も煮物も作っちゃうよ

288ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 14:15:54.92ID:0c948u18

どうでもいいけど岩手の醤油団子食べたいから大阪まで送ってくれ

289ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 16:03:46.33ID:QkeMk32p

>>288
自炊スレなんだから自分で作れよww
あまりにも酷いすれちで草生やしちまったわ

290ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 16:07:19.99ID:PqvkFwrS

料理醤油と刺し身醤油は分けてるな
料理用は少々悪くなってもいけるから常温
刺身醤油はちょっとでもくさみが出ると刺し身の旨さ半減だから冷蔵

291ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 16:55:27.54ID:Bnpnv2a4

俺も二種類だな
>290とまったくおなじ
でも料理用で1Lとか買うと使い切るのに二年ぐらいかかるので
常温で置いておくのもどうなんだろうと思案中
今ある1Lのはニンニクの醤油漬けで半分ぐらい使ったから一年ぐらいでなくなりそうだ

292ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 18:14:32.09ID:NO98ag0K

醤油とか味噌、塩なんかの単純な調味料はなるべく高いものを買う。
高いって言ってもしれてるし、料理の味は格段によくなるからね。

293ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 18:46:19.64ID:OHSp4B7d

使いきれずに捨てても後悔しないようにマルコメとかのやっすいやつを特売で買ってるわ
292のほうが充実してそう

294ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 18:55:57.62ID:z0ZSY/oL

捨てるくらいなら同じ値段で容量少ない味噌を買ったほうが幸せになれるかも

295ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 18:58:06.02ID:l+psY9i2

逆にコンソメは業務用のサイズ買った。結構使うので100g程度だとすぐになくなる

296ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:04:55.27ID:gEBHFI2q

よく使う調味料・・・うま味調味料を業務用で買ってみるか

297ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:17:21.79ID:TmMDu9eq

お好み焼きソース使ったけどなんかイマイチ
飴みたいな不自然な甘さがなんかダメだ
これなら中濃ソースの方が好みだわ

298ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:19:55.25ID:iMQ7cKva

>>292
それはその通りかもしれんね
基本調味料の塩、しょうゆ、砂糖、みそ他、そこらへんはいいもの使ってもいいのかもしれんなと生まれて初めて思ったわ

299ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:23:02.52ID:JSACErWb

まじかよ…醤油味噌は解るけど砂糖塩もなの？

300ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:38:43.48ID:EHFvpbrE

レシピにあったので、全然馴染みのない薄口醤油を買ったが
その料理は口に合わなかったし、その後は薄口を使う事もなくて捨てたよ
罪なレシピだったな

301ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:47:05.65ID:uXcVcmZ/

そういや最近のドロっと系のソースはみんな甘い気がするね。
だからコロッケにかけて旨いと俺が感じないのか。
ソースは酸味加減が命と思う。

302ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 19:50:20.09ID:mZ4XvKpm

味噌ってそんな使うか？

303ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 20:21:09.57ID:0feV2/+r

淡口醤油を使わないなんて何処の田舎だよw

304ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 20:29:41.78ID:iMQ7cKva

>>299
料理によりけりかね
例えばパスタ茹でるのに高級な塩を大量になんて使えないし
でも塩焼きや下味にふるにはいいお塩ならウマいのかもしれないなって

305ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:06:27.45ID:XVZ2qqIb

塩は論文が出てまして、人間の味覚では、溶けてしまうとどんな塩でも同じ味にしか感じられなくなるので
ステーキとか、塩の粒子が残ったまま口に入るものだけに高価なもの、こだわりのものを使いましょうということです

306ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:17:59.81ID:EHFvpbrE

>>303
都会だろうと田舎だろうと、淡口醤油を使う地方も使わない地方もあるよ

人口や面積でいったら、使わない地方の方が多いんじゃないかな

307ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:33:40.86ID:Gxsg8hLK

>>277
お母さんスレで同じこと書いてたろ
東西対決持ち込ちこむな。巣に帰れ

308ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:41:21.75ID:QkeMk32p

甘いソースは辛子を混ぜて使う
タバスコ混ぜたりもする

309ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:49:44.32ID:JSACErWb

>>305
ポイントは塩そのものじゃなく塩以外の雑味じゃないのか

310ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 21:50:38.72ID:6ODq0evI

友達の家とかで寿司食ってて寿司についてきた醤油がなくなって普通の醤油出されたらキレるよね

311名無し転がし2019/02/25(月) 21:57:08.46ID:SzBu9tBd

>>310
わしなら「すいません味ぽんありますか？」と遠慮がちに言うな

312ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:10:43.73ID:XVZ2qqIb

>>309
ミネラル分や雑味は一般的な料理の総量に対して5万分の1程度の作用しかないから
たった一欠片の食材に風味にすらかき消されるので考えるだけ無駄 みたいな話だったと思うよ

塩に対する味の違いは、その粒子の形や大きさが支配的なので直接舌に乗るもんでは製塩使っとけっていう

ロバート・ウォルクの料理科学本にも書いてあったはず

313ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:12:52.72ID:XVZ2qqIb

誤字が酷いわ。校正した。すまん

ミネラル分や雑味は一般的な料理の総量に対して5万分の1程度の作用しかないから
たったひとかけらの食材の風味にすらかき消されるので考えるだけ無駄 みたいな話だったと思うよ

塩に対する味の違いはその粒子の形や大きさが支配的なので、直接舌に乗るもん以外では製塩使っとけっていう

ロバート・ウォルクの料理科学本にも書いてあったはず

314ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:18:44.18ID:OHSp4B7d

苦しょっぱい海水から甘いお塩ができちゃうのが摩訶不思議
砂糖はきび砂糖とてんさい糖と上白糖とグラニュー糖で成分が変わるのでお好みでって感じ

315ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:38:01.12ID:oOJl16I0

>>270
太刀魚ってどうやって食うの？東京住みだけど知らん
太刀魚くうのは関西のほうなの？

316ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:51:54.43ID:yC3D1624

>>315
塩焼きか細造り

317ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 22:54:31.79ID:XVZ2qqIb

太刀魚はたしかに東京だとあんまり見なかったな
いま大阪にいるけど、こっちだと安く売ってるな

318ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 23:09:19.43ID:T6RchIaQ

刺し身はイマイチだけど塩焼きは最高

319ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 23:14:41.85ID:OckTFfjM

煮付けとフライもイケるでぇ

320ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 23:53:58.45ID:epd1Go/l

>>313
読みたくなった
図書館にリクエストする

321ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 01:22:55.16ID:1RgYCpm5

ツナマヨをつくるとき砂糖と塩を各ひとつまみ、味の素1〜2ふりを加えたら、コンビニおにぎりや惣菜パンのツナマヨにかなり近づいた
味の素の有り無しが大きい
たぶんこれに辛みを抜いたタマネギのみじん切りを加えたら完ぺき

自分でつくるツナマヨってどう工夫しても物足りなかったんだが、けっきょく化調の力が偉大だったｗ

322ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 02:41:35.93ID:F30jO1M5

>>321
マヨにも課長は入ってるやろ？

323ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 02:51:16.16ID:n/1909k7

>>270-272・>>282
魚好きも魚嫌いも太刀魚好きも太刀魚嫌いも何も
太刀魚って言葉は聞いた事はあっても
身近には殆ど売っていないので食べた事がない人は、かなり多いと思う

流通に地方的な偏りが甚だしい魚は、何かの基準にはならないよ

324ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 06:18:20.62ID:affAk0Y/

>>313
いつの本？旨みだの日本から出てきた？概念が書いてなさそうなくらい古臭く聞こえる
パスタ茹でるときの塩でも全然味変わってくるぞ

325ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 07:50:29.81ID:je+v2tZX

太刀魚ってメジャーな魚だと思ってたけど 違うのか。全国的に流通してないのか。

326ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:00:42.32ID:xe5SZFKg

>>325
普通に売ってる超メジャー
>>323は馬鹿だろ

327ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:04:01.73ID:ar+XEKva

地方に偏りある魚だと思うに一票　＞太刀魚

328ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:50:59.94ID:z1UEWR7O

どこ住んでるんだ？

329ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:54:35.91ID:Om2aYq1y

そもそもいろんな好みがあるのに
「太刀魚好きじゃないって？じゃあお前はどんなに魚料理が好きでも本質的に魚が好きじゃないんだ」
とか偏見でしかない

330ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:56:00.76ID:HC40ROfZ

ハモも偏るね

331ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 08:59:25.63ID:xe5SZFKg

ハモは東日本でも普通に獲れる
他に旨い魚が沢山有るからわざわざ骨切りしてまで食う人が少ないだけ

332ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:01:06.21ID:xe5SZFKg

>>329
それは言えてるw
太刀魚に限った話じゃないがなあにがベンチマークテストだアホって感じだわな

333ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:04:18.88ID:xe5SZFKg

>>327
坊主こんにゃくさんの太刀魚のところ読んでごらん

334ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:19:12.68ID:pHJ3SRFI

>>324
気になったからちょっとググってみたけど海外の科学者を筆頭に、日本の大学の検証論文も出てきたわ
いずれにしても溶けたら同じ、味の違いは結晶のカタチの違いで生じる という点で一致してる

塩 味 違い ない とかで検索してみては？

335ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:40:15.92ID:x0vw8dH1

ハモは足が長いから海から遠い京都で重宝されただけって聞いた事あるな
ソースがネットだからどこまで信用して良いが分からんがw

336ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:42:22.11ID:xe5SZFKg

長いのは胴だと思うが

337ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:47:05.89ID:7LIRvPZO

痛みにくいという意味かと

338ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 09:54:29.99ID:xe5SZFKg

あ、ありがとう…

339ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 10:01:38.75ID:ovM5ns9l

もう何十年も前の話なんだけど近所のスーパーによくピラニアの切り身じゃなくてそのまま姿丸ごとのパックが売ってたんだけど
今でも普通に売ってるとこある？塩焼きにすると結構旨かったんだがいつの間にか売らなくなってた

340ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 10:29:11.64ID:Q0fCiptW

熱帯魚ショップかな

341ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 10:31:05.67ID:B7X0/GuZ

ピラニア？！　いや美味い魚だとは聞くが流通するほど養殖できるんだろーか
ピラニアの仲間だけど草食で大きくなるパクーなら東南アジアでやってるかもしれんな

まさかイボダイじゃないよな

342ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 11:26:39.96ID:ovM5ns9l

>>341
いや、本当に普通のピラニアだよ
俺アクアリウムが趣味で熱帯魚とかも飼ってたから間違いない
普通にピラニアって書いてあったし見た目も間違いなくピラニアの中でもポピュラーなピラニアナッテリーだった
養殖されたものかどうかまでは不明だけど

343ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 11:45:08.89ID:97MLTdJN

捕獲も飼育も難易度が高いから
指でも噛まれたらワラワラ

344ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 11:48:54.51ID:VRN7VoNi

昔学校でピラニア買ってたんだよな
その水槽にアメザリ入れたら一瞬でバランバランになって笑った

345ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 12:18:55.98ID:2MfqiWmB

ピラニアの素揚げにレモンかけて食べると不味いって西原りえぞーの作品で知った

346ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 12:22:26.69ID:VRN7VoNi

いや、旨いだろ

347ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 12:30:11.03ID:fIwaRoi6

昔はそこらの川でとれたからな

348ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 12:34:21.57ID:97MLTdJN

何処住みだよ

349ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 12:49:31.83ID:wes2lFv0

>>345
サイバラが子持ちになる前のエッセイ系は美味いモンを喰っても不味いと毒を吐くのが仕事だったから
今は食べ物も偏食しなくなって、ちゃんと美味いと書くようになってる
自分の本を読んでる子供が大きくなるまでは偏食育成回避のためにもセーブしたんだろうね

350ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 13:42:52.57ID:B7X0/GuZ

>>342
養殖でなかったらもっとコワいw 多摩川産とかだったら
ナッテリーか、確かにザ・ピラニアだわなあ・・・

351ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 14:32:07.14ID:xe5SZFKg

昔、ナッテリーって漫画があったよね
好きだたったな

352ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 14:41:17.90ID:XdnFS4G1

野生のピラニアで生態系壊されてないのか

353ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 16:06:17.08ID:ovM5ns9l

まぁ現地で捕って冷凍の輸入っていう方法もないわけじゃないけどそこまでして利益出るほどピラニア売れるかって話だしその時は食用養殖してたのかね
ちなみに｢とりせん｣っていうこっちじゃごく普通のスーパーで金額ちょっと覚えてないけど俺の家で何度も食えたって事はそんな高くなかったはず
塩焼きにすると見た目ただの白身だけど旨味があって太刀魚の話で思い出したんだよね
その頃は中二病真っ只中だったから何かアクセサリー的なもん作ろうと残った頭を煮込んで歯の部分だけ取って乾燥させたやつを机の引き出しにしまってあったわw

354ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 17:28:41.67ID:xe5SZFKg

そんな俺も今では中年病

355ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 17:37:59.43ID:ar+XEKva

>>333
良いサイトありがとう
やっぱり西に偏ってるんだな
各地で獲れても消費は圧倒的に西日本って感じか

356ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 17:42:01.85ID:xU3sEE4c

今日はカニカマ使った蟹玉作ろうと思っていたけど、売り切れていないか心配
普段よく使っている食材がテレビや雑誌で「健康に良い」と紹介されると、しばらく売り切れになったり価格高騰したりするので本当に迷惑

357ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:00:12.66ID:fIwaRoi6

カニカマ健康にいいの?

358ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:08:54.40ID:6Sx74TnT

>>267
ここまでバカ舌な人がいるとは

359ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:12:05.26ID:6Sx74TnT

>>272
傷み易いし、脂っちぃいし、ペラペラで食べにくい、そこまで旨い魚でもないのに喜んで食うから、太刀魚を喜ぶなら他の魚なんでも喜ぶ
って論法か？

360ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:29:10.94ID:tQDrYEzb

メンマにラー油かけるとビールのつまみに最高だな

361ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:37:52.31ID:gYF2bCUA

ティラピアではないの？

362ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 18:56:13.01ID:RzVKqiOR

今アジフライ食いながら思ったんだけど、
アジフライって表を上にして食うか裏を上にして食うかで味が違うくね？

363ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 19:06:41.27ID:KMcbBG7e

ピラニア美味らしいピラルクも

アマゾンは食える魚が結構取れる

364ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 19:31:09.57ID:xU3sEE4c

>>357
前回の噂の東京マガジンで紹介されていた

365ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 19:48:58.78ID:6Sx74TnT

>>363
美味しいのかな？
日系人料理に魚殆ど無いし、魚を食べる話というと苦労して高価なバカリャウ（塩鱈）を買い求めるようなのしかないし。
河の魚が美味しくないから、貧乏なら肉食って小金が出来るとバカリャウ。

366ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 20:23:17.60ID:ovM5ns9l

>>361
ピ ラ ニ アだっつってんだろw
誰一人｢あー売ってたね昔｣みたいなのないから俺がすげー細かい幻でも見てた感じになってきたわ
もうこの話終わりな！w

367ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 20:29:28.40ID:cZ94z2Y7

ラザニアじゃねーの？

368ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 20:38:46.08ID:eMzKXn5M

>>366
アマゾンの露店の夢でも見たんだろう、昔のスーパーの光景と混ざってw

369ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 20:42:45.05ID:6njsBFGe

ラザニア作ってみたいがいろいろめんどいから
生地の代わりにご飯使ってドリアになってしまう

370ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 21:03:53.04ID:RPZ2hTun

レバニラは簡単だよ

371ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 23:21:37.98ID:6Sx74TnT

なんだっけか、漫画でそういうのがあったぞ。
値段の高い中華料理を接待で食べてると、ピラニアを出されたと思って、恐る恐るその魚は何かと訊くと
マナガツオと言われたとかいうのが。

372ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 23:27:47.95ID:RPZ2hTun

えーぜったいやだ

373ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 23:40:02.73ID:cg5YzSNV

いりこがなかなかなくならない

374ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 00:05:30.48ID:SU+hATdM

ピラニアと聞くと川口浩が出てくる
完全におっさん

375ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 00:27:52.53ID:k0aFqJy4

>>373
乾いてる時かりんとうサイズなのに、戻すとコッペパンサイズになるよね

376ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 01:43:24.21ID:ULNa9Qlj

節約のために自炊始めたいんだが、このキッチンで手際よく料理できると思う？
料理自体は好きだが、諸々の事情でこんな狭いキッチンになっちまったんだ…
洗い物ラック？みたいのも置けないから、少しサボると皿洗うのもめんどい

まな板とかは小さいダイニングテーブルに置いて作業はできるんだが…

377ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 01:46:27.41ID:ULNa9Qlj

あ、画像添付忘れた…
猫餌マシーンのところにホットプレート的なもの置けばコンロは2つにはなるけど、個人的にはあまり変えたくはない

378ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 01:56:47.63ID:fZ/7VG3L

>>377
がんばれ

379ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 02:18:20.61ID:moEvS9QU

いやこれ普通にファミリータイプのスタンダードシンクだよｗ
これで料理出来なきゃ日本の9割の家庭が料理できなくなるｗ
ただ、ガス台にはガステーブルを置くべき。

380ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 02:20:49.87ID:moEvS9QU

そもそも、猫を流しと同じ高さに上げんな。
叱らなきゃいけないとこだよそこはｗ
猫台にしたいなら料理を完全に諦めた方がいいよ。

381ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 02:24:01.80ID:VDOn2wRB

>>334
面白かった�d

382ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 03:00:23.41ID:qmr3gOId

カセットコンロで料理してるの？？

383ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 04:05:19.37ID:HAYWNvIl

>>371
マナガツオの豆豉蒸し焼きめっちゃウマイ

384ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 04:41:32.95ID:ULNa9Qlj

そうか、普通なのか
築30年だし調味料だの食器、調理器具だの収納がまるで足りないんだよね…
まぁ片付けが下手なだけかもしれないけど。

ホットプレート的なIHもあるんだが、猫餌マシーンを床に置かなきゃいけなくなるんだよなぁ
あと特に中華鍋とパスタ用アルミパンはIH使えないのでカセットコンロ使っております…

猫は歳とってきたうえに家が狭いから運動代わりにジャンプさせてるのさw

とりあえずレスサンクス
いろいろ工夫してみる

385ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 05:05:19.89ID:hqg0IAvd

家が狭いのかもしれんが台所を猫に明け渡したらそら自炊のクオリティー下がらざるを得んだろ
猫様の餌場はTVの隣にでも変えるべきでは

386ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 05:10:30.21ID:ULNa9Qlj

テレビはねぇ、電子レンジもオーブンもねぇだ
デカい冷蔵庫はほぼ空っぽだぁ
35平米8万だ

ガスコンロ欲しいなぁ…

387ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 05:22:22.22ID:UeOBUQYy

NGぶっこんだわ、スレチ

388ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 06:17:14.88ID:VDOn2wRB

>>386
テレビとオーブンは、なくてもいい

389ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 06:22:46.24ID:VqCqOC3Q

それは個人の主義を主張

390ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 06:40:15.72ID:hYMQhYdy

>>377
ぬこの身体能力は凄いよね
あの高さに苦もなく飛び乗る
何度追い払っても戻ってきて｢何食ってるだ？｣

391ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 06:42:05.41ID:drJEtLEg

冷蔵庫を開けると期待に満ちたキラキラした目でやってくる
それが猫

392ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 07:24:59.31ID:ZTJ/rBrf

毛球を大きく育て抜け毛を防いでらっしゃるのか……

393ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 10:18:47.93ID:ue+rzqMT

髪は大切だもんね(´･ω･)

394ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 12:15:10.60ID:xqaKuxrJ

>>366
終わりつーてるのにすまんが、面白いなそれ
とりせん、って群馬だったよな
とすると　１）草津温泉の温水で養殖してた　２）大泉のブラジル人のために輸入してた
とかw いやそれ食いたかったわ

395ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 12:46:56.98ID:GQbHZ9sA

>>364
何がいいんだろ
あの赤い着色が何げに体にいいんだろうか

396ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:06:06.61ID:yr2mvk7J

>>385
だよなー、猫に台所を明け渡してるのに本気の自炊を始めたいとか言ってるのが、そもそもやる気が全くないとしか見えないもんな
ただのネタにしか見えんくなった

397ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:07:03.63ID:TLFtspNL

長寿にいいとかなんとか…なんじゃそりゃ

398ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:30:16.90ID:sRw0qRTF

>>384
調味料とかはキャスター付きのスタンド買ったら？上段に調味料。中断乾物、下段にみりんや酒。

399ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:38:00.32ID:TLFtspNL

下段に餌やり器でいい気がする

400ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:44:18.96ID:hYMQhYdy

魚のすり身は高タンパク低カロリーだからじゃ

401ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:46:58.81ID:xqaKuxrJ

>>396
だよなー、関係ないのにネタ見つけた瞬間にケチつけ始めてるのが、そもそも絡む気しかないとしか見えないもんな
ただのバカにしか見えんくなった

402ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:51:48.09ID:j/kaB2eK

そもそも猫を流し台に上げてる時点で失格ｗ

403ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 13:55:32.98ID:j/kaB2eK

うちも似たような感じだが
写真の猫の所に二口のコンロを置いてる

吊り戸棚が無いので、カラーボックスを収納代わりに
すぐ横に置いてる
調味料、乾物ははシンクの下が定位置
フライパンや鍋もコンロの下に収納

404ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 14:32:28.12ID:haqT7G5k

>>398-399
そりゃいいかもしれんね
ガスコンロも買うかなぁ、なんで最初から付いてないんだよと…

405ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 15:00:45.82ID:sRw0qRTF

>>404
ガスコンロは消耗品だから、各自で用意しないとね。

406ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 15:18:30.26ID:3hTZiBQf

そんな汚くて狭い部屋で猫飼うとか虐待だろ
しかも一人暮らしでよ
可哀想だから逃がしてやれ

407ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 15:37:48.22ID:haqT7G5k

>>405
そういうもんなのか
今まではビルトインにしか住んだことなかったわ…

猫は離婚したときに置いていかれたんだよ
俺は猫アレルギーだが餌やらカネかけて面倒は見とるがな、今年で11歳だ
スレチだから猫の話は終わりな
猫好きには俺の愛猫の写真プレゼントしてやるよ

408ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 16:15:05.06ID:vVGdoJAm

>>407
グロ画像やめてくれマジ

409ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 16:17:38.42ID:fKk0Obxf

>>407
キリッとしてるな
かわええ
でも拾い物だろこれ、真正面とか無いのか？

410ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 16:18:12.08ID:vVGdoJAm

サッサと首吊ればいいのに

411ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 16:36:36.76ID:TLFtspNL

はい
やめやめ

412ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 16:52:05.81ID:haqT7G5k

>>409
どうぞ

413ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 17:28:55.42ID:jB0gmoH5

料理の話してねぇじゃねぇか
猫肉でも食ってるのかこらぁ

414ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 17:31:21.24ID:yrsqkqzn

カニカマは結構前からプッシュされてるけど買えてるなー
練り物にパプリカかなんかで色付けてる分お得っってたっけ
ちなみにピーマンも色で栄養変わるそうな

415ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 17:40:12.66ID:r/T0nOTZ

>>407
ありがとう
お礼に今日の俺の晩飯UPするわ

416ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 17:40:36.72ID:r/T0nOTZ

貼り忘れたw

417ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:19:44.37ID:r/T0nOTZ

さらば〜
優しき日々よ〜

418ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:22:00.49ID:1NYF3VrW

>>400
でもカマボコもチクワも、高級品じゃなきゃ主成分はデンプンじゃね？
自分ですり身から作ったら体にいいのかもしんないけど

419ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:28:10.01ID:54Y1/Jk0

おお珍しい
俺は蒲鉾屋だぜw

うちの蒲鉾はデンプン1％未満で99％すり身だ
もちろん魚からじゃなくて冷凍すり身が原料だが

420ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:32:54.68ID:yrsqkqzn

あの板に残ったカマボコをこそぎ取りましたーみたいなのうまいよなw

421ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:33:46.49ID:jB0gmoH5

>>417
グロ

荒らし扱いすっぞこら

422ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:34:49.20ID:54Y1/Jk0

おでんに練り物入れるだろ？
すり身の成分が少ないほどプクーっと膨れる
混ぜ物で水増ししてるのはやっぱり美味しくない

423ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:38:14.42ID:j/kaB2eK

>>422
それ言ったらはんぺんさんが・・・

424ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:41:49.47ID:yaEKu2R6

スミイカのいいの見つけたら墨袋使ってイカ墨パスタ
残ったイカはゲソは焼き、皮を引いた本体はちょっぴりイカ刺し、なお残った分はフープロに入れて捏ねる
捏ねたら蒸篭に入れて蒸す、パスタに練り物は余りピンと来ないのでこれは次の日に食べる
イカマボコはいかが？でゲソｗ

425ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:46:39.34ID:r/T0nOTZ

>>421
ご自由にどうぞ
で、お前に何が出来るんだい？
せいぜい勝手に人様の料理を否定するのが関の山だろw

426ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:55:38.67ID:T3Ck8IUB

ハムチーズハンペンを考えた人は偉い

427ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:58:33.92ID:TLFtspNL

はんぺんと言えば静岡おでんの黒はんぺんはうまい
まったくふやけないし

428ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 19:59:34.17ID:3hTZiBQf

ハンペン美味しいと思ったことないな

429ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:04:02.75ID:vomkgHql

>>422
それで俺が使う安い練り物は膨れるのか
勉強になったわ

430ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:05:41.40ID:qmr3gOId

はんぺんて焼いた直後はふっくら膨らんで美味そうに見えるけど、食べる頃には
萎んでて萎えるんだよな

431ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:06:03.30ID:dtalLqvh

>>427
俺の下利便ぶちまけたのでもうまいのか？
とんでもない変態だな

432ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:17:16.74ID:r/T0nOTZ

>>427
静岡おでん自体が不味いからなあ…

433ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:26:35.38ID:1NYF3VrW

原材料の金に糸目をつけずに作ったとしたら、最強の練り物ってどんなだろう
めっちゃ旨いのができるのかな

434ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 20:28:52.89ID:r/T0nOTZ

おいちんぼの鯛のおでん

435ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 21:23:05.54ID:j/kaB2eK

>>433
皇室献上のかまぼこが近いのでは？
年末にスーパーで見て値段に卒倒したがｗ

確か、一つ3〜4千円した

436ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 23:29:48.89ID:zR6eQMzO

蒲鉾ってあんまり調理するってイメージないけど何かこうすると旨いよみたいのある？
毎年親の実家の萩から旨い蒲鉾送ってくるけどいつも普通にわさび醤油で食っちゃう
これがまた旨いんだ
その辺のスーパーで買った蒲鉾とはまるで別物でさ

437ぱくぱく名無しさん2019/02/27(水) 23:44:05.52ID:3hTZiBQf

ぐぐれかす

438ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 02:29:20.83ID:H4qb9qUk

>>437
＞ぐぐれかす
って書くと、酒かすや油かすみたいで美味しそうだなw

439ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 03:00:25.49ID:9yKXuvcw

板わさが一番蒲鉾らしい美味しい食べ方と俺は思うけど、
上等なお吸い物や茶わん蒸しに入ってるのは好き

440ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 03:15:51.84ID:6bq/FD8i

わさび醤油で食うとうまいよ！

441ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 03:16:23.72ID:FvMVTOD0

板わさは切れ込み入れて
キュウリとワサビをはさんで食べるのが好き

442ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 07:32:23.21ID:knAiJTET

板わさも旨いけど木の葉丼にしてもイケると思う
関東だと雑煮の具になるがｗ

そもそもかまぼこはあまり火を通さない方が旨いしな

443ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 07:42:50.75ID:cghxqVos

刻んで炒飯に入れてる

444ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 08:50:09.07ID:VnmZhlu2

安いやつなら炒め物にする>かまぼこ
てきとーに切って普通にフライパンに油でじゅわっと

445ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 10:55:10.01ID:2vNuTrbn

日頃食べてる米、胡麻、海苔、生卵、納豆、大根おろし、牛乳、バナナになに加えたら栄養バランスいいだろうか
金かからないもので頼む

446ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 11:01:52.21ID:Clsg1DeC

>>445
五穀米、雑穀、もち麦とかそのへん

447ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 11:52:05.73ID:EV+LCqLa

小松菜とかほうれん草とかキャベツとかニンジンとかじゃね

448ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 11:53:51.42ID:NFavM6iT

季節の葉物とか人参とか

449ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 12:00:51.17ID:SpiLK/db

金がかからないってのもな
プランターにニラでも植えるか

450ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 12:04:53.65ID:Glkc5Tzb

肉と魚がほしいな
鶏胸や豚こま、青魚は安い
ビタミンと繊維質もバナナと大根だけだからもっと野菜果物取れ
キャベツやりんごかじるだけでもいいから
スーパーや八百屋の店員に聞くと大根の葉やキャベツの外葉出てくるからそれも貰え

451ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 12:57:09.82ID:05PV3LOC

野菜ジュース

452ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 13:12:44.51ID:qSIIEHoZ

仙人みてえな食生活だな
栄養以前に味気なさ過ぎて私なら耐えられない

453ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 13:57:25.23ID:Ze3N/52N

>>431-432
同じような知能指数でワロタｗ

454ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 14:07:35.49ID:rrWGiy+i

>>445
金掛からないと言えば野草だな金は要らんが知識と知恵は必要ってね
類春の七草、ノビルはうめぇよ、植物図鑑が色々足しになる

455ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 15:56:58.03ID:NFavM6iT

まさに『植物図鑑』だな　（有川浩の）

456ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 16:07:51.05ID:qSIIEHoZ

きっっっ

457ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 18:08:40.22ID:n2OzYSCv

豚こまは価格はほぼ同じでも
店によって質が違う

458ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 18:28:06.79ID:9ru3QbVn

>>452
うそ、俺にはがんばって結構いろいろ食べてるように見えたわ

459ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 18:42:50.74ID:FZ8/iMxz

細切れ=切り落としだからな
肉屋の細切れは美味しい
g120円くらいだしありがたい

460ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 20:40:35.41ID:mwokfWXk

>>459
細切れは初めて聞いたけど、小間切れと切り落としは別物だぞ。

461ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 20:40:56.61ID:MdF8QXt4

>>395
トマト色素（リコピン）、パプリカ色素、紅麹色素等が使われているらしい

462ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 20:42:50.39ID:c9aktcLP

>>445
肉は鶏肉ならどこも安いんじゃないか
鶏胸で鶏ハム作るのおすすめだよ

463ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 20:45:55.75ID:fKTY9Lgg

>>445
魚。 小魚。 肉。 緑黄色野菜。 生柑橘類。 きのこ。 いも。 乳酸菌製品。 緑茶。　

以上の全部の分野からも漏れなく、少しは食べる習慣をつけるように。
安い物を選べばいいんだからね。

464ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 21:32:54.19ID:VgeMIOOd

栄養バランスなんかよりも俺は毎日肉食わないと力が湧いてこないよ

465ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 22:05:49.83ID:Qnv9utmX

我が家は肉魚豆の繰り返しだわ

466ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 22:20:59.91ID:VgeMIOOd

焼肉のたれで味付けした豚バラの上にたまご寄りのタルタルかけて食うのいいよ

467ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 22:33:22.64ID:93wW6c7g

カロリーの塊だろそれ

468ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 22:37:34.31ID:PzQiBVux

>>463
緑黄色野菜とかいもとか、昔なら体にいい食べ物扱いだったのが
今では糖質で健康の敵扱いだからなあ
なんか気持ちが避けてしまう

469ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 22:38:29.03ID:PzQiBVux

と、ロールケーキを食いながら書き込んでみる

470ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 23:44:59.41ID:VgeMIOOd

>>467
何が悪いんだよ
カロリー多いほうがパワー出るだろ

471ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 23:54:33.62ID:Q/c22VlN

食事のカロリー気にしてるやつほど間食してそうなイメージ

472ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 00:31:19.52ID:BdX64jpG

1日1食　+　寝酒

473ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 02:51:57.86ID:nUMYeE3F

_(┐「ε:)_

474ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 03:10:48.49ID:Yugou1F+

酢豚のソースは砂糖少なくしてオイスターソース入れると旨くなりました
報告

475ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 04:36:20.53ID:VZHNqd+M

パワー出るとか言ってるやつほど、たいした仕事をしてないイメージ

476ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 08:08:24.82ID:6RGDl1VS

健康も大事だけど旨いもの食うほうが大事

477ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 08:37:55.37ID:sRD/0t6I

そりゃ、おおごとだ

478ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 08:52:41.43ID:DkjHd8GP

肉好きなんだよなー魚もいい。ハムもベーコンも練り揚げ系も。
ヴィーガンやりたくないしマクロビオティクスも嫌だ。好きなもん
軒並み×だもん

朝っぱらから鶏せせりとキャベツと人参と玉ねぎでチキンカレー。
フレークのカレールーは便利だ。

479ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 09:10:12.99ID:BLtFTcnB

>>478
と、ピザが申しております。

480ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 09:51:10.55ID:b6TBd55v

ヴィーガンはキチだべ
ベジタリアンなら良いけど

481ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 11:05:42.45ID:t4lBOvBh

>>478
肉好きなのはそれでいいけど、相対的には魚の量を増やすと体にいいよ。

１日平均で卵を１個ぐらいは食べるとして、蛋白質の摂取源の量が、
　　　　　　魚。 ＞ 肉。 ＞ 大豆製品。 ＞ 卵。 ＞ 乳製品。
ぐらいになるようにするといい。

482ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 11:43:28.76ID:h8Pt0hHO

時々菜食にすると、それはそれでスガスガしい気分にはなる
歌でも一つ歌ってやろうとまでは思わんが

483ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 12:53:44.56ID:zaAC+rG0

魚たけーんだよな
俺はタンパク源を胸肉と卵と納豆で安く済ませて野菜たっぷり食ってる

484ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 12:57:14.20ID:+3cU4Cr3

なにをどういう食べ方しても健康を害さないとしたら毎日なに食うかな
節約兼ねて、毎日大量の白米を飯友でかきこんでるかも知れん
実際、美味いからそれやりたいんだけどな

485ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 14:22:34.45ID:s+8ponl9

>>484
毎日カツカレーとナポリタンだわ

486ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 14:57:12.77ID:Q8xSJm87

なんの制約も無いなら、毎日のように魚を捌いて好きなだけ調理して腹ふさぎは素麺だけ活用するわ

>>472
おま俺
朝めっちゃ腹減ってるんでガッツリ食べると夕方でも腹が減らず晩酌で済ますパターン多いわ
座業だし、身体がそういう風にできあがっちゃったんだろうなあ

487ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:21:35.59ID:8zBvH/+e

>>483
べつに高くないのもあるけどな

488ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:39:32.83ID:OZPO4xyu

>>484
毎日やよい軒に行く

489ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:40:31.90ID:OZPO4xyu

>>484
白米の旨さは罪深いと思うよ

490ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:41:29.26ID:pXZ5/4tG

1日1食はデブ→標準を目指すならガチで痩せる
人生で最高に太ったときから20kg以上戻した
1食は揚げ物も甘い物も好きなだけ食ってた

標準体重以下は運動が必要になってくる

491ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:48:24.96ID:sRtQOqdD

俺も１００�s近く行った
９０�s台と８０�s台は簡単だった

７０�s台でやや落ちにくくなってきたな。

逆に１００�s近いときしょっちゅう腹壊してたんだよな、食い過ぎで当たり前だが
そこ突破できるのは胃腸の才能も必要だわ

492ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 16:06:50.24ID:vJRQfZh8

>>489
わかる

493ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 16:10:19.88ID:8zBvH/+e

ダイエット目当てで白米あんまり食わない生活してるけど苦痛ではないな
だが逆に白米減らしたぶんおかず多目に食わないと満足できなくなって
脂質が増えて本末転倒な気もせんでもない

494ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 16:36:50.75ID:hwngv+iO

>>493
肉食べる前に
野菜、海藻、蒟蒻食うといい
それから肉食とかのタンパク質や脂質たべれば
かなり腹ふくれてる
早食いならゆっくり噛め

495ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 18:09:16.97ID:+8t110ME

トマトとミックスサラダみたいなの先に食って血糖値いきなりあげるの抑えてる
あとトマトはお肌に良いから

496ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 18:25:21.54ID:s+8ponl9

わかめ食うようにしようかな
こんにゃくじゃ満腹にならん

497ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 18:30:04.81ID:3IjdoM44

切り干し大根を味変えて作り置きしてる

498ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 19:30:10.72ID:CZUCa00Z

こんにゃく使い切りで売ったらもっと食うのにな
400gってなんやねん

499ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 19:43:42.97ID:cCiD+3Gq

しらたきくえよしらたき


あれ大量につくってそこら置いておくと端の方からゼンパスタになるのなw

500ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:13:29.15ID:vTT+cOY3

特Aとった米って炊きたてにごま塩ぶっかけただけでもクソうめえな

501ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:20:24.02ID:8zBvH/+e

>>498
超腐りにくいんだからタッパに半分入れて冷蔵庫いれるだけでいいんじゃん

502ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:24:29.76ID:sRtQOqdD

刺身用で売ってるこんにゃくは少量やで？
用途が違うんだろうが

503ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:27:39.53ID:7uV/1At9

安売りスーパーで訳ありこんにゃくの詰め合わせ１ｋｇいつも買ってる…

504ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:29:25.48ID:7uV/1At9

こんにゃくが入ってる液に浸ってたら
結構長持ちするって聞いてて
実際当たった事とか無いよ

505ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:35:20.56ID:FLv10RKo

食事を作る/食べる時間がないので菓子を食べて誤魔化す、というのが
一番太るパターンだと、大分前に気付いたな。

506ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:36:37.67ID:Ba9Tjbvr

>>504
豆腐もそうだけど水換えた方が持つよ

507ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:36:39.43ID:doPEIUpS

>>504
100年置いといても問題ないのか？
そう言ってるよな？

508ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:39:11.03ID:PAPQySX5

うっかり100年放置したけど問題なかったよ

509ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:41:07.84ID:X6rp40+Y

>>507
結構長持ちが100年になるのか　凄いな

510ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 20:53:21.37ID:A8CVoBHN

100年経っても大丈夫！(≧∀≦)b

511ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:16:02.16ID:OZPO4xyu

うちのオカンもコンニャクは冷蔵庫に入れてなかった
コンニャクは腐らんと言い張ってた

512ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:18:38.25ID:aSB9CoNt

昔風の商店だと普通に常温で売ってるよね
今のスーパーって冷蔵しなくていいものいろいろ冷蔵してる

513ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:22:48.21ID:cCiD+3Gq

何年物のコンニャクだか忘れたけど台所の片隅から発掘したのを開封したらでろでろで捨てた事あるぞ

514ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:36:17.11ID:JD/jEats

コンニャクの賞味期限は半年ぐらいの感じで表記されているような気がする

515ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:38:55.11ID:S5vjhKMr

こんにゃくの水って臭くね？
あれがなければ使うんだが
自分ちの水で戻す乾燥こんにゃく売ってくれよ

516ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:48:38.40ID:emwO1uhh

>>515
あの水があるから腐りにくいんやで

517ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 21:54:56.50ID:aSB9CoNt

まあアク抜きはいるな

518ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:02:31.18ID:yKSEjk1W

>>498
もうちょっと小さいのも売ってない？

あんま食べないけどこんにゃくは小さいの買って
結びこんにゃくにしたらすぐ食べきれる

519ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:05:09.28ID:cCiD+3Gq

あく抜き済みのあるぞー
粉じゃなくて生芋からのもある

520ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:14:37.23ID:P8mwXHPe

>>519
生芋から作ったこんにゃくって、別物みたいな美味しさだよね

521ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:16:08.10ID:S5vjhKMr

こんにゃくの水
手についたらくちゃいくちゃい

522ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:23:29.45ID:8zBvH/+e

こんにゃくは珍しいph11のアルカリ食品
まぁどうせアク抜きしたら減るけど

523ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 22:36:06.04ID:+ervU1zG

糸こんじゃだめなの？

524ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 23:10:09.64ID:+8t110ME

こんにゃくゼリーでいいだろ

525ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 23:32:48.46ID:Z0jtGswh

>>486

472
1日1食と云うより、2日1食に近い
ガッツリ日と、アッサリ日

本日はアッサリ日
もやしメンマラーメン、麺抜きのような野菜スープ
もやし200g*4、メンマ150g、鶏ガラだしスープ、1.5kgくらい

オレは晩メシ派

526ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 23:39:15.40ID:Jm6uWXuV

>>511
かびたよ

527ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 23:51:37.96ID:8zBvH/+e

かびってph8.5くらいまでしか生きられないのに
ph11のこんにゃくに生えるなんて学会に出せるんじゃないか？
アク抜き不要とかすでに下茹でして保存とかだったらそりゃ生えて当たり前だが

528ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 00:51:52.14ID:Bskl05nB

料理にラー油使う場合、テーブル調味料のラー油使う？

スーパーでラー油探してみたらS&Bの唐辛子入り無しの2種類しか無かったんだけどこれ料理に使ったら高く付くよな
ぐぐると1Lサイズの奴は業務用扱いになってるけど、ラー油てそんな使うもんでも無いのか？

529ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 00:57:46.08ID:3JKAzlew

ごま油とタカノツメと好みのスパイスで自作すればたくさん安く作れる

530ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 01:22:39.85ID:rYy/VuH/

自作すると容器がビンとかになっちゃって
使いづらいんだよなー

531ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 01:29:52.91ID:CBOUDvh0

カプサイシン苦手だから損してる気がする

532ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 02:44:49.67ID:MXIwI6W1

>>528

270gで300円弱だ
業務スーパーで買ってこい
自分で一味や砕いたフライドオニオンやフライドガーリックを足しても良い

533ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 05:51:05.01ID:PXU1fAYv

料理に使うなら自作一択ですわ。

市販の辣油はゴマ油系ばっかり。
ゴマ油が勝って使い物にならん。

取り敢えずなら、業務スーパーで粉唐辛子買ってきて、サラダ油を熱したのを注ぎ込んだら出来上がりだけど、油に香辛料入れて香り付けしたり、油の温度で、色がキレイに出たり香ばしくなったり。
めちゃくちゃ奥が深い。

534ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 06:03:09.46ID:LC72JRak

>>527
カビも生きられないような食べ物を人間が食べてもいいのか？
ビッグマックの何十倍も恐ろしいわ

535ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 06:26:02.60ID:YUra2q1L

お塩のことかな

536ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 07:47:44.82ID:vRRmqBTZ

>>534
ph11は食べれるけど不味いと感じる
だから灰汁抜きとかしてphを下げて
調理する
刺身コンニャクはまた別のお話

537ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 09:54:12.02ID:VpUooU0S

>>532
ヨコだけど、これ買ってくるわ
超経済的！ラー油好きにはたまらん

538ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 10:33:46.60ID:/qebGUE2

>>532
これはやすいな
俺も買ってこよ
サンキュー

539ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 10:38:58.49ID:33I9PmXx

>>534
あれまだ信じてるやついるんだな

540ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 11:05:34.33ID:MXIwI6W1

>>537
>>538
ボトルデザインが変わって↓のタイプになってるかもしれないけど値段と内容量は同じだから

541ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 11:29:22.70ID:I5hdPtZw

>>540
メルC

542ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 11:32:48.13ID:YJ6fPZjP

普通の小瓶タイプのラー油を使いきれずに置いてたら
いつのまにかカビが生えてたな
油にもカビが生えるんだと驚いた
ちゃんと冷蔵庫に入れておかないとだめだな

543ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 12:52:13.74ID:eRAAOaRk

常温でも生えないよ
何か汚れが付着していたのでは
ニンニクのオリーブオイル漬けは
気をつける必要があるらしいが

544ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 13:25:55.51ID:DpaYaLZh

最近勉強になった自炊のTIPS
1. 臭いゴルゴンゾーラチーズはみじん切りにしてコールスローサラダに混ぜると超美味いことになる
2. チャーシュー作りに便利と一部で話題になった“ヤマコノ 調味の素” は通販で買うと送料かかってアホらしいけど
いわゆる土佐醤油とかなり似た味で、土佐醤油の方は業務スーパーに売ってるんでそっち買っときゃオッケー

545ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:15:17.06ID:/qebGUE2

>>544
土佐醤油初めて知ったわ
なんかこのスレ来てから今日が一番ためになったぞｗ
ありがとう

546ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:30:51.23ID:pW68eWEv

ちょうど先週ラー油を1リットル作ったわ
ドバドバ使ってるｗ

547ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:32:40.50ID:YJ6fPZjP

>>543
生えないよと言われても
実際ビンの中がカビだらけになってたわけで・・・
ピコンピコン押して出すビンだから蓋をあけてるわけでもないので
何かが入るってことも無いだろうし
常温で長期間放置するのはやめたほうがいいよ

548ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:39:41.96ID:83Kq6RaW

ラー油作るの楽しいよな

549ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:44:30.26ID:DpaYaLZh

>>545
もし土佐醤油ってラベルのがなかったらこっちでも大丈夫。これは昨日売ってるの見た


うちがよく作るチャーシューというか煮豚、あるいは煮鶏は
塊肉をお湯で茹でる
濾した茹で汁で土佐醤油（調味の素）を2倍に割る
その調味液、塊肉、みじん切りのニンニクと生姜をジップロックして冷蔵庫へ
今の時期なら10日は保つ。食べたいときに食べたいだけ切って、残りはまた液体に漬けとく

まあぶっちゃけ普通の醤油を粉末かつお出汁とみりんで調整する、よくある自家製チャーシュー味と変わらん

550ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:46:53.32ID:18+j+n6S

>>507
「おれのゲロがかかっても喰えるんだな？」
「その上におれが糞しても喰えるんだな？」
「１００年経っても喰えるんだな？」＜New!
もうワンパターンなの飽きた、次の煽りレスはもっと頭捻って賢そうなやつで

>>539
未だにスーパーサイズミーのネタを引っ張ってる辺りが、昭和生まれっぽくて下手だよね

551ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 14:47:40.43ID:5Zsyo3pt

100人乗っても大丈夫なんだな？！

552ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 15:36:11.62ID:jKu8O4/0

>>550
元禄生まれくらいがいいかな

553ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 16:33:36.60ID:qtrSP1qb

なんとか物置がな

554ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 16:55:32.77ID:cX5uW97G

>>549
たまごのシールかわいい

555ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 17:43:32.96ID:qSSYAGOe

>>527
ごちゃごちゃうるせえな
半分パックに入れて使うの忘れてたらカビてたんだよ

556ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 18:34:05.43ID:AJ59rP5b

>>554
ハーイ

557ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 18:34:57.40ID:FPYpl02n

ハイ！

558ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 18:51:36.15ID:2Q/7ULxq

>>555
バーカ、お前の保存が悪いだけじゃねぇか　恥晒した上逆ギレするとか本当にみっともない

559ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 19:37:40.31ID:g08y7+ae

>>555
ガイジ

560ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 19:50:36.77ID:lH5Izk0o

ラー油やゴマ油は相当「重たい」油だから
使いすぎには気をつけた方がいいと思うぞ。
年とって胃が弱くなると悪いラー油・ゴマ油は
腹に入った後でめちゃくちゃもたれるからすぐわかる。

561ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 19:51:53.46ID:LC72JRak

>>555
それはカビじゃなくて謎の宇宙生物だ

562ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 19:59:46.23ID:AJ59rP5b

えーやだ
こわいこわいこわい

563ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 21:42:59.08ID:VpUooU0S

>>540
ありが�d

564ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 23:12:22.36ID:lTC/rJLb

カルディで買えるサテトムが超絶美味しい

565ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 23:49:02.36ID:XhFv9q5V

取らぬ狸の皮算用
梅の実が去年並みに生ったら半分は間引いて
小梅のうちにカリカリ漬けにするかな
梅酒は去年のが手付かずだし
残りがうまいこと育ったら紫蘇漬けの梅干し……
一昨年のが消費できてない(汗

今年は花だけで終わるよな、世話らしい世話してないし

566ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 23:53:46.35ID:YJ6fPZjP

小梅のうちにって
小梅っていう品種じゃなく普通の梅を早採りして使えるのか
そんな方法があるんだな

567ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 01:22:51.49ID:B55lKXiB

そういう品種もちゃんとあるんだと思うよ>小梅
うちの梅の木は基本ほったらかしだから花だけ楽しんで
実はあまり期待してないんだけど去年のはなんだったんだろう

今週は作り置きパスして味噌汁をこまめに作るかな
味噌の表面が乾燥してきた。400gは一人暮らしには多いよ……

568ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 01:58:03.11ID:/ncyaeLX

>>567
味噌玉にしたり縄に染み込ませたりしておくと
急な合戦で出兵するときに役に立つ

569ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 05:41:21.87ID:i06mSF2g

>>568
おは伊達政宗

570ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 05:41:52.89ID:VAPD6PBO

アイランド型キッチン。どやw?

571ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:00:33.80ID:bVM+Xn1+

｢らく揚げダブルポット｣は揚げ物調理の救世主！ オイルポットがそのまま天ぷら鍋に | ライフハッカー［日本版］ Edition
https://www.lifehacker.jp/2019/03/amazon-shimomurakihan-rakuagedoublepot.html

572ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:10:57.99ID:O4uPznio

>>570
アイランド型とはちょっと違うんじゃ…

573ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:12:39.67ID:Y/RZ/phC

>>570
まずは部屋を片付けて、その流れでキッチンを片付けて掃除しろ
そして考えろ
お前の感覚は麻痺してるが食の場と畜生の場は 絶対に混同すべきではない
アイランドキッチンのアイランドに猫の餌やり器をセットしろ
そしてアイランドはチャリ横に移動させろ

574ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:34:32.31ID:VAPD6PBO

掃除は基本的にはルンバに任せて毎日してるぞw

575ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:35:41.50ID:i06mSF2g

>>570
まずはお片付けしようか

576ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:37:05.10ID:VAPD6PBO

そやね、圧倒的に収納がたりないから難しいんだ…

577ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 06:57:08.85ID:Y/RZ/phC

>>576
掃除と片付けがわかってないね
あと収納が足りないんじゃない
不要な物が多すぎるだけ
足りてないのは思考力と判断力
『必要なものは必要な場所』
『不必要なものは排除』
これだけの事

578代行経由2019/03/03(日) 07:06:03.39ID:wRKPmcEu

ラー油の話、出遅れたが自分も自作。

丸のままの唐辛子から「胎座（ワタ）」だけを集めてそれで作ってる。
ピンセットで取るんだけど、胎座は少ししか入ってないので量を集めるのが大変。

胎座でラー油を作ると、色は薄いが超激辛になる。

で、自宅に友人が来た時に手作り餃子パーティーして、そのラー油を出す。
そして「そのラー油、凄く辛いよ」と言うが、色が薄いので信じず、
タレにドバドバ入れる奴がいる。

既に胎座ラー油を経験した奴らも、ニヤニヤしてそれを待ってる。

579ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 08:14:56.60ID:oYJNGxig

ラー油作ってる人に質問なんだけど、油は何を使ってる？
サラダ油だけだとあっさりしすぎるので、自分はサラダ油500ccに対してごま油を大さじ1強入れてる。

580ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 09:14:07.91ID:9/n35Bsi

>>570
おえー猫と人間の食い物が同じ高さにある
きっしょ

581ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 09:20:13.02ID:dgDcZM8H

いや、>>570は部屋作りに絶望的にセンスがないからアドバイスは無駄な気が…

582ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 09:26:48.98ID:ya3QDrLo

>>570
これってワンルームってやつ？
歯磨きなんかもここでしてんの？
洗面台ないの？

583ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 09:46:19.05ID:cdPAT6Y4

猫えさ降ろせよー
こんなの調理中だって餌食いたいと思ってあがってくるじゃん
危ないだろ

584ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 10:20:03.55ID:Gd5Fmw4d

スルースキルよ

585ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 11:00:18.19ID:44WDSyL5

なんか人の話聞く気無いみたいだし
他人の画像貼ってんじゃないかと思ったからコメントやめたけど
俺が最初の画像で戦慄したのは、猫が載ってるガス台に
当たり前のように菜箸が置いてあったこと。

他人の家行ってそんなの見かけたら
友人なら真顔で説教するし
親しくもない人だったらその後その人の持ってきた食い物は
絶対に食べないよ。それくらいとんでもないしぶっ壊れてる。

586ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 11:03:36.59ID:+2P4im2y

キッチンにドライヤー？

コンロ下のノーリツとコントローラーはなんだろ

587ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 11:20:16.51ID:/ncyaeLX

猫なんて自分のウンコ舐めたりゴキブリくわえたりしてるのに
食い物に人間のツバとか鼻くそとか入れられるより１００倍気持ち悪いわ

588ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 12:15:17.02ID:Qal06Wgh

猫より人間の方が汚いけどね

589ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 12:44:37.62ID:adqTPAhW

動物は飼うの反対派だな

590ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 12:52:31.78ID:im5YdCgV

>>570
いい部屋だなぁ
間取り知りたい

591ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 12:57:39.63ID:im5YdCgV

でもよく見たらアイランドのテーブル天板の取り付け向き、間違ってね？
時計回りに90°廻せばバランスと使い勝手良くなりそう

592ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 13:20:59.77ID:hYUW1xnF

>>93
ぶんぶんチョッパーR買って使ってみました。これはなかなかいい買い物をしましたお好み焼きとかそば飯がはかどります。

593ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 13:39:27.98ID:uCPcPVKp

>>570
構われたいしか感じられない

594ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 13:56:00.92ID:K1KfGmQF

ダメンズ感ぷんぷん

595ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:00:53.56ID:j7To814c

お前らは犬派か
そうかそうか

596ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:20:36.13ID:/ncyaeLX

使わなそうな天ぷら粉でお好み焼き作った
フライパン２枚使いなら裏返すのも完璧

597ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:29:10.73ID:VAPD6PBO

>>582
1DK、風呂トイレ別
洗面台はユニットバスに付いてるが電動ハミガキなので流しだな
ドライヤーはめったに使わないがまぁ時々使うかな、元嫁に買ったものだけど。

ガスコンロは考えたけど、カセットコンロとIHクッキングヒーターで2口になるから必要ないかなと……。

ちなみに今朝作った料理は下スレで晒してるぞw
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105'''''''' ''''' ''''
http://2chb.net/r/cook/1551000395/

598ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:36:41.09ID:r2i7RWXG

まだ続けるの……

599ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:38:21.79ID:+2P4im2y

>>587
飼ったことある？
んこは舐めないぞ

600ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 14:53:03.08ID:8S1pWSZw

しばらく前、レトルトのパスタ用ソース買ったら2人前サイズだったorz

で今日、サバのフィレが値引きされてたんでテキトーに切って
フライパンで焼いて↑と混ぜてステンのバットで冷蔵
皿っぽく折ったホイルに盛ってグリルで表面焼けばまー食えるだろ

601ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 15:33:31.16ID:+2P4im2y

トマトだったら生臭みを助長

602ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 15:34:03.77ID:sDDVExEO

サバフィレとネコ混ぜて焼くとかグロくね？中国人かよ

6036002019/03/03(日) 15:51:16.77ID:8S1pWSZw

書き忘れた。チーズソースだった(チェダーだと)
ベーコンの風味とか書いてあるからカルボナーラ的な？
サバにもあらびき胡椒たっぷり降ったしなんとかなるか

604ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 17:15:58.34ID:EoQS29ZL

>>570
ガス止められてんの？

605ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 18:13:40.16ID:rU4u2KBF

>>570
フライパンだけ浮いてて草

606ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 18:31:53.74ID:wfCQ4f6h

ID:VAPD6PBO

猛烈に空気読めないヤツが構ってチャソと化して粘着開始とかSNSでやれと
離婚も経験してるようないいオッサンが痛すぎる
板名もスレタイも読めて自炊開始するまでROMってろ

607ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 18:34:34.95ID:MTlR4Tpg

粘着してるのはどっちなんすかね

608ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 18:49:32.46ID:tjM8rWlm

ダウンロード＆関連動画＞＞

609ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 18:51:20.72ID:pImj+sMw

>>608
グロ

610ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:19:52.94ID:lXVrOuDQ

自炊初心者です
炒め物をした後の台所の油のニオイが取れなくて困ってます

実家では炒め物くらいたまにやってましたが、一人暮らしを初めてからＧが出るのが嫌で外食、買い食いばかりでしたが、
食費を抑えたいので自炊始めました
簡単な炒め物(しょうが焼き2回、目玉焼き1回)をやったのですがその度油のニオイが結構残って困ってます
換気扇は強で回し、窓を開け、床には布を引き、調理が終わったらコンロ周りを拭いてます
実家ではそんなにニオイが残らなかったと思うんですが、、、

原因と解決法を教えてもらえませんか？

611ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:36:03.06ID:uCPcPVKp

油も新品で短時間だろうにそんなに匂いが残るかなあ…?
鼻がすごくいいんだろうけど全然自炊しないって言うことだから
そういう匂いに慣れてないだけかも

612ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:43:56.89ID:amWq9CJn

生姜焼きも目玉焼きも油要らなくね？

613ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:44:11.73ID:kDJa3Y2u

調理前後に霧吹きで湿度高めるとか
う〜んでも生姜焼き目玉焼き程度でそんなに臭わんはずだが
不必要な強火でやってるか油が多いのでは？

614ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:44:43.25ID:kDJa3Y2u

>>612
なんにでもテフロン使ってるならね

615ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:54:02.50ID:amWq9CJn

そんなに神経質ならフライパンくらい買えよばか

616ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 20:56:50.04ID:/ncyaeLX

答え：鼻に油がついている

617ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 21:07:45.92ID:wMvEcLc7

>>599
うんこした後のアナルは舐めまくりだぞｗ

舐めた後にフンフンしながらオレの顔を舐めたりするが気にしないな

618ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 21:12:30.27ID:a0hClnBd

Gが出るのと料理しないことの因果関係が分からんな
ゴミのせいなら生ゴミは冷凍庫に入れるといいぞ

619ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 21:41:09.13ID:/eAvPIMu

酒やジュースの缶・瓶はざっとでいいから水で濯ごう
ペットボトルも
ゴキさんの出方が全然違う

油、加熱しすぎとか？　煙出るまでやってない？

620ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:08:58.61ID:uGshcsI7

>>610ですが、
実は体調崩しててヘルパーさんに最初(木曜日)習ったんです。
その時も凄くニオイが残って、だけどつくりかた忘れないように昨日しょうが焼きを作ったんです。
ニオイが残らないように凄く注意して
それでもニオイが残ったので、今日はフライパンに卵入れたらすぐ蓋をして油が飛び散ったり舞い上がったりしないようにしたんですが、ニオイ残ります
ニオイ元を探したら換気扇から臭ってるぽい
換気扇の能力が低いorボロいんですかね？

621ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:10:05.93ID:im5YdCgV

>>616は割とマジかも
鼻の穴に臭いが残る感覚ってけっこうある

622ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:11:01.30ID:uGshcsI7

ちなみに鼻は悪いんでニオイには鈍感です

623ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:12:29.24ID:uGshcsI7

風呂入って顔洗ってもニオイます
というか、キッチンに行くとニオイます

624ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:19:43.49ID:44WDSyL5

自分を油の臭いがダメな人間と判断して
油を使わない料理だけで生きていくしかないだろうね。
一生料理作らない人もいるしへーきへーき

625ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:23:35.68ID:aPvQrMOQ

病院で精神科の受診をお薦めします

626ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:46:04.13ID:/eAvPIMu

幻臭かな……？

カッパ巻きぐらいならできるかなと思うんだけど
どうにも寿司系はハードル高い

627ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:48:05.72ID:K0Cfwmw1

我が家もキッチンが狭から、そういう感覚は一人暮らし始めて最初の方は感じてたな
今は気にならないので、慣れはあるかと

628ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 22:54:30.43ID:TvkA5p0Q

生活臭みたいの耐えられないんじゃどうしようもないね
そりゃ少しは匂うからよそ行きの服避難させるとかはするけどその程度の匂いだよ

629ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 23:07:52.02ID:Y/RZ/phC

>>620
業務スーパーにデカいアルコールスプレーが400円で売ってるから、使用後のコンロや壁にスプレーして軽く拭いてみるといい
油汚れや匂いが取れてスッキリする

ちなみに業務スーパーのアルコールスプレーは食品にも使える
人参やきゅうりを買ってきたらすぐに吹き掛けてやると傷みにくくなって格段に長持ちするよ

630ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 23:08:51.36ID:Y/RZ/phC

>>629
ごめん。訂正する
400円で→X
400円くらいで→○

631ぱくぱく名無しさん2019/03/03(日) 23:39:49.39ID:hYUW1xnF

匂いは粒子が鼻に付くから感じるので鼻の穴にティッシュ詰めとけ

632ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 07:33:02.48ID:fk8xwgDm

>>618
Gは髪の毛やフケ、垢も餌にするから
料理は関係ない

633ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 10:47:27.38ID:R9nAV7pR

髪の毛やフケ、垢＋料理から出るあれこれ、なら当然餌増えるけど

634ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 11:37:52.19ID:kKqbo3V6

そんなにGって出るか？

635ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:02:14.31ID:fk8xwgDm

先住民みたいなもん
田舎はヤモリも出る

636ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:19:41.91ID:QJ5KNJqt

どちらも外来種
民家でしか暮らせない

637ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:37:42.36ID:mEiDT1hx

自分が水場や部屋をきれいにしていても
隣の部屋の住人が汚部屋だと
そこから来る場合あるし
エアコンのドレンから水がでるので
そこから侵入もある
今のところ17年住んで数年に1回なので
良いほうだ

638ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:38:23.41ID:RghACePh

>>634
ゴキブリ用殺虫剤のＣＭが流れているということは、需要がある＝Ｇが出る
ということなんだよ

639ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:39:23.33ID:EhWlRecN

コンバットとホイホイをコンボで置いてたら出なくなったな
併用が効果的とは聞いていたが

640ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:55:17.92ID:GOxJbEcz

>>639
コンバットはめっちゃ効果ある

641ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:59:15.98ID:F6Wy4veV

スレチ

642ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 12:59:17.96ID:92UqM6qA

耐性ゴキブリ作ってんじゃねえよ

643ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 15:30:30.37ID:R9nAV7pR

鏡でも見てんの？

644ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 15:34:47.17ID:0832Mpb1

>>610
業者さん呼んで換気扇周りを完全にきれいにしてもらったらどう
ずっと昔からの油とかが換気扇周りにそのまま残ってるのかも

645ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 16:14:31.50ID:gqFvxDa4

>>644
アパートなんで入れ替えの際に掃除してると思ってたんですけど、
札幌の火事の件もあるしそこまでやってないんですかね？

646ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 16:27:18.57ID:yShzW3bf

ちゃんと管理会社があればともかく、大家が直接管理してるとトイレぐらいしか掃除しない事あるよ

前内見したとこ、換気扇のフィルターが油でまっ茶色だった

647ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 16:39:45.70ID:0832Mpb1

>>645
>646
＞換気扇のフィルターが油でまっ茶色
↑
この可能性があるので念の為よく確認したほうがいいですよ
あと目詰まりで換気扇がまともに機能してなかったりってのもあるし

648ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 16:53:38.25ID:k0gNhzuR

換気扇のあみにティッシュかざして吸い付くなら十分吸ってるだろう

649ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 18:15:17.01ID:X0MH/uY2

住環境変わったんだろ
で、キッチンルームが狭くなったとか、ワンルーム化した。以前は一軒家とか家族向けのサイズの広さがあった
だから油のにおいが近くなった、溜まるようになったんで気になるんだろう
気にするな

650ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 19:21:53.20ID:pI3NPBrb

真面目な料理の話はろくにレス付かない一方で
釣り気味に滅茶苦茶なこと書き込んだらたくさん付くよねこのスレ

651ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 19:35:40.09ID:20Y8N4Li

これだけスレ続いてると、自炊のことなんてほぼ語りつくされたからな

652ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 19:50:17.73ID:SpXJ0EGP

基本は生だよね

653ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 19:50:21.39ID:SHYevi0h

>>650
特に昨日のアレは本人の心身症的な理由が大きそうなのに、大量に釣られてたよね
鼻は悪いのに微臭がキツク感じるとかあきらかに環境でなく本人の心の病
途中で心療内科行けって忠告が正解だったのに
実地で匂い消すアドバイスを連発する俺が俺が厨の集合が笑えるぐらいだった

654ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 20:01:27.16ID:r9ZiTQWp

まじめな料理の話にレスが付いても興味が無いから見えてないだけだろ

655ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 20:23:54.36ID:oHLZwrVE

安くて簡単で美味いみたいな俺飯みたいなの紹介してくれよ
マヨネーズぽんずかつおぶしご飯に混ぜて食うと美味いよみたいな馬鹿みたいなやつ

656ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 20:36:55.50ID:oQ82/C6J

天ぷら食い終わったあとの皿に残ったカスや油にご飯盛って醤油かけて混ぜ混ぜ。コツは天ぷら揚げたときあえてキッチンペーパーを敷かないこと。

657ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 20:46:51.49ID:im95oYWs

ネギかつお節納豆食べるラー油をまぜまぜしてご飯に乗っける
肉とか温泉卵あればなおよし
海苔とワサビも

658ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 21:08:23.14ID:2cOirjdB

天丼屋蕎麦屋弁当屋あたりで揚げ玉貰って帰ってネギ買って豆腐ぶっかけ飯はよくやるな
揚げ玉好き過ぎて揚げ玉食べるために豆腐食ってるわ

659ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 21:16:12.73ID:20Y8N4Li

天かす、キャベツ、中華そば、で充分旨い焼きそばできるぞ

660ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 21:20:58.18ID:fk8xwgDm

生の方が気持ちいいと言われるな

661ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 21:35:30.26ID:VcX5eCI7

>>655
ハウスのプロクオリティのカレーに少々水足して
冷蔵庫の中身から適当に具を見繕って煮こむだけ
ルー使うより美味しいしすぐ出来る

662ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:16:18.32ID:bFI7ZuSP

プロクオリティってハウスなんだっけｗ
あれ具のゴロゴロ感は無いけどカレーとしては旨いよね。
近所によく298円で特売する店あるから買い貯めの定番品だわｗ

663ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:22:34.84ID:ub05NRq6

カレー粉やルーを使いたくないが故の認知の歪みだな

664ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:25:22.31ID:EhWlRecN

最近では専らカレー粉から作るさっぱりしたカレーばっかになった
ルーには小麦粉と油脂入れ過ぎやろ

炒める段階で若干多めの脂でやってもまださっぱりしてるで

665ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:32:40.80ID:DDSCHsX7

>>662
高っ！４回おかわりしたら米抜きでも１食１２００円じゃん

666ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:39:45.78ID:b91K0syb

おかわりすんな

667ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:41:47.01ID:8JO6m5Xp

脂っこい素材で作りたいときとか香り変えたいときとか不便なんだよねルーって
まあ好き好きだが

668ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 22:49:29.24ID:FSmn/by/

レトルトが高いのはまぎれもない事実だな

669ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 23:40:29.98ID:bFI7ZuSP

いや、プロクオリティって4個入りパックで売ってるやつよｗ

670ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 23:43:27.56ID:muHpuPjd

生のオカラって豆腐屋さんじゃないと安く手に入らないのかな
スーパーとかで袋に入っているやつ高杉
でも豆腐屋さんだと高い豆腐も買わないといけないし
うぅ〜ん…

671ぱくぱく名無しさん2019/03/04(月) 23:55:58.28ID:t3N+AmvG

ん？豆腐屋っておから買うのに豆腐も買わにゃならんの？
スーパーもそれぞれ独自の仕入れルートがあるから
お店によっては安く売ってるとこもあるのでは

672ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 00:11:06.73ID:Xdo/fJL9

>>647
フィルターって網の部分ですか？
そこは汚れてなかったど油臭かったので洗剤で洗いました
中のフィンの部分が汚れているのかもしれません
アドバイスありがとうございます
>>648
テストしたら吸い付きました
>>649
友達で同じような間取りで自炊よくしてる奴らの家に行ってもそんなに気にならないんですわ

673ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 00:11:14.37ID:2p5INmbu

>>656が一番>>655の馬鹿みたいなやつって要望を満たしてると思う
しかも｢コツは天ぷら揚げたときあえてキッチンペーパーを敷かないこと。｣とかいう下らない解説付きw

674ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 01:21:51.84ID:C9/bfHZZ

>>669
あれ不味くね？

675ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 01:36:09.08ID:yWLtcxym

一番よく作る料理なに？
俺はチャーハン

676ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 01:49:19.20ID:Fr31qThr

卓上IHを衝動買いしたんだけど、こいつはとてもいいぜって使い方を教えて

677ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 01:53:58.67ID:ttdtxp0M

you are ﾁｬｰﾊﾝ

678ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 01:57:00.65ID:L2HSI3vK

おもんなー
滑ってるで自分

679ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 02:02:29.32ID:ttdtxp0M

まんぷくを観てるなw

680ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 03:34:40.96ID:Tn2wak2z

卓上IHなんて、焼肉かお好み焼きしか使えんがな
むしろ使い方わからないのに何で買ったん

681ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 03:47:16.70ID:JbMqglOF

4袋入りのお徳用レトルトカレーは似たような見た目のが
いろいろあるんだけど、プロクオリティは美味しいよ。俺にはね。
ただ、具材のゴロゴロ感は全くないけどね。ドロドロソース状。
そこがコストダウンポイントなんじゃない？
丸大だか何だかのとかプライベートブランドのとかとは
カレーとしての味の種類が違うと俺は思うよ。

682ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 05:36:50.07ID:imumxW+m

自炊スレだぞ

683ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 06:42:09.93ID:wUDc0Tvc

>>670
豆乳を作ると副産物として、おからが大量にできる
自作の豆乳は濃くて美味しいけど、おからの処理に困るので頻繁に作れない

684ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 06:48:16.21ID:n8Em2M4m

>>680
横からだけど、揚げ物はダメなん？IH
やったことなくて、温度管理が楽そうだから今度やろうかなって思ってるんだけど

685ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 08:05:46.05ID:4Q7XGGhE

葬祭の引き出物のカタログでIHにしたけど
未だに開封してない

686ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 08:07:42.96ID:2oihlw5B

やったことなくて

687ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 08:10:41.13ID:D/45u/cv

>>683
乗馬クラブやってる知り合いは豆腐屋回っておからもらってきては馬の餌にしてるわ
豆腐屋にしても邪魔なんだろうね

688ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 09:43:59.06ID:rMu3xAGN

おからってもっと市場に出回るべきだよね
和食はタンパク質足りてないし

689ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 10:01:43.03ID:2p5INmbu

おからなんて普通にいくらでも出回ってるだろ
ましてやテレビでおから！健康！ってちょいちょいやるからその時はババァ共が群がる

690ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 10:07:25.13ID:ttdtxp0M

おからは安くて売り物にならないから

691ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 10:33:32.55ID:7wNA86wq

おからの事をおけらって呼ぶ奴いるけど、おから売っても儲からないからなんだよね

692ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 10:43:16.21ID:DJIg36k7

「おから」の事を人によっては「から」と呼ぶ地方はあるの？

693ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 10:50:46.16ID:4Q7XGGhE

近所で豆腐屋さんが営業してた頃は
おからが大量に出たのを畑の肥料にもらってた

694ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 11:29:51.93ID:rgCgwlhr

おから、うまいじゃないの
鍋で炒ってる時にこぼれることがあって困るけど

695ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 11:39:54.90ID:ttdtxp0M

おけらは文無しの事だし

696ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 11:58:45.18ID:D+VRv1WY

おからとか揚げ玉とかパンの耳ってあんま金出して買いたくない
大した額じゃないんだけど気分的に

697ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 12:06:49.52ID:s7WANDmF

マヨネーズメイカー

698ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 13:01:25.89ID:WgM1qo/O

>>676
タイマーかけておけば鍋をかけたまま寝てしまえる

699ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 13:04:02.56ID:WgM1qo/O

IH+テフロンでちゃんと料理が作れるようになってこそ一人前

700ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 15:45:38.51ID:D/NPH5oM

>>699
ガス台＋鉄フライパン中華鍋なので、ＩＨもテフロンもいまだに体験した事がなくて
どういう物なのかとか使い方とか全然知らないよ

701ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 16:02:44.90ID:U0nOfRnR

>>699
IHで鍋ふりする奴w

702ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 16:34:06.52ID:7ptYV4Xx

>>676
ラーメン作る時のスープのキープ用
ガス１で麺茹でて
ガス２で具を炒めつつ
IHでスープを保温できる

703ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:06:36.26ID:fxJMf45I

>>671
本業の豆腐買わずに産廃のおからくれは非常識だろ

704ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:08:39.80ID:fxJMf45I

>>689
> おからなんて普通にいくらでも出回ってるだろ

だから、それが高いって言ってるんだろ

705ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:13:34.95ID:7ptYV4Xx

豆腐屋で豆腐の端っこで売ってるおからだけ買うのは非常識なの？
天ぷら屋の天かすと似たようなもんだと思うんだがなあ
どうせ売れなきゃ廃棄するんだしいいじゃん別に

俺はおからは自分で作るほうが多いかな
めったに作らんけど

706ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:16:38.34ID:vZhRt8Zd

親子丼作った、結果は、、不味かった
いやぁ玉ネギ半玉も使ったのがあかんね
一人暮らしだと分量適当になるから、多目になる。買ってきたもん処理したい感覚もあってうまくいかんなぁ

707ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:17:53.00ID:AlDQKgS4

「おからは豆腐屋でただで貰える」ってのは
「牛脂はただで貰える」と同じくらい昔の話だと思う

708ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:24:31.21ID:7Ba/76cS

意味不明な見栄持ってると生きづらそうね

709ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:26:26.09ID:LidReIi0

>>706
出汁が効いてなかったのでは？
出汁が効いてりゃ肉無しの玉子丼ですら美味しいんだから玉ねぎの量くらいじゃ不味くはならんと思うぞ

710ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:30:26.15ID:vZhRt8Zd

>>709
出汁は少なめだったかも
煮詰めると玉ネギ減る感覚あったんだが、玉ネギの味はかなり強めに残るね
自分は自炊丼もん、わりと失敗してる

711ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:34:47.77ID:7ptYV4Xx

玉ねぎだくだくはそのうち慣れる慣れる

712ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:39:13.83ID:ihLHJlJH

濃いめの出汁で、一回煮る→冷ます→再度煮て仕上げるってしなきゃ
けっこう辛い

713ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:42:48.65ID:vZhRt8Zd

>>712
その手順ではやらんかった
出汁と鶏肉→玉ネギ→煮詰めて→溶き卵→完成
って流れで味のレベルは金返せ。我慢して食ったけど敗北感あった

714ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:42:50.80ID:UNFdyn+h

玉ねぎが臭いとか辛いっていうなら下ごしらえで炒めればいいかと

レシピ検索したらオニスラ丼とかあるのな
さすがに遠慮したい

715ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 18:57:06.76ID:7ptYV4Xx

>>713
その順番だと玉ねぎ生煮えじゃない？
玉ねぎがくったくたになるまで煮てから鶏肉入れてさっと煮て作るわ俺

716ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 19:10:52.28ID:vZhRt8Zd

>>715
そこそこ煮たから生煮えではないけど逆に鶏肉硬くなった
丁度いま胃の中で消化してるんだけど玉ネギがキツイかな
まぁ勉強になったけど、この手の料理は手順でかなり変わるよね

717ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 19:27:02.08ID:/nlIuPTv

みりんとか甘みも入れれ

718ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 19:28:52.58ID:vZhRt8Zd

みりわと砂糖は普通にタレ作る段階で入れてるよ

719ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 19:53:39.02ID:4Q7XGGhE

玉ねぎスライサーで薄くきってやるか
青ネギ白ネギを刻んでやってみるか

720ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 19:59:18.95ID:QCqMaa1S

自炊上手くなりすぎると彼女が料理下手な時にドン引きしちまうよな
佐々木希とかガッキー並みに可愛ければ別だけど

7216762019/03/05(火) 20:09:06.03ID:Fr31qThr

>>698
まさにそれなんだよ
あーIHあれば冷めない鍋が食えるんだなーと　ぼーっと考えたところに
タイマー！　そういうのもあるのか　
ガスボンベで実際火を使う卓上コンロより遥かに安全ではないか
これなら酒飲みながら寝ちゃっても大丈夫だな
などと自分で自分の営業トークにやられて衝動買いした

>>702
具なんてスープで煮るだけでいいやってやってたがそうやって使えるのか

722ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 20:17:21.33ID:GlLtPc6o

ロシアのメジャーなおやつ？朝食？というスィルニキってもんを無性に食べてみたくなった
カッテージチーズで代用できるっぽいのでチャレンジしてみる
向こうってサワークリームとかチーズ等乳製品フル活用っぽくて羨ましい

723ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 20:24:45.49ID:7ptYV4Xx

>>722
ぐぐった
めっちゃうまそう

724ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 20:29:29.75ID:ttdtxp0M

全然美味しそうに見えない
いい加減にしろ

725ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 20:54:18.47ID:9av/oXnT

>>669
もやしとひき肉をカレー粉で炒めて食べたほうがコスパいい

726ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 21:08:04.16ID:Z/7jzaUm

みりん多用してるけど、みりんを舐めてみた事無いからみりんがどう言う味なのかさっぱり

727ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 21:09:55.43ID:7ptYV4Xx

>>726
あまい日本酒
砂糖使うのに比べて味に奥行きが出る
うま味調味料の一種として考えればよいかと

728ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 21:10:22.66ID:KF3e4IVH

>>705
「おからだけでスイマセン」つって買ったことあるけど「構いませんよ」だったよ
豆腐屋さんは売り物として並べてるんだから何か買う人はみんな客なんだよな
それからは時々豆腐を買ったり、豆乳だけ買ったりもして顔なじみになった
遅くまでやってる店だから、売れ残ってた厚揚げとかサービスで頂いたり

>>716
肉類は煮込み長時間でトロけさせる料理でもない限り火を通せば固く締まるもんだ
根菜と肉を使う料理んときは、根菜から火を通すって知識が身に付いて良かったじゃん

729ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 21:16:21.13ID:XHPJPbgE

>>726
あくまで近い味でいいなら砂糖＋酒
みりん和洋中万能でいいよね俺も多用してる

730ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 22:12:20.30ID:jaXDXZ7H

>>707
パンの耳とかも不要だからもらえたり安く買えたりするものだったけど
近所のパン工場では販売開始時間の二時には何十人って並んで早い者勝ち
世知辛い世の中だよ

731ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 22:43:56.98ID:n8Em2M4m

パンの耳ってか、食パンをスライスした端っこはよく買ったなぁ
ボリューム的には1.5斤くらい入って50円だった
細く切って油で揚げて砂糖をまぶしたらいいオヤツ

732ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 23:08:17.86ID:AaE/CZMG

ブロッコリーやキャベツの芯とかも料理にできるそうだけど
一人で自炊してるとそこまではやってられないなあ。

733ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 23:29:57.17ID:qNBgROOG

ブロッコリーの芯は何の工夫もなく
ふつーに食べられるよ

734ぱくぱく名無しさん2019/03/05(火) 23:32:42.82ID:H5zpqFzC

美味しくないよそんなもん

735ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 00:08:48.25ID:OFPpS1nF

ブロッコリーの茎は茹でたら柔らかくて普通に食べられるよ
キャベツの外側の葉より全然使いみちある

736ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 00:13:18.64ID:Fiz92dRe

まさかブロッコリーの茎を捨てる人がいるとは思ってもみなかった
ヘリを切り捨てたり皮を剥いたりはするけどね

737ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 00:26:13.45ID:DVOpxPog

硬いと皮剥かなきゃだけど手間はアスパラガスとたいして変わらないしな
むしろつぼみの方が洗うのめんどくさい

738ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 00:27:50.94ID:LcR8Ed1W

まさか切り捨てたり剥いた皮を煮て出汁にしてビタミン回収しない奴とかいないよな？

739ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 00:47:39.45ID:xVDuODAY

>>727
じゃ、みりんと料理酒って一緒に使わなくてもみりんさえあればいいのかな？

740ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 01:04:04.28ID:97IRbgo1

みりんをほとんど使わないから減らなくて困る

741ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 01:28:20.16ID:iRvBxOuH

>>739
みりんに入ってる酒と
料理酒や日本酒で酒を使う意味が違う
みりんを使わないで
酒と砂糖ならまだわかるがな

742ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 03:47:22.61ID:T9vYCBAo

みりんは飲酒ですぐに無くなる…

ブロッコリーは芯の方が美味しい
人参を炊いた事がある人なら解るはず

743ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 06:00:38.93ID:Z3S6U9uY

ブロッコリーのあのモサモサの中に、なんだかよくわからない小さな虫がビッッシリ入ってたことがあるのがトラウマ
まぁ食べるけどね…事あるごとに思い出すよね

744ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 06:38:57.65ID:T9vYCBAo

油虫がよくいる
水没時間を長くすれば浮いてくる

745ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 08:27:05.51ID:fVlTXX3k

おからだけを買うのは問題ないだろ
おからだけをタダでくれというのが非常識
さらにはおからをタダで貰えなかったと文句を言うのは基地外ということで

746ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 08:36:41.04ID:dXfDGHwL

>>745
おからタダであげるって言われてたのにもらえなかった場合でも非常識になるのか？

747ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 08:45:05.19ID:oqLgUhnw

問題ない、非常識、キチガイと三種提示してある書き込みにアンカー打って
そのうちの非常識に限定して訊ねているけど

その>>746は文句を言ったとも書かれていないし
あげると言った側ともらえなかった側のどちらなのかもわからないから
もう一度書き直して訊ねたほうがいいんじゃないか

748ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 08:56:19.51ID:sZ4MgZHs

おからは傷みやすいから無料だろうが有料だろうが
客に渡すとなれば適切な処理と保管とパッケージングをしなきゃならない。
銭金の損得だけで言えば捨てた方が店にとっては利の方が大きいよ

749ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 09:35:00.36ID:moYlNVFT

昨日買ったにんじんの味がおかしかった
傷んでいるとか、見切り品とかでもなく、見た目はほんとにうまそうなのに・・・・

キャベツや大根が安いが、部分部分で甘味や味が違うことに気づいたりと
自分でも、つまらん男だと思いながらも、小さな幸せを感じたりもする
失敗も多いが、独り暮らしをはじめておもしろい。っていうか失敗のほうがかなり多いが

750ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 10:49:54.29ID:m6Cbkh0k

今のおからは味が全く無いから豆腐を混ぜないと…

751ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 10:55:21.20ID:T9vYCBAo

不味い人参あるよね
実家の自作がそう

おからは足が早いからスーパーでは扱いが難しいんだろうな
賞味期限が2日位？

752ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 11:06:51.67ID:OFPpS1nF

乾燥おからみたいなのも売ってるよね確か
乾燥大豆茹でてミキサーにかけたらめっちゃ濃厚よ

753ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 11:47:22.98ID:GB+ABHG/

ここ貧乏スレだっけ

754ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 12:07:59.51ID:YQOSq7sJ

豚バラが高えなあ

755ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 13:09:53.50ID:azvf9HT0

豚コレラの影響か？

756ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 13:36:40.05ID:T9vYCBAo

脂っこくて嫌い

757ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 13:47:03.00ID:ISuzHmYt

>>756
こういう人が増えてくれれば値段も下がんのに今日なんてロースより高かった

758ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 14:45:20.13ID:ZRNP6Fis

何箇所かのスーパー使い分けてるけど、おしなべて値上がりしたとかいう感じはないな。いつも通りだよ
別の安いスーパー探したら？

まあ俺も胸肉もも肉しか買わないんだけど

759ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 14:58:49.86ID:dXfDGHwL

>>758
水とか米とか野菜とか魚とかはどこで買ってるの？

760ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 16:31:33.13ID:EPMk1M6Z

健康ブームで安かったのかもしれんな
豚バラの脂身は可食部じゃないようなコンセプトでな

761ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 16:34:28.46ID:EPMk1M6Z

牛ハラミも安かったのに美味しいのがわかったら人気が出て高くなったからな
ハラミが安かった理由は形がいびつなので
ステーキやしゃぶしゃぶにつかえなかったからだろうと思う

762ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 16:45:25.32ID:kh/GSGoM

魚好きなのに海なし県に転居したので、魚介類が安くもなく新鮮でもないし
とりわけ種類数がかなり貧弱で陳腐な事がつらいけど、どうしようもないか

763ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 17:06:56.18ID:VgYcDI1M

フカヒレって調理するのに手間がかかりすぎて値段高いそうだな
鮫なんて網にかかるけど金にならん魚なのに高いのはなんぞ？ってずっと思ってたわ

764ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 18:05:03.18ID:T9vYCBAo

フカヒレの最高級品は東北
それを中華に輸出して逆輸入するから高価

765ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 18:16:54.51ID:4VxARL2u

>>757
スライスならロースより高いね

766ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 18:26:47.37ID:T9vYCBAo

肩ロースばかり
白身が多いと損した気分

767ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 18:47:09.62ID:Bk5WR2Ol

やっぱアジフライは皮を下向きにして食べたほうが美味い気がする
気のせいか

768ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:02:32.18ID:Z3S6U9uY

皮と身の境目に魚の脂があるから、栄養だか旨味があってウマイって話じゃなかったっけ
魚の皮すき

769ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:05:27.29ID:XX0/3Y8O

一人暮らししてから魚料理はめっきり減ってしまったな。
焼きだと煙の匂いが凄くて換気大変だし。

770ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:10:05.73ID:M80QMpoJ

無煙ロースター買え

771ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:11:58.60ID:myH2213R

グリルパンなら煙はそれほどではない

臭いはどっちにしろ回避できないが

772ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:16:53.24ID:T9vYCBAo

母親は鮭の皮を食べる
鯛が美味しいんだって？
鯛を購入しないから解らんw

773ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:25:38.76ID:qJPRfXZ3

お好み焼きは豚の貼りついてる面が上？下？

774ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:28:37.54ID:unMOBpvR

上だよ、関西人が言うのだから間違いない

775ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:30:12.59ID:XX0/3Y8O

上だよ〜。
うちもカットキャベツ買ってきて明日お好み焼きにしようかな
たまに無性に食べたくなる。

776ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:32:33.05ID:M80QMpoJ

>>775
ぶんぶんチョッパー買え

777ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:38:06.67ID:Z3S6U9uY

>>772
鯛の皮は薄いし超うまい！
塩焼きで表面パリッとなったのなんて最高だから食べてみてよ！
金目鯛は鯛じゃないらしいけど、これもまた皮がうまい

778ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:39:12.42ID:1JevTq/k

カット野菜って割高で旨くない栄養無いからサラダがよほどとっさに欲しいときしか買わんな
スライサーも千枚も家にあるし
（もちろん個人の好みの話です）

779ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:42:41.68ID:M80QMpoJ

>>778
キミもぶんぶんチョッパー買え

780ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 20:56:02.24ID:hOOBaS/Y

見切り品の牛バラブロックが安く買えたから角切りにしてカレーに入れたらめっちゃ贅沢な感じになった

781ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:00:09.05ID:T9vYCBAo

>>777
そっか。確かに回転寿司では皮付きで食べてる
炙りにしよう

782ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:00:43.03ID:QIWtwW0C

お好み焼きは具が上
鮭の皮を食べない奴は魚好きとは見做さない！
鯛は皮も美味いけど、あら炊きの目玉が至高

783ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:05:45.92ID:unMOBpvR

牛バラの脂がカレーにコクをもたらすんだよね、いつも入れてる

784ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:13:11.12ID:8xf97PCs

>>781
光ってようが皮は引いてあるぞ…

785ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:22:07.15ID:1JevTq/k

>>779
これは人間が書き込んでるんだろうか
スクリプト？

786ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:24:10.85ID:T9vYCBAo

>>783
購入したのは豚バラだった

787ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:31:30.70ID:8xf97PCs

>>785
ぶんぶんチョッパーは評価おかしいよな
あんなオモチャみたいのでみじん切りするエネルギーあれば包丁でやった方がラクだわ

788ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:44:11.67ID:vvxkyqc5

>>783
俺はカレーは牛スジ派だな
煮込んでもスカスカにならなくてしっかりしてるし、味が深い

789ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 21:50:43.91ID:YwsqFgnD

道具は便利でもそれを洗うのがめんどいっていうジレンマは調理器具につきもの
結局最後は昔ながらの道具に帰ってきてしまう

790ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 22:36:04.04ID:ZHozGArF

>>789
野菜を切った後は水と洗剤入れてブンブンすりゃいいだけ
肉だの魚だのを切った後はお湯と洗剤入れてブンブンしてしばらく放置
中の水を捨てたらキッチン泡ハイターして流して終わり

791ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 22:37:02.50ID:vvxkyqc5

>>790
めんどいですやん

792ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 22:49:19.00ID:10a0tb+Z

>>789
あるある
一人分だと洗い物が増える手間と
使わない手間が拮抗するんだよね
スライサーもフープロも持ってるけど
全然使う機会ない

793ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 22:54:33.45ID:+AkJwyCg

料理は楽しいけど洗い物は面倒だから食洗機使ってる　大きいフライパン以外ぶち込んでる　楽だ

794ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 23:15:52.01ID:LcR8Ed1W

俺も洗い物は面倒だから基本洗わず持つとこがベタベタしてきたら洗うくらいにしてる　楽だ

795ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 23:41:16.23ID:aiMyTim0

>>789
本当それな
まな板と包丁は偉大

796ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 23:46:59.43ID:DVOpxPog

丸洗いできるからという理由でセラミック包丁大活躍

797ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 00:56:48.23ID:SGve4mIY

できれば包丁を一切使わないで、健康的な自炊がしたいものだ

798ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 01:28:17.98ID:O0CD7mni

人参買ってきて、ビニール袋に入ったまま冷蔵庫に入れたら3日程でカビ生えてて
慌ててカビ生えたの捨てて、残りも水で洗って冷蔵庫に戻したら1週間位で
最後に残った2本がしなしなになって捨てた

人参がこんなすぐ駄目になったの初めてだけど、何が悪かったんかなー

799ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 01:32:46.81ID:m/e06BbK

>>798
ここのスレだっけかで読んで、薄い塩水に入れて冷蔵庫保管したら、一週間経っても普通に食べられた
そもそもこのシーズンで3日でカビって、暖房の部屋？って思うわ

800ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 01:38:52.43ID:O0CD7mni

人参も水分保持が大切なのかな
塩水に入れるてのは何か抵抗あるけど、でかいタッパに入れるだけでも違うかな

801ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 01:41:49.91ID:Gs4HOB3M

ラップでくるんどけばもつやろ

802ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 02:04:40.13ID:+UYqSc1O

>>782
具が上だと豚バラとかの上に塗られたソースが食べるときに一気にはがれちゃって悲しい気持ちになる

803名無し転がし2019/03/07(木) 02:05:46.62ID:KJl5kybt

ラッフした状態で一本売りしてた人参を買って冷蔵庫の野菜室に放り込んで一週間ぐらい忘れてたらラップの内側に根を這わせてるのを見たときは「い、生きてる」と思ってちょっと怖くなった

804ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 02:40:13.38ID:Z1P49ox8

宇垣たまんねぇ〜

805ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 02:48:24.19ID:5yr5f/JO

>>802
商売人は手間を惜しんで豚バラを長いまま乗せるけど、家で焼くときは一口大に切らない？
それに合わせてコテで切れば解決

806ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 03:26:58.29ID:HOVgegOv

>>798
ビニール袋の内側についてた水滴が表面についてヌルヌルになった所から腐り始めたんだろう
根菜の中でタマネギに次いで柔らかくて腐りやすいのがニンジンだから注意な
ただし適度な湿気なら逆に大丈夫、半月でも長持ちするわ白いミニ根が生えて生命力を実感する
水滴が皮に接してるのがアウト

807ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 05:07:45.92ID://rL9tCf

ビニールだとどうしても野菜本来の水分がついて
そこから腐りやすくなる
新聞紙やキッチンペーパーでくるんだ方がいいよ
あと野菜は育ってた状態に近くするために
立てて保存が基本な

808ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 07:35:51.34ID:i3HcIOxq

買ってきた人参植える動画や
買ってきたスナップエンドウ乾燥させてから植える動画楽しい

809ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 07:56:48.87ID:/5JorAx3

水分逃げないビニールは野菜の敵

810ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 09:05:14.86ID:1HhboPzC

ニンジン、大根が安いので
干し野菜にしたいのだが、雨が多くてままならない

811ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 10:55:09.61ID:+g2n6kPM

前に住んでた家の前の無人販売所が
たまにでかい大根をだしてたから
それを見つけたら数本買ってはすぐ使わないのは庭に植えてたな
春先にそれやってたらあまり使わなくて放置してたら
トウ立ちして花が咲いて種が採れた

812ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 12:09:13.27ID:Gs4HOB3M

>>802
すげえわかる

813ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 13:41:46.79ID:lhJeqb3x

>>811
泥付きのネギは穴ほって斜めに埋めておくと長持ちするぞ
プランターに一昨年に埋めたネギがまだ生きてる

814ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 20:51:37.48ID:eGk2uLe4

とんかつ用に買った肉めんどくさくなってビフテキにして食べちゃった
最近肉焼いて食べてるだけだおいら

815ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 20:56:58.92ID:eGk2uLe4

あートンテキな失敬！！

816ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 21:28:22.09ID:hhmckorr

凝った料理も作るけど、たまにラフな料理作ると意外な美味しさを再発見するよね
今日むね肉を軽く茹でてチリソースで和えただけのものを食べたけど、かなり良かった

817ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 21:31:25.52ID:eGk2uLe4

肉ガッサー焼いて白飯でペロリ
これが男の一人暮らし

818ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 21:31:38.24ID:Gs4HOB3M

>>814
すげえな能力者？

819ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 21:40:51.71ID:Rsyaomon

素材の味を楽しむってヤツだよな。
まあ、料理の基本は生食か煮る・焼く・いぶす・だからな。
味付けも・・・以下略。

820ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 21:44:38.72ID:Bvj7KCxW

久しぶりに回鍋肉を作ったのに、面倒だから肉に片栗粉を付けなかったら
やっぱり美味くない。
やはり細かい手間を抜かしてはいかんなあ。

821ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 22:35:45.81ID:+eXpZWf5

焼きそばの具にしてはどうか

822ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 22:59:54.09ID:dS/U7Ppp

>>816
でもそういうのは素材がおいしくないと
ホントにおいしくないからなあ

年度末の仕事に追われてて自炊シンドい
今ようやく明日の弁当作ったわ

823ぱくぱく名無しさん2019/03/07(木) 23:55:56.22ID:4IM+aB26

>>813
そりゃ埋めたんじゃなくて植えたんだよアホ

824ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 01:53:15.91ID:vvIM//QF

IKEA効果って知ってる？

825ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 01:56:52.05ID:D4o6x6SR

>>820
えっ、片栗粉つけるの？？

826ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 02:00:50.84ID:TynOpxtb

肉の種類に関係なく、片栗粉をはたいてパサパサになるのを防ぐのって普通の手段だと思うよ

827ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 02:22:41.79ID:W2GZF381

最近鶏の照り焼きと同じ手順を豚肉でやってみたら糞不味かった
片栗粉は鶏だけじゃね

828ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 06:40:04.39ID:ar8jQHAk

豚は小麦粉じゃね

829ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 07:10:36.46ID:DSO6qcPc

酢豚は片栗粉使う

830ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 07:28:55.52ID:ar8jQHAk

いや、照り焼きの場合

831ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 07:35:01.06ID:y31VQ5Aw

ブリの照り焼きは
小麦粉
でもなにもつけないレシピ多いかな

832ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 08:03:53.82ID:Ucsk7s8v

片栗と小麦の使い分けが全くできないわ
みんなちゃんと理解してんだな

833ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 08:52:34.72ID:NVVPkOAY

試してみて好みの方使えよ

834ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 09:34:06.22ID:IntRn16K

片栗粉は水に溶かして濃度付けるのが基本だけど、鶏の唐揚げなんかは鶏に直接片栗粉(または小麦粉もブレンドして)まぶしたりするね

小麦粉は直接肉に付けてそのまま焼くって使い方が多いかな

あとコーンスターチはソースの濃度付ける時に使う
片栗粉より繊細な料理に使う印象、デザートのストロベリーソースやステーキの赤ワインソース等

835ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 09:38:50.63ID:6M2+RRAz

銀タラって焼い食う場合って塩でもええんか？

836ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 09:49:55.60ID:KP8TE5yq

巣で死ね

837ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 09:53:15.03ID:TebaEgRN

回鍋肉には片栗粉は使わない。

838ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:13:54.44ID:KP8TE5yq

回鍋肉には使うと思う

839ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:30:16.95ID:gXCLPf/X

>>814
ビフテキっていう言葉は今では、古風な年寄語あるいは関西弁風の言葉だね

840ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:43:45.81ID:zKnTU5n1

>>834
料理がうまいのは分かったから｢濃度つける｣という表現をなんとかしような

841ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:47:36.14ID:gTNA+SUm

創味の塩ダレ買ったら美味すぎて肉も魚も焼き一択になっちゃったw

842ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:48:08.99ID:uw717KcI

片栗粉で付くのは濃度じゃなくてとろみだよね

843ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:54:54.77ID:YjxEFARQ

おまえらの方が日本語スキルが弱いんだけどな
普通に言うよ
とろみのこと濃度って
英語の影響かもしれんけど

844ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 10:55:09.96ID:4o/d3q6u

回鍋肉に粉叩くなんてしないわ

845ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 11:08:40.59ID:y31VQ5Aw

久しぶりに作ったって言ってるからきっと青椒肉絲

846ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 11:09:33.62ID:Ain0wI+K

濃度を増す、の意味で言ってるのは読めばわかるけど
濃度はとろみと違って「ある／ない」じゃないからなー
いちいち噛み付くのもムキになって言い返してんのもどっちもどっち

847ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 11:29:57.44ID:6M2+RRAz

どーーーでもええわ。下らんレスでスレ伸ばすなや

848ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 11:50:41.78ID:SJREhjQF

「濃度をつける」って言い回し初めて知ったわ
料理用語なのかな
一般に生活してる分には使ったことないけど
ためになるわ

849ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:00:52.25ID:7XnVld08

スキルは強弱じゃなくて高低じゃねぇ？

850ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:36:05.60ID:6M2+RRAz

もうええって。

851ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:55:05.23ID:K3A2RzSv

>>843
言いません

852ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:56:28.49ID:+5MWZ+bF

日本語警察って大体学歴コンプこじらせてんだよな
痛々しい

853ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:58:21.73ID:bSj/OF8U

俺は料理をつけるわ

854ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 12:59:26.43ID:msDPdn0R

粉付けると粉だけ鉄フライパンにくっつく事あるからあまりやらない

855ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:10:25.86ID:IntRn16K

>>840
濃度をつけるで調べたけど特に問題なくし、調理の仕事してたから当たり前かと思ってた

856ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:12:03.62ID:9S2H1dpm

>>852
簡単な日本語を普通に間違えるって、どんなご立派な学歴なの？

857ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:12:48.80ID:SJREhjQF

>>855
ぐぐって34万件ヒットしたからな
そういう人たちなら日常的に使うんでしょな

858ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:12:54.10ID:v42Wxsk2

お前らにしん漬けでも食って落ち着けよ

859ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:13:43.76ID:IntRn16K

一応フランス後のリエって調べればソースに濃度をつける意味で出てくる

860ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:14:06.28ID:NVVPkOAY

5Chごときの文章にいちいち引っかかる奴は
リアルではさぞかしうるさいんだろうなあ

861ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:30:58.92ID:TebaEgRN

回鍋肉で片栗粉ってどこで使うんだよ？

それって回鍋肉風肉野菜炒めじゃないのか？

862ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:31:50.36ID:YjxEFARQ

>>856
>簡単な日本語
外人かよｗおまえの知ってる「簡単な日本語」
以外にも日本語はあるんだよ
まちがえてるかどうかなんておまえごときが判断できない

863ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:32:30.60ID:SJREhjQF

>>860
リアルでうるさくもうっとおしくもなく誰とも円滑にコミュニケーションできているなら、
家族がいたり恋人がいるか、
SNSでまともにコミュニティ形成できてると思うんだけど、
こんなとこでそんなことを書いてもなんの意味もないことは想像できると思うんだよ

864ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:35:43.36ID:y31VQ5Aw

調理の仕事で使ってたかー
「塩分濃度だよ！なんで片栗粉入れてんだよ！！」って怒られそうな

865ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:38:48.76ID:1lvwfJOT

片栗粉Ｘ

866ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:38:56.76ID:Qc3EJnoB

>>830
水飴じゃね？

867ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:40:25.51ID:ShBzvmVI

片栗粉の懸賞金は10億5,700万

868ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:40:31.93ID:93CNXkpx

>>839
お前は地方ディスらないと死ぬ病気か？
住んだこと無いのに伝聞でさも事実のように語るなよ

869ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:47:12.72ID:SJREhjQF

なんでそうギスギスすんのよｗ
腹減ってんのかｗ

870ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:52:21.23ID:xUYEvp/O

濃度て普通わかる言い回しやろ…

871ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 13:59:02.33ID:4cWBiEcH

まあガイジ語をなんとか砕いて聞き取ってくれる人もいるよね
わざわざ本人に指摘したりしない

872ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 14:15:31.72ID:Ain0wI+K

そうだな、いちいち全ての会話に
「ちがいます！　それは、ただしいにほんごでは、ありません！！」
とか言い出すガイジでも生きていけるみたいだから、周りが優しいんだろうな

873ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 14:56:24.96ID:YjxEFARQ

>>871
>>872
ガイジって意味わかって使ってるんだよね？
どういう職種？サービス？教育関係？
学生か…ま、そうだろうな…

874ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 15:19:26.38ID:LHKHLlT1

日本人が英語苦手な理由がよく分かるな

875ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 16:58:59.57ID:PN/I5loh

学校教育でリンキン教えないからいつまで経ってもわからんのだよ

876ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 17:55:01.70ID:nmpIYSPk

ま、いやらしい....

877ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:29:42.59ID:RTlCnwUt

片栗粉はとろみをつけるというより、
コロイド状にするとか、もっとゲル化させて、とか

878ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:31:44.51ID:r6yHTUMJ

誰彼構わず噛み付く奴って、ネット特有だよな
リアルでは目立たないように下向いて暮らしてんだろうな

879ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:34:41.67ID:SJREhjQF

>>878
それかずっと独り言ぶつぶつ言ってるかどっちか

880ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:36:02.59ID:/Tqux36g

>>860
便所の落書きでいちいちそこまで推敲して文章書いてないってのにな
ニュアンスでわかれば汲み取って理解してやればいいのに話の本筋と関係ないところにケチつける奴とか基地外だわ

881ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:46:45.76ID:LJVPuvgA

中華料理の炒め豚肉のプリップリさの理由が片栗粉ね。
確か軽くまぶす方。めんどくせーからやらないけど
やると実際アホみたいに変わるから面白いよｗ

882ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 18:48:28.36ID:LJVPuvgA

試したことないけど牛肉は聞いたことも
プリップリと感じたことも無いので効果薄いのかも。
あと、やるなら良い豚肉使った方が差がハッキリわかると思う。

883ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 19:33:39.77ID:/79jzGKq

ニュアンスで分かるよな
わざわざ指摘して悦に入ってるのはただただ幼稚

884ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 19:55:48.28ID:ekKN4OLe

>>854
油を熱してない状態で片栗粉具材を入れてる証拠
しっかり油入りフライパンを熱していたらくっつきようがない

885ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 20:19:00.68ID:nPyUfIGl

片栗粉でとろみつけるの苦手
これくらいかなって考えながら入れて混ぜると高確率で失敗する
火加減も難しい

886ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 20:32:24.07ID:Us9Q50gs

片栗粉は水に溶いて一旦火を止めてから入れるわ
混ぜて混ぜてまた火をつけてグツグツして終わり

887ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 21:32:48.29ID:W2GZF381

やっぱり親子丼はササミか胸肉だな
ここ暫く親子丼作る時業務スーパーのもも肉使ってたけど、久しぶりにスーパーで
ササミ買って作ったらこっちの方が良いわ
もも肉の脂は邪魔

888ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 21:38:17.78ID:ekKN4OLe

せせりで作ったらさらにうまいぞ

889ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 21:53:42.73ID:RthX7+pC

そら業務スーパーじゃな

890ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 22:10:37.68ID:r6yHTUMJ

脂が邪魔って書いてるじゃん
他のスーパーのもも肉は脂が無いのか？

891ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 22:24:58.23ID:VFhtvFhP

青魚とチーズって結構相性いいな
鯖水煮缶とクリームチーズ混ぜてオリーブ散らしたのも
生鯖切り身にパスタ用チーズソースかけてグリルで焼いたのも
美味かった
いわしに粉チーズとパン粉混ぜたやつまぶして焼いてみようか

892ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 23:09:11.64ID:qK/69Rxb

土日にスープ作る人いる？
粉末の固形スープじゃなくて何時間も煮る本格的なやつ

893ぱくぱく名無しさん2019/03/08(金) 23:50:55.17ID:npBRfDzw

>>843
英語のthickだと言いたいんだと思うけど
thick=濃度が高いと訳せるときあるっけ？
濃度が高いはdenseとかhigh concentrationとか使うと思う

894ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 00:14:56.72ID:6V6ykPLM

チーズ屋がセールやってたから臭い高いチーズたくさん買ってしまった
ポレンタとかリゾットに混ぜると最高に美味いんだよなー
ちょっと上にもあったけど、リンゴサラダに混ぜてもいい
しばらくハッピーじゃ

895ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 00:19:43.20ID:vbr7YFSd

そのアンカー打ったIDはスキルを強い弱いで語るような奴だぞ
ゲームかなろうかくらいだろそんなの
社会に出てそんな使い方してる職種って…

学生か…ま、そうだろうな…

896ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 00:50:04.69ID:tvv1+9if

濃度を付けるじゃなくて、粘度を付けるだったらまだわかる。

「濃度」は、「○○の濃度」という風に使わなきゃね。
塩分の濃度とかとろみの濃度とか。

897ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 00:53:01.73ID:wMEjq8wL

重要なのはダイラタンシー

898ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 00:53:55.93ID:3y84K/SP

いきつけのスーパーが鶏ガラ置かなくなっちゃった
手羽先も美味しいけど違うんだよね……

899ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 02:01:05.07ID:tABBJYHO

日付変わったのにまだ濃度の話続ける人は精液の話してるんだと思うようにした

>>891
イタリア南部に行ったら幸せな食生活を送れそうと思うのは
そういうメニューが普通の食堂でカーチャンの味的に置いてあることなんだよなぁ
海産物の使い回し方はイタリア料理とスペイン料理がヒントになりすぎる

>>893
本人だんだん必死なレスになってって周囲との温度差でさらに浮いてったのに
さかのぼって最初のレスのミスに亀ツッコミとか傷口に塩すぎるｗｗｗ

>>895
厨語意「学生か…ま、そうだろうな…」を流行らす気まんまんなお前も鬼だわｗ

900ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 02:51:43.42ID:t2bESnDE

日本はチーズもバターも高いんだよなあ
海外の動画でアホみたいに大量に使ってるの見ると羨ましくなる

901ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:33:09.02ID:HfC1nKkq

>>899
お前何必死になってるのｗ

902ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:37:16.36ID:wMEjq8wL

>>892
普段作ってるようなので何時間も煮込むようなスープってあまり思いつかない
コンソメとかラーメンのスープとか、あと、乾物を時間をかけて戻すようなやつ？
カレーなら結果的に何時間も煮込まれたりするけど

903ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:41:24.47ID:wMEjq8wL

>>900
「日本の動画で昆布と鰹節をアホみたいに大量に使ってるの見ると羨ましくなる」って外国人はいないのかねえ

904ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:41:42.96ID:VbJMztXO

>>900

今日やばいやつに会った、とか

905ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:51:34.51ID:XDEf56hu

バターは高値の花の様に思ってたけど、値段を考えるとやっすいうんこごま油が100cc100円位で
安めのバターが100g200円だから、風味付けの油として考えればやっすいごま油の倍でしか無いのかな？

消費量はごま油より少ないだろうし

906ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 04:55:23.56ID:3RxDRD7c

バターってあんまり使わないなあ冷凍庫で寝てるわ

907ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 05:23:49.29ID:4QsJkfIR

ほうれん草のソテーとか蒸かし芋に使ってみ。
感動するくらい美味くなるから。

908ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 05:37:42.93ID:FKoL+U5L

ごま油もオリーブオイルもバターも
風味づけにちょっとしか使えないよな

909ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 05:50:08.33ID:oXXtVwx6

>>900,903
量使えば良いって訳でも無いし…

910ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 06:16:48.39ID:SikmMJiN

オリーブオイルもバカ高い

911ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 07:32:06.12ID:65g/0CUx

昨晩作ったチーズケーキ
一晩寝かせた今日、食べる
早く仕事終わらないかな

912ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 07:34:38.11ID:B10MJgjY

おでん作り過ぎた
誰か物々交換してくれないかな

913ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 07:47:10.88ID:KbDoRQXd

玉ねぎ、茄子、トマト、牛スジの順番で鍋に放り込んでコンソメ入れて超トロ火で2､3時間コトコトした水を一切使わないスープをたまに作る
まぁ別に材料はこれじゃなきゃいけないって訳じゃないし味もコンソメ以外でもいいと思うけど

ちなみに凄く旨いってわけでもなくヘルシーだし水を一滴も使わないスープを作ってやったぜ！という自己満足で作ってる

914ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 08:42:48.01ID:qoCra6HZ

野菜と牛すじを無加水でコトコトなのにコンソメ入れちゃうのか…
何かもったいない

915ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 09:05:14.33ID:DyMDjW+d

ケンミンショーでやってた岐阜高山の漬け物ステーキを作ってみたがうまかったぞ、酒のあてにも飯のおかずにもなる
今回は、家にあった刻みすぐき漬けをフライパンでさっと炒めてその後玉子を入れて炒り玉子風に混ぜたんだが、
すぐきの塩味と酸味が玉子と合って良い感じだった、味の加減を見ながらバター入れたりしょう油足したりするのはありだ

916ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 09:23:56.59ID:5R6pqu1I

>>915
じゃあ、宣言通りバター1kgか醤油2L入れて調理してるところ画像か動画あげて証明して

917ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 09:56:24.27ID:jU7Q4llf

>>913
昨日見たコンソメスープのレシピは
・牛ひき肉
・香草(人参玉ねぎセロリなど)
・卵白
これを練って別途用意したチキンストックを入れてかき混ぜる。
ここから火を入れて弱火でヘラを使って攪拌、漉してあぶらとり紙で油膜取る
塩ひとつまみ入れておわり

