81病弱名無しさん2016/12/04(日) 18:57:34.74ID:+QQY/LB60
グルテンってひとことで言っちゃうから混乱するのかもね。
小麦グルテンを形成するたんぱく質であるグリアジン（プロラインの一種）とグルテニン（グルテリンの一種）の内
グリアジンでセリアック・非セリアックの症状が起こる。
（じゃあグルテニンは問題ないのかって言われるとよくわからないみたい？）
で、大麦のホルデインとライ麦のセカリンはどちらもプロライン系のたんぱく質で
グリアジンと交差性があるので注意が必要。
（交差反応する→100人中100人に症状が出るというわけではない）
まとめると、小麦はNGとして、小麦以外の穀物で危ないのは大麦とライ麦。
だけど実際諸症状が起きるかどうかはその人次第なのでなんとも言えない。
こんな感じかな。
はっきりしなくてもどかしいけどｗ
101病弱名無しさん2016/12/07(水) 23:40:43.39ID:epWQuBsO0
ひどいよねー、1度ゲリすると2日は続くしよ
何度も言ってるんだけど自分達が平気だからいまいち信じてない
内心そんなの気のせいと思われてるんだよなあw
まあでも普段は面倒くさい言いながらも小麦抜きの料理してくれてるけどね
最近では米粉パンをフープロにかけてパン粉を作ってのトンカツが星三つ
149病弱名無しさん2016/12/14(水) 21:00:11.08ID:9tB9S7JW0
>>101
自家製トンカツって小麦練ってグルテンだしてないけどダメな感じ？
ふと粉のままなら行ける気がしたもので
150病弱名無しさん2016/12/14(水) 21:52:50.09ID:zIBvV7XF0
>>149
何をしようとしているのかチト分からないけど
よく聞いてくれました
グルテンフリーのトンカツ作りなら
小麦粉を「米粉」に
パン粉を「米パン粉」（Amazonで扱ってる）
に代用すればいいだけだよ
>>101では米パン粉を買わずに家にあった米粉パンをフードプロセッサー（おろし金でも代用可能）にかけて米パン粉を自作した次第
まあ、とにかく久しぶりのトンカツはちょっと感動モノなので
是非お試しいただきたい
今の季節、カキフライもいいね
151病弱名無しさん2016/12/14(水) 21:57:14.33ID:zIBvV7XF0
あ、米粉は大きめのスーパーに行けば置いてあるから 183病弱名無しさん2016/12/21(水) 16:38:50.05ID:vIjHDZt50
ソフトせんべいをフープロで細かくしてコロッケの衣にしたよ。好評だった。
米油で揚げたんだけど衣が油を吸いにくいからさっくりしあがった。
今度はエビフライやってみよう〜
254病弱名無しさん2017/01/04(水) 21:31:24.35ID:GFAuG8th0
主治医に相談したら原因を除去するだけじゃなくて腸を整えないとって言われた
264病弱名無しさん2017/01/07(土) 14:56:04.97ID:2bFjtdN70
>>254
結局それな
小麦抜きに躍起になっても食生活全体を整えないとダメ
胃腸に限ったとしても不調の原因がグルテンだけなんて事はありえない 494病弱名無しさん2017/02/11(土) 16:34:39.45ID:o+L9HGkb0
グルテンフリーパン
炊飯器で http://komeko100.com/index2.html
オーブンで http://tabeyo-kokusan.jp/komekobread-161031
動画で見るなら ダウンロード＆関連動画＞＞
ホームベーカリーは必須ではないけど家電として欲しいということならば
グルテンフリー米粉パンメニューのある機種を選べばいいよ。
機種によって指定のグルテンフリー米粉ミックスが違うこともあると思うから
その点も要チェックかな。
497病弱名無しさん2017/02/12(日) 13:05:31.89ID:UaVsBraz0
一度グルテンフリー米粉パンを食べてみては？
コープ（宅配）ならいつでも売ってるけど、大型スーパーとかネットとかでも買えるんじゃないかな？
それで味・食感に満足できそうなら小ロットの米粉を買ってみるとか。
米粉はかなり奥が深くて、炊いて美味しい銘柄が必ずしも製菓・製パン向きとは限らないみたい。
また製粉会社によっても仕上がりに差が出るので、好みの粉を見つけるのは大変かも。
金額はだいたい1kg400円台から1000円台くらいまであるかな。
面倒だから炊いたご飯とお餅でいいやってなる人多いかもね。。。
498病弱名無しさん2017/02/12(日) 14:47:25.36ID:lsyfCjOq0
>>497
イースト菌との相性の人もいるだろうから、食べてみないといかんかもね
グルテンとイースト菌とのセットが一番厄介です 271病弱名無しさん2017/01/07(土) 21:55:16.02ID:0Hk82Isv0
原料に麦類が含まれないお酒
ワイン
日本酒（純米系・本醸造系）
ラム
ジン
泡盛
テキーラ
ブランデー・コニャック
339病弱名無しさん2017/01/15(日) 17:06:05.03ID:4aOXU93C0
個人ブログで小麦の有無を問い合わせた際の情報をシェアしてる人がいた。
その情報が正確ならば
吉野家 醤油のみ
すき家 微量ながら小麦in
松屋 明言なし、小麦使用と思ってください
なか卯 タレに入ってる
気になるなら自分でメールで問い合わせるとかして情報シェアしてくれると
みんな喜ぶと思う。
私は牛肉・大豆食べれないから調べる予定なし。
=新スレ即死回避保守コピペここまで＝
>>2 〜 >>10 はテンプレではありません
情報が古くなり、現在とは異なる場合もあります
スルー検定実施中。よろしくお願いしますw 小麦関連企業の中の人からの執拗な攻撃が予想されます
長年慢性の下痢に悩まされてきたんだが
これ知って、できる限り小麦摂らないようにしたら
下痢の頻度が4分の1くらいになったわ
もっと早く気付きたかった
症状には個人差があるから、
色々聞いてみないとわからないよね
皆さんお大事に
セリアック病は日本人にはほとんど発症しないらしいけどな
安中散（太田漢方胃腸薬）飲んでから身体的症状（下痢目眩吐き気）は劇的に緩和したわ
多分グルテンの小腸への炎症に神経性胃腸炎ブーストがかかってたんだと思う
各自の症状に合うかは一切責任はとれんから医者と相談してほしいけど
ラーメンで100%、うどんでも時々くだる。
ソフトクリームも高確率
3週間、グルテンとカゼインを抜いてみた。
職場の賄いで小麦粉たべたら、あたまがボーッとして
肩が凝り始めて片頭痛が来て
寒気がして朝まで胃から気持ち悪さがせり上がってくる感覚に苦しみました。
二回同じ事がありました。
ウイスキー飲んだら下痢と片頭痛のコンボでした。
これってグルテン不耐性でしょか？
子供時代から苦しんだ片頭痛がまさかコレか？？
スレみてると、セアリックとか明らかなアレルギーでないのなら
たまには食べて慣れさした方がいいみたいね
杉花粉の舌にぬるやつみたいｗ
アイハーブで買った「グルテンイーズ」飲むと、4枚切の分厚い食パン食べても
全然だるくも眠くもならなくて、なんだこの神薬は！と喜んでたのに
数日続けて飲んでたら変な胃痛、腹痛、強烈な便秘になって飲めなくなった
強い味方ができたと思ったのに残念
やっぱりまた小麦絶ちの生活に戻ろう
>>26グルテン専用消化酵素があるが何故か軽い腹痛と下痢で即中断したわ
塩酸ベタインは逆に超絶効果あった ここ数年まともな便が出ず下痢ばっかりだったんですが、
先日胃腸科に行ったら先生に「小麦が原因かも」と言われ、
グルテン過敏症に行きつきました。
看護師の両親曰く「気のせい。小麦なせいがあるか」とのことですが、