卵白使うのってスタンダードなレシピ？初めて知ったわ

918ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:06:56.34ID:wMEjq8wL

>>914
よいコンソメ選べばいいんじゃね？
ダブルコンソメの前段階を少し時短したと思えば

味噌汁だって味噌から自作してる人ばかりじゃないし、自作の味噌を市販の味噌と合わせて使う人もいる

919ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:08:31.37ID:wMEjq8wL

あく取りに食べられる食材を使うっていうのは貧乏性の俺からするとものすごい拷問

920ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:08:32.50ID:qoCra6HZ

卵白は不純物を巻き込んで澄んだスープにする役割でスタンダードな材料だね

921ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:11:27.57ID:jU7Q4llf

>>920
そうなんだ、卵の味残らないの？
それから慎重に火加減見ないとすぐに固まりそうな気もする

922ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:19:34.01ID:wMEjq8wL

>>921
日本でいえば大根の下ゆでに米のとぎ汁を使うようなもの
そういう調理手法の料理だから

923ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:21:32.72ID:RIPL7OeA

自家製コンソメやるならぼこぼこに火入れたら濁っちゃうからだめよ
卵白をスープの上に雲のように浮かばせて、さらにドーナツ状にして真ん中に空洞作ってやる
トロ火で上がってきた不純物が卵白に乗っかるイメージ

924ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:28:02.35ID:ExIyVar/

>>900
インド行け

925ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 10:38:40.96ID:pmaikWz9

それキッチンペーパーでもいんじゃね

926ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 11:57:14.07ID:8R3ASeZO

卵白じゃなくて白菜だかレタスだか使うコンソメのとり方もあるんだっけ？
いずれにしてもプロ向けの凝った手間のかかる調理法だよなー
さすがフレンチ

927ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 12:13:58.50ID:65g/0CUx

外仕事なのでカルシウムを取りたくて、最近は煮干しの甘辛を常備するようにしてる
本当は無塩のものが良いんだけど…高いので普通の煮干し使ってる
テレビで見たんだけど、さつまいもと煮干しの食べ合わせが相乗効果で良いんだと

928ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 12:44:31.02ID:fdJx01A8

>>914
それ思った

929ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 12:47:01.51ID:FzJHHK86

卵白でアク取りするのは定番じゃね
本格的な店でもよくやってる
まあ家でどう頑張っても鍋底が見えるほど透き通ったスープ作れないんだよね
プロって凄い

930ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 12:53:32.70ID:jU7Q4llf

ブイヨンでも12時間くらい煮込むんだよね
仕事じゃなきゃあんまりできんよ、自宅で12時間っても台所占拠しちゃうし他に用事もできて火をかけっぱなしって自炊では無理だよね

931ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:02:39.17ID:SuRC9NQE

一人暮らしには魚の切り身2切れ1パックとか食べきれなくて全然作ってなかったんだけど、
イオン系列のスーパーでは1切れづつパック包装して売ってたりするから魚の煮込み料理が身近になって助かってる。
この1年は殆ど豚肉の細切れで凌いでたんだけど、やっぱり魚の方が罪悪感少なくて体調も良い気がする。

932ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:03:45.75ID:Urtun9rT

>>931
１つはそのまま、もう一つは西京味噌で仕込んでフリーザーに、
とかやらないの？

933ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:17:16.19ID:SuRC9NQE

>>932
なるほどなあ。試してみるわ

934ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:21:02.07ID:FzJHHK86

一人暮らしじゃ一息で消費すると同じもの続いちゃうから
なんか工夫して小分けにしないといかんよね
我が家も西京漬けよくやるわ、あと味噌漬け粕漬けもいいよ

935ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:33:59.85ID:zufoixMJ

>>927
母ちゃんは子どものころ
メザシとサツマイモっていう
組み合わせの食事は時々あった
とのこと

936ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:37:24.44ID:8R3ASeZO

俺は魚は駄目になってきたら大量の野菜と一緒に黒酢あん炒めにすることが多い
栄養も稼げるし冷蔵で日持ちもする
酢は鎮江香酢とかの中華系の黒酢、野菜にはセロリ（できればパプリカも）を入れるとお店の味になるヨ
ホントはラオガンマーみたいな豆鼓の入った辣油も欲しいところ

937ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 13:48:57.15ID:SuRC9NQE

魚を揚げて、そのあと野菜餡作るの面倒くさいな。。
魚の甘酢あん大好きだけど。
仕事から疲れて帰ってきてから作る時って、工程をいかに少なく、サッと作って食べられるかというのが一番だからなぁ。
休みの日ならチャレンジしてみたいけど

938ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:01:13.88ID:RH4G0XZn

>>936
魚を炒め物の具の１つとして使うには、骨なし状態じゃないと駄目でしょ
自分で骨抜きをするのは大変だし、骨なしの切り身魚は大体高いしな

完全に小骨もない状態の魚が、とても安く売られていれば
気軽にザクザク切っただけで、肉並みの使い方ができるのにな

939ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:21:16.94ID:8R3ASeZO

揚げてから野菜炒めで餡とじするのは本式だけど面倒くさい
そうじゃなくて、普通に魚を焼いて、野菜入れて調味液で炒め煮切って、片栗粉でとろみつけてフィニッシュでじゅうぶんそれらしい料理になるよ
ちょっとこだわりたいなら魚は小麦粉でムニエルにしてから使えばいい（けどじっくり焼けば粉なしでもカリカリジューシーにできる）

骨は炒めてる間にほぐれて勝手に外れるから都度箸で取り除けばいい。食ってるときに気にならんレベルまで抜ける

940ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:25:34.33ID:/WXQoM61

>>938
これがゆとり脳か
もはや知的障害だな

941ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:30:17.35ID:FzJHHK86

駄目になってからじゃなく先に調理しておきべきでは
まあ好みだけどね

942ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:30:41.83ID:emPdnjFh

ゆとりを知的障害と飛躍する統合失調症

943ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:42:35.48ID:o+E2wG/U

肉魚は1日で風味落ちるからダメになってくるも何も
買った日に冷凍するもんでは

944ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:55:03.96ID:Urtun9rT

>>937
無理だなー
餡だけ多めに作って小分けにしてジップロックで冷凍が無難かな

945ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:55:15.42ID:wMEjq8wL

>>938
魚の品種改良で骨なしのやつ作れないのかな

946ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 14:58:17.09ID:t4zByvmA

味付けしたり火を通せば賞味期限リセットされると思ってる奴がいるからな

947ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 15:00:34.04ID:wMEjq8wL

>>938
それが乾物になってて長期保存できてすごく安くて、米みたいに炊飯器ならぬ炊魚器に水と一緒に入れて
スイッチ入れて３０分たてばフカフカの身ができあがる、とかなら最高なのに
食事や料理に革命が起こる

948ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 15:16:10.52ID:ELsDhxIH

あーーーシュウマイが食べたい！！

949ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 15:16:56.20ID:wMEjq8wL

魚に骨がなければあっという間に食べ尽くされてるかも

950ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 15:19:46.95ID:OEQOKTu9

昨日の晩飯で豚汁を作ったんだけどコンニャクが半分残ったのを今日はなんの料理で使おうかな？

951ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:07:41.96ID:nM8vP8XD

蒟蒻ゼリー家で作るの楽しいぞ
改悪前の老人殺しまくってた固さでも家なら好きに作れる

952ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:10:44.06ID:K9//83Ke

業務スーパー
ハーブウインナー

ジャーマンウインナー

キャベツ

ブラジル産 鳥もも肉

953ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:26:36.49ID:4QsJkfIR

かつぶしと唐辛子（七味）と醤油だけで炒めても旨いぞ

954ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:37:11.06ID:Z6xVzwua

豚肉細切れが大量に余ってしまった。
今夜はトマト野菜スープとツナマヨ手巻き寿司にするつもりなんだけど、こういう時って無理して豚肉食べる？
素直に冷凍にするかなぁ。。

955ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:37:53.29ID:XDEf56hu

よしバター買ってこよう

956ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 16:45:57.99ID:Urtun9rT

>>945
品種改良っていうよりIPS細胞みたいなので培養だろうね
延々と真鱈の切り身が生成されるプリンターみたいなの

957ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:06:07.58ID:4QsJkfIR

トマト野菜スープとポークジンジャーでいいんじゃ？
缶詰なんていつでも使えるんだし。

958ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:31:25.26ID:EzP2eSOE

家でステーキ焼こうと思ってるんだけど、サラダ油とオリーブ油どっちがいいかな？
その２つしか今家にないしステーキなんて滅多に食わないからバターとか買うのは勿体ない
あと、付け合わせ 簡単でオススメのがあったら教えて

959ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:36:23.24ID:ez+JmJYz

>>958
肉のまわりの脂切って最初に炒めてから焼け付け合わせは白米だ

960ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:51:26.42ID:upYzmu9R

牛脂貰ってこいよ

961ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:54:16.10ID:gPXI4MQT

同じく牛脂(肉売り場にある無料のやつ)が良いと思う
でもなんだって美味いからその時の気分でいいと思う
付け合わせは、ブロッコリの茹でただけのやつとふかし芋！が好きです

962ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 17:58:09.94ID:Urtun9rT

>>958
つけあわせは余った油で炒めたコーン

963ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 18:06:30.92ID:jU7Q4llf

>>911
午前中にチーズケーキ作った。一晩寝かせず味見ですぐ食べたよ
まずくは無いが55点くらいかな、コンビニのケーキには勝った程度。肝はチーズよりも土台の出来かなと
レシピ的には
バター+砂糖→卵黄→薄力粉+アーモンドプードル→冷やして成型
オーブン160度で15分
この時にアルミホイルかぶせてストーンでおさえないとピザ生地みたいに膨らんで割れる
自分はやらなかったから割れた

で、強引にチーズ投入
クリームチーズ+サワークリーム→卵黄と砂糖→バニラエッセンス
オーブンで160度15分

もう少し低温で長くした方が良かったかな。あと砂糖入れ過ぎたわ。

964ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 18:11:52.94ID:4QsJkfIR

何が簡単かよりいま何があるかで付け合わせを語れよｗ
買ってくる気があるならレタスでも何でもいいだろｗ
ニンニクと玉ねぎ揚げ炒めたのなんかいいんじゃないかね。

牛肉のステーキは基本的に肉だけで完結してるもので
付け合わせで相乗効果とか無い口直しみたいなものと思うから
独立した野菜小鉢作る感覚の方がいいと思う。

965ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 18:33:10.56ID:RH4G0XZn

>>061
ふかし芋ってちゃんとした蒸し器で蒸すの？
レンチンだけで上手に仕上がるの？

966ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 18:45:14.10ID:nM8vP8XD

>>958
鉄でも油無しで焼ける

967ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 18:52:10.89ID:SuRC9NQE

>>957
確かにそれもアリだね。
1週間前に買ったレタスが流石に傷みだしてきたので、ツナマヨ巻きにレタス足して消費しようとしたけど普通にサラダのツケ合わせでも良いか。。

自炊して思うけど、その日食べたいものと在庫の兼ね合いで欲望を我慢するって難しいよねw
例えばカレー作ったら2日、3日ほど消費しないといけないけれど、飽きるから違うもの作りたくなるとか。

968ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:04:20.62ID:gPXI4MQT

>>965
あーごめん、間違えた、イメージしてたのは粉ふきいもの方だった…

969ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:13:52.61ID:4QsJkfIR

レタス傷みかけなら豚コマショウガ醤油で炒めた後に
ちぎったレタス入れてしんなりするくらいにサッと炒めるのもアリと思うよ。
それにマヨネーズかけると俺の好きなジャンキーな旨さになるｗ

970ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:29:54.00ID:upYzmu9R

焼きそばに麺と同じくらい豚バラわっさーいれてぐわー炒めたった
これをおかず白飯二合食ったった

971ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:41:38.86ID:upYzmu9R

焼きそばはソーキみたいな太麺が食べ応えあっていいね

972ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:45:28.51ID:qg+PIXep

レタスとトマトの炒めとかレタススープとか
意外と旨いよ

973ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:51:29.15ID:SuRC9NQE

レタスって生だととかさばるから、なかなか減らないんだよね。
たまにお鍋に使ったりすると美味しいのは知ってたけど、炒める時にもっていうのは試した事なかったわ。
豚肉と炒めてみます、ありがとう。
トマト野菜スープは、レシピ検索すると大概鶏肉かソーセージ入りだけど抜いてみた。
ガチの野菜のみスープ。慣れるまで物足りないかなー。。

974ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:54:09.23ID:jU7Q4llf

>>973
ビーガン界隈ではベジタブルブロスなるものがあるそうだ

975ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:54:16.45ID:5Y9iasvI

ブリのアラからカルシウム取るぜ〜と圧力鍋に酢まで入れて長めに加圧してブリ大根つくったけど、容量ギリオーバーで浸かり切ってなかったであろう骨はギリ硬い

やっぱり圧力鍋は容量用法をお守り下さいだなー

976ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 19:54:31.98ID:VbJMztXO

マグロ頭肉1.3kgで250円
オーブンで焼いて食う

977ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:02:47.03ID:ZLxBKoav

ブリのアラは俺は初見で未処理のままブッ込んだのよ

それはもう大惨事
臭いわウロコが出て来るわ

978ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:10:25.94ID:qg+PIXep

>>973
スープにはウェイバーとか中華系が合う
レタスと卵にだけでもんまい

979ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:39:24.06ID:/WXQoM61

>>971
あばら肉みたいな麺？
何のことを言ってんの？

980ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:43:59.06ID:SuRC9NQE

豚の生姜焼きにサニーレタス入れたら普通に葉物として合うし野菜も摂れて一石二鳥でした。
美味しくできたよ、ありがとう

981ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:44:28.76ID:SuRC9NQE

あ、踏んじゃった
立ててみます。

982ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:45:04.84ID:SuRC9NQE

あれ？乱立してるんだね
次スレどうしたら良いですか？

983ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 20:57:48.03ID:u8fwzV9c

いいからさっさと建てろやハゲ
使われてねえんだから全部荒らしスレだ

984ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 21:09:02.53ID:SuRC9NQE

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　203日目 ･
http://2chb.net/r/cook/1552133316/

985ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 21:31:23.81ID:gPXI4MQT

おつおつです！

986ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 22:12:12.17ID:5R6pqu1I

>>985
この人がスレ建てするのは当然の義務なんだしそんなこと言わないでいい

987ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 22:47:54.15ID:4QsJkfIR

ID変えてまで仲良くやってる人に嫉妬か？
みっともねぇなぁｗ

988ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 22:56:59.86ID:mZbzqxZA

おつおつです！

989ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 23:00:38.01ID:CnU887XS

おつ〜

990ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 23:00:40.86ID:qoCra6HZ

>>984
スレ立て乙あり

991ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 23:04:39.63ID:9FkMak/y

>>984
有能乙

992ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 23:28:21.70ID:upYzmu9R

冷凍ピザ焼いたった
これと白飯を夜食とす

993ぱくぱく名無しさん2019/03/09(土) 23:31:56.95ID:upYzmu9R

チーズ足りないからモッツァレラ増量した

994ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:21:40.68ID:ARU9pwCx

>>992
白飯は余分だろ
炭水化物ばかり摂ると太るぞ

995ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:23:30.52ID:aitkIJmG

>>743-744
そうだったのか・・・

今まで知らずに、ブロッコリーを適当に水洗いして食べてた・・・
運良く虫が居なかったのか、気づかず食ってたのか、どっちだろう・・・

996ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:26:28.37ID:XJz3O3dh

そんな酷い虫はついてないはずだから食ってたとしても平気平気

997ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:43:44.81ID:aitkIJmG

あと、ピーマンを丸焼きにするってレシピもあるけど、
あんなの良くできるよなぁ
中に虫が住んでることなんて、けっこうあるのに

998ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:48:03.26ID:vIb9BKE/

そういうのは食べるときに気がついたら取ればいいのでは

999ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:50:51.05ID:XJz3O3dh

ピーマンはワタに半分栄養あるっていうから切って丸ごと使うけど虫はみた事ないなー

1000ぱくぱく名無しさん2019/03/10(日) 00:52:31.28ID:aitkIJmG

丸焼きにしたら、中は焦げてるだろうし、
虫や種の違いなんて見分けづらいと思うけど

mmp
lud20191008203934ca

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