この症状って医学界的に浸透している考え方なんでしょうか？
病院の先生がそう言うんだから大丈夫とは思うんですが…
>>29
自分は小麦止めて安定していますよ
もう止めて半年くらい下痢していない
それまではほとんど毎日軟便だった うどんもパスタもグラタンもシチューも焼き菓子も大好きなのに辛すぎる
蕎麦やビーフンやフォーでは満たされない
>>34
と思うやん？
やめてしばらく経つと嘘のようにほしくなくなる
中毒並みに好きでそれなしの人生なんて考えられなかったけど全然平気になった >>36
同じく。
ラーメン食べるのに1時間以上並んだり、遠くまで行ったりしていたし、子供の頃から朝はパンで、パン屋の前を通れば必ず店に吸い込まれて何かしら買っていたのに、小麦断ったら食べたい気持ちが湧かなくなった。
たまーにピザとかそばを食べることあるけど、基本的にはなくても平気。 でもやめてから、たまに摂った時の頭痛や眠気が
より強くなったというか、敏感に反応するようになった気もするんだけど気のせいかな
ここにいる人だと下痢がメインで困ってるかと。で、下痢って食事内容を完璧にしても下痢になる事が多々あるんだよね。何が言いたいかというと、下痢はウイルス性のいわゆる胃腸風邪とか寒暖差や寝冷えでもなる。原因は食事内容ではなくそれらが原因の事はホントによくあるよ
小麦摂取で腸壁が荒れてしまって、吸収が出来ず下痢になってる感じ
なんか下痢したあと、アナル拭くとぬるぬるした独特の臭いがしたやつがつくんだが、なにこれ？
>>40
分かる さらに腸が弱くなったみたいなのはあるわ もう完全にこれってわかってるけど小麦粉我慢できない
おととい焼きそば食べて以外と平気だったから昨日も食べたら今ひどい
下痢の時のお腹の痛さとおならがずっと続いてる
うどんも大好きなのに
おからパウダー蒸しパンでおきかえてみ
自分はこれでやめられた
あ、麺かー麺はなあ
意外と麺についてる味が濃ければゼロ麺とかでもいけるよ
グルテンイーズとか消化剤飲めば多少マシになるかなぁ
>23
結局あれから半年は抜いてる、というか抜く努力をしている。
まだ慣れてないから、まさかコンビニのシーチキンにはないだろと思ってたら入ってたのに気づくのは食後だったりとかね。
一切グルテンたべないとびっくりするくらい体力がもつ。
集中力が全然違います。
子供時代からなやんだ偏頭痛とそれに伴う筋力の低下？とにかく力が入らずヨタヨタしてしまうなどの症状はスカッと消えた。
そして、不意に食べてしまったとき
即時っぽく突発的にダルさ虚脱になることもあれば
次の日にお馴染みの偏頭痛にみまわれる事も、なんにせよほぼ100%小麦で体調おかしくなります。
セリアック病の検査してる医者探してるんだが
東海地方にあります？？
38で自分の鬱の原因がこれだと初めて気づいた
小麦牛乳断ち4日目だけどセロトニンドバドバ
人間の普通の状態ってこんなに気持ちいいの？ｗ
びっくりするわ
日高屋でチャーハン大盛頼んだら麦飯だった。＿|￣|○
3か月前にこの診断を受けて
「たまたまでしょ」と半分疑ったまま生活してたんだが、
小麦をがっつり食べた６〜１２時間後に必ずお腹を下してて確定っぽい
もっと知名度上がってほしいなぁ
「日本人は胃腸が弱い」とか言うが、
これが原因の日本人絶対多いはず
グルテン、カゼイン、シュガー
ここらへん全てあまり良くないとか
大スポンサーだからテレビじゃやらんけど
大々的に広めちゃうと
色んな業界に影響するだろうからなぁ
俺は幸運にも良い医者に出会ってわかったけど
気づかずに苦しんでる人にとってはひどい話だ
これの人はグルテンがダメなだけで小麦粉全部ダメなわけでないんだよね？
小麦粉アレルギーとは違って
あとなんか、うどんやパンでも強烈に症状が出るものと軽いものがある
グルテンの度合い？量が違うのかな？
腸壁がグルテンで荒れることで具合が悪くなったりするからアレルギーとは関係なく症状あるかも
>>56
罹患者だが
言う通り小麦粉全部ダメってわけじゃない
お察しの通りグルテンの含有量で違う
コンビニで売ってるようなパンだと症状が重かったり、
同じパンでも違いが出る ここ数年はずっと昼食はパスタだった。
それで最近体がだるいんだけど、グルテンの影響あるのかな。
便通はすげえよくて、食べたらすぐに出ちゃうぐらいだけど。
近くに喫茶店しかないから、昼はパスタかカレーしか食べられないのが辛い。
モンサントの農薬
ラウンドアップが原因だろ
トランプ豚に売りつけられた
アベモロコシ、アベ小麦、アベ大豆
全部、ラウンドアップに汚染済み
ジャップムラの発ガン率世界一の原因は
間違いなくこれ
グルテン不耐性
セリアック病
これ、全部
モンサントのラウンドアップで説明はつく
来月からはゲノム編集された食物も認可されるからな
こいつらは表示義務すらない。
恐ろしいぞ・・・
>>63
アベノミクソで汚染された
後進国 ジャップムラでは
安全な食料もない パンやお好み焼きや麺類はダメだが不思議と素麺だけは平気だわ
自分も最近分析して軽いものとか平気なものを探してる
国産小麦の方が軽い気がする
Nowのグルテンダイジェストを飲んでから
ビールとかお菓子食べるようにしたらガス溜まらなくなった。
てか子供の頃からのこの体質ってグルテンかよ、
知って良かった。
試しに3週間くらい小麦抜いてみた時は、すごく調子が良かった。
その後、1ヶ月くらい再度小麦を解禁して、調子が悪い方に戻ったのを確認。
で、あらためて小麦抜きを始めたけど、最初の頃の調子の良さはない。
何がいけないんだろ。
これってアレルギーとは違うんですか？
本質的には同じ？
>>70
農薬 ラウンドアップによる
アレルギー反応 >>69
この症状ってストレスとかによる腸内環境の良し悪しにも影響されるから、
小麦を断つ摂るだけで単純に判定できる問題じゃないからね グルテンが小腸を荒らすらしいので。もっちり感が強いものだとへばりついて酷くなるかも
>>72
なるほど。
確かに、かなり残業増えて、ストレスも増えたんだった。 左の頭おかしいのはラウンドアップのせいかもな
精神科行って聞いてもらいなよ
粉ミルク育ちだ…
栄養に良いと思ってフォローアップミルクもかなり与えてしまった
ちなみにセリアック病の6〜7割はビタミンD欠乏になるようだが
サプリ摂取はまた後に問題になるかも知らんので
我々も子供にもビタミンDの経口摂取はなるべくやめて日光浴だな
日本でほとんど認知されてない病気への
新機軸の薬だと承認に何年かかるだろうな・・・
頼むぞ武田ー
旧帝七大の医師よりこっちのほうがセリアックに詳しいと知ったときはびっくらこいたよ
今では診断名貰って民間ではなく国に提出できるちゃんとした診断書書いてもらえるようにまでなったけど
なんか、今のところ静注し続けなきゃいけないように読めるが・・・
んー
グルタミンが小腸の粘膜障害の立て直しに良いらしい
筋肉や風邪予防な抵抗力にも良さそうで修復目的で取ってみるかな
小麦の摂取を止めて不調にとか快調にとかは全く無いけどいろんな面でヤバそうな感じはするからやっぱり滅多に食べない
欲しくならないので選ばなくなったのが一番の利益のような気がしてきた
食物不耐症の検査を希望しているんだけど、
都内のアレルギー外来でお勧めはありますか？
自分の体調不良の原因を突き止めるのが目的で、
検査だけ受けたい
やたらと宣伝費を掛けていたり「治る治る」と謳っている病院は胡散臭いです
>>91
北海道だけど3年ぐらい前の私の経験だとこうだった
多分東京も同じような方法で行けると思うけど、当然保険は効かないので検査費は最低4〜5万は見ておくこと
北大付属病院に行く(できるだけ大手の大学病院がいい)
↓
アンブロシアのセリアック血清診断キットについて相談する
↓
十中八九「うちでは出来ないので協力してくれるクリニックを紹介します」と言われる
↓
協力してくれるクリニックに行って血清を取ってアメリカに送り、結果が出るのを待つ >>87ですが
すいませんセリアックの人はグルタミンが良くないようですね
小麦由来のグルタミン？だけがダメなのかはよくわからないです
グルタミン自体は大豆肉魚からも出来るアミノ酸だそうです
グルテン不耐症でサプリは小麦乳製品フリーを飲んでます グルテンとグルタミンって、似たような物質なんですか？
むしろなぜいけると思った
俺は小麦アレルギーの人でも大抵は大丈夫と言われる醤油すらアウトだった
大豆醤油も大豆が遅延性アレルギーなのでだめだった
使える調味料は混じりけのない岩塩とエクストラヴァージンオリーブオイルだけだぜっ！
でも経験上、元は小麦でも出来上がった料理によってお腹の下し具合が違うと思うわ
使ってる小麦の種類（グルテン含有量？）かなにかなのかね
セリアック病、複数の遅延性アレルギーのせいで18歳から毎日同じ食事を食べ続けて今年で6年目
元々あまり食に執着がなくて助かった
グルテン不耐症か調べるために小麦抜き始めたけど、殆ど食えないじゃん
たいていの食品の原材料には「一部小麦を含む」って書いてるあるやん
一部ぐらいなら大丈夫なんかなぁ
>>106
グルテンフリーの基準が20ppm以下
つまり加工食品(調味料含む)はまず無理で、生の食材からの自炊オンリー生活になるよ
生の食材も生産段階でグルテン汚染の可能性が高いもの(ナッツ類とか)は除外しないといけない
でもセリアック病単体ならそれほど不自由のない食生活を楽しめるよ
セリアックとかそれに近い病気の人は、パンや麺類みたいな小麦小麦している食品を制限するだけでも大分体は楽になるよ
それでもいくらか症状は出るので大抵の人は完全にグルテンを断つ選択をする(症状が重い人はなおさら)
完全に断つと一生加工食品食べたくないと思える程度には体の調子は良くなる
というよりグルテンのせいでマイナスだった状態がゼロに戻るといったほうが正確か こんな病理があったなんて今まで知らなかった
そして慢性の軟便を改善させるために先月からエビオス飲んで麦芽成分とりまくってたわ
体の節々が痛くなるわ腹にガスたまるわで大変だった今日からグルテンフリーにシフトします
>>106
本当これ
小麦を完全に抜くと外食がほとんどできないことに気付く
ラーメンもうどんもマクドナルドも何も食べられない
うちの主治医曰くの「日本人らしい和食中心に戻せ」ってそういうことだよなと思った
>>107の言う通り、そして俺の経験上もそうだけど、
この症状は小麦（グルテン）の期間中の蓄積量が一定ラインを超えたら発症する感じ
ちょっと入ってるぐらいなら気にしなくていいと思う グルテンフリー始めて4日目、全身に力入らなくなってフラフラするんだけどこれ貧血？
力漲るどころか体調悪くなってるわ
頭スッキリして、肌綺麗になってる感はあるんだけどフラフラ感がキツすぎる
>>111
おそらく禁断症状
早いと一週間、遅くても一ヶ月ぐらいで抜ける
あとグルテン除去食って言っても小麦取らない分、他のもの(脂質、肉、魚)を多く取らないと栄養失調になるからもっと食え >>111
単純に小麦ぬいた分カロリーが足りないんじゃないの >>115
凝固防止剤が入っているものは使えない
入っていなければ普通の塩も使えるけどいちいち表示見るのも面倒だし、どうせ種類が望めないなら質で埋め合わせするしか無いので良いものを使うようになった >>110
グルテンディフェンスってサプリあるよ
不耐性の人は消化出来なくて不調が出るらしいのでそれの消化を助けるサプリらしい >>116
全然知らなかったけど、
塩って凝固防止剤というのが入ってるの？
それは入っているならばパッケージに表示してある？ >>118
表記についてはどうだったかな、海外の場合かもわからん
全部が全部入っている訳ではないと思うけど、書かれていなくても長期間放置していて固まらない塩とかは疑ったほうが良い
岩塩はちょっと使わないだけですぐ固まって塊になるから安心して使える
岩塩ならパッケージ裏に「採掘、粉砕」って書かれていて、かつ「融解」の表記が無いやつ選べば問題ない >>119
なるほど、知らなかったから参考になったよ、
ありがとう。 小麦抜き生活を始める最大のネックは、蕎麦が食べられないこと
十割蕎麦なら小麦ゼロ？
>>121
そうだよ
今日唐揚げ作ったけど片栗粉と米粉で普通に美味しいな
前までは天ぷら粉と片栗粉で作ってた 現状、それほど不都合な状態ってわけじゃないがより良い快適さが見込めるならと試しにグルテンを断ってみて
断グル明けの摂取で、それまで油断してた体内の対グルテン係が「おいおい今更持ち込むなよ」と右往左往。
結局御しきれず、以前は無かった明確な不耐やアレルギーを得ただけ、なんてオチが待ってるって事もあるのかな
グルテンアレルギーは遅効性なので、グルテンが犯人と分からない速度でじわじわとアレルギーが戻ると思います。
ひどい小麦アレルギーはパン屋の前で反応するとか聞いたことあるけど、
事実ならそれは心理的な作用？それとも漂う微かな粉末に接触して体が臨戦態勢とるのか
粉が宙を舞っているのだと思う。パン屋にしても生地コネながら鼻水垂らしてるようだ。
こうなったのは、ここ70年でパン小麦の品種改良が進んで、グルテン含有量が在来種の３倍近くなったなど変化があるみたい。スペルト小麦が在来種に当たるのだがグルテン少ないようです。
グルテンフリー始めて2週間、毎朝下痢するようになってしまった。
これまで4日に1回ぐらいの下痢頻度だったのに…。
別の原因があるのかな？誰か同症状の人いないですか？
>>127
せめて食べたものぐらい書いてくれ……
飲み物はもちろん調味料から隠し味まで全部な
グルテン除去食も含めグルテンフリー食で下痢が増えたという話は聞いたことがない みなさん厳密にやってんの？
「減らす」では３週間テストで答え出ないかな
グルテン以外の物質にも反応するのはよくある
微量でも症状が出る場合が多い
一度摂取すると何日も症状が出る
テストは上記踏まえて計画立てないと
私にグルテン過敏症という世界が変わる診断をしてくれた有能先生は、
小麦に限らず納豆とか牛乳とか色んなものをテストのために断つよう言ってた
「思ってもみない食材が原因な場合がある」ってこと
>>128
全部書けないけど、小麦は完全に断ってる
調味料に関しても、醤油までグルテンフリーにしてる
ちなみにスレでよく出てくるカゼインも抜いてる
毎朝起きて1時間ぐらいしたら腹壊すのが完全に定着してしまったから、みるみる痩せてるし力が出ない
グルテンフリーも合わない人間いるってことかな グルテンフリーで腹壊す人はいないでしょ
米・肉・レタスキャベツあたりは問題ない場合が多いんじゃない？
自分は三日三食それだけにして判ったよ
それから他に何がダメか徐々に試して食材の1/3くらいはダメだったわ
>>132
グルテン以外の原因があるから書いてほしかったんだが、まあいいや
あなたのメニューが単なるグルテンフリーととどまらず除去食レベルだと>>130と>>131が言っているみたいに他の遅延性アレルギーの可能性もある
俺もセリアック病と炭水化物不耐症と多数の遅延性アレルギーを患っているけど既視感がある
俺の経験談だと
グルテンフリー始める→改善するも完治に至らず→遅延性アレルギーで多数引っかかるので除去→改善するも完治に至らず→糖質を疑い芋、米、果物(遅延性アレルギーではない)を除去→完治
一度アンブロシアの遅延性アレルギー検査とセリアック血清検査を受けることをおすすめする >>129
減らすだけでも改善はする(こともある)
俺も最初は完全ではなかったけど、調味料はそのままで見るからに小麦小麦しているものを除去しただけでも効果はあった とりあえず小麦以外に除去する優先度が高いものってなんだろう
カゼインとか納豆は試した
グルテンが特に小腸に悪影響を及ぼすようだよ。次いでカゼインの順か
グルテンがリーキーガット症候群を引き起こすようです
それまで別段不調覚えずに興味で始めて別段好調を得ずも、久しぶりの摂取で明らかな不調になった人おる？
食パン一斤にざるうどん食ったった
どうにでもな〜れ
ついにこんなスレがたったのね。ピーク時には醤油の小麦すらダメだったのだけど、
だいぶ落ち着いてきて、、8年に及ぶグルテンフリー生活に終止符を打った。
でも、やっぱりクロワッサンなどグルテンが強く粘る感じのものを食べるとあっという間にお腹いたいー。
グルテンダイジェストなどの消化酵素がないとダメね。
ライ麦粉を取り寄せてドイツ風パンを焼いてみたが
ばくばく食べていたら、たったの１日でアレルギーになり、アナルが切れた。
小腸が痛い、と感じた後、排泄するまで、希死念慮に襲われます。
精神疾患のすぐ隣にいるんだな、、、。
グルテンフリー
カゼインフリー
シュガーフリー
トランス脂肪酸フリー
ミートフリー
これで体調良くなったよ
基本和食だったw
ジョコビッチ全豪優勝おめ。本を読むと徹底してて感心するわ
グルテンフリーでも、サプリとかのグルタミンは摂取オッケーだよね？
グルテンはタンパク質で、これを分解するとアミノ酸であるグルタミンが出てくるわけで、グルテン不耐症はこの分解が小腸でできないのが問題、って認識で合ってるよね？
基本的に精製されたものはあまり良くないように思う、サプリメントとかも含めて
>>145
薬品レベルでもグルテン由来のものはアウトなのにサプリが大丈夫なはずない
おとなしく昆布か煮干しで出汁とれ この症状、日本じゃ認知度や理解が少ないよね
周囲に話しても「小麦のせいとか気のせいでしょ」「怪しい民間療法じゃないの？」みたいな反応
あんまり周囲に言わないことにした
小麦禁止だとパンスイーツビールと食品業界が死ぬから
商売>>>>健康の日本では広めるわけにいかないよね
アメリカじゃグルテンフリーが広まって小麦消費量が減り、米の消費が3倍になったそうだ
セレブみたいな人が口コミで広めるんだろうけど
日本の似非レブは企業とズブズブだから無理なんじゃないの
トランス脂肪酸と同じでアメリカで禁止したら
健康被害は知らせずに売れ残りを日本で処分します
お好み焼きやうどんだと調子悪いけど素麺だと特に調子悪くなるとかは無いな。
ま、糖質をわざわざ小麦粉原料で食べなくても米が日本人には一番かとは感じる。
余談だけど外食全般ダメだね。外食するなら下痢覚悟だわ
>>155
前もそんな書き込みあったね
何が違うのかな
たまに疲れてる時にゅうめん食べたくなるから
そうめんが大丈夫なら、たまに食べたいなぁ >>156俺は筋金入りの下痢体質だが何故か素麺は平気でさ。これがラーメンとか焼そばだと9割5分下痢って感じ。
俺は膵臓弱いからグルテンとはまた別で脂質を一定以上摂取すると下痢になるんだよね。
ま、とにもかくにも麺類は噛みにくいし消化を考えると積極的に口にする食べ物ではないね そうめんやうどんは水分も多いので
大量に食べると消化不良にもなりやすいみたい
小麦（グルテン）を意識して避ける様にしたら良いウンコが出るようになった
>>161
グルテンが含まれているかどうかだから和食かどうかは関係ない
唐揚げや天ぷらだって和食だけど小麦の塊、米粉で代用するしかない
駄目な人は醤油すらアウト、まずい大豆醤油使うしかない グルテン不耐症ならパンとか麺の主食じゃない微量の摂取は問題はあまりないとは思うよ
小麦アレルギーだとしたら微量でもダメみたいだが
>>163
揚げ足を取るようで悪いがグルテン不耐症はセリアックをはじめ小麦アレルギーとかまで含めた大雑把な総称
セリアックとNCGSは違うものといわれている
俺は医師からセリアック病と診断を受けたけど醤油も駄目だった(ちなみに小麦アレルギーではない)
セリアックでも醤油までだめな人は少ないらしい
アメリカの基準では20ppm未満でグルテンフリーと表示できる
だからあなたの言う「微量」って言うのは基本的に症状が発症する量だと思うよ
少なくともかなり個人差が激しいから無責任に微量なら大丈夫とか言うべきじゃないし、実行可能なら極力除去するのが安全のためだと思う >>161和食と言っても色々あるからね。例えばマグロなら大丈夫でもトロなら下痢は珍しくないしさ。魚も種類や部位によって脂質多いのと少ないのでは雲泥の差。
そして外食だと油が古くて酸化してるのを使ったりとか
基本的に外食は一切信用していない。仕方なく外食するなら超大手チェーンか一流ホテルに入ってる店かな。勿論合わなそうメニューは注文しないし合わない食材は残す。弱小や個人の店には絶対に行かない
弁当も当然一切食べない。 最近グルテンフリーしだしたら肌の炎症がおさまってきたんだけどグルテン不耐性だったんかな
来月台湾行くんだけどあっちのグルメ粉物ばっかで食事どうするか今から悩んでるわ
>>167
「美食店 粘着剤自由」で検索すると出て来ないかな？ （無茶苦茶な中国語ｗ >>168
やっぱ予め調べて行くのが無難よな
調べてくことにするわ
>>169
そうなのか
なんか飲茶とか粉ベースのもので包んだものが多いイメージがあった
いざとなったら数日だしＪＫ並みにタピオカでエネルギー補給するわ...逆に身体に悪そうだけどｗ 食堂ならご飯と炒めたもの、煮たものよ
飲茶は専門店
長年疲労感に悩まされてもしかしたらアレルギーじゃないの?と言われて色々調べてみたけどこれなのかなあ
最近お好み焼き食べたら顔中アバタだらけになったしその後胃腸がやられて一週間は寝込んだし
今思い出せば茶のしずく石鹸ってのを使ってたからそれが原因か…?
グルテンフリーを始めたら・・・
１）緩かった便がマトモな便になった。
２）こんなに食べたかな？と思うほどウンコが出るようになった。
３）肌が滑らかになった。
４）なんとなく痩せてきたような・・・（プラシーボ？）
２週間目です。
後、初めて１週間目頃に夜中に足が攣って大変な思いをした。
関係してるかな？禁断症状？
寝る前にポカリを飲むようになった。
以後、特に何もない。
アレルギー検査で小麦は陰性だったらもうこれじゃないのかな 慢性疲労と肌荒れがやばくて死にてえ
1日小麦が使われてるであろう食品を食べなくしたらおならが一切でなくなったんだけどこわい
グルテンが腸を荒らすからアレルギーじゃなくても不調になるけどね
アレルギーじゃなくても可能性あるなら安心だ 安心じゃないけど
これであってほしいやもう 鬱とか自律神経失調症とか甲状腺がどうこうとか言われたが薬飲んでも治らねえんだもん かかってないなら治りようがないんだろうけど
いままでずっとパンは食べてたし3食パンのときもあったわけだ きづかんちゅーの
長年アレルギー性鼻炎だったけど
パン麺やめたら鼻詰まりほとんどしなくなったし
グルテン消化酵素のグルテンダイジェストとグルテンイーズ注文してみた。
人柱やってみます。
パンやうどんを食べなくなってからほんとにお腹がならないし 膨満感がないからめっちゃ食える
ストロングが飲めないのはただ辛い
>>176
単に水分不足でしょ
グルテン抜く過程で食生活が変わって水分摂取量が変わったんでは コンビニ スーパーで買える缶のお酒でGFってありますか
小麦抜いてからめちゃめちゃ食べられるようになったのは嬉しいけど幅がせまいのが辛い
>>176
うちは夫婦で半年くらい小麦粉抜いてるんだけど
確かに二人共脚が攣るようになった
この書き込み見るまで小麦粉控えてるのが
原因とは思ってなかったんだけど
もしや関係あるんかな >>191
取りあえずポカリ飲めばOKかも。
>>189さんでは無いですが、確かに変化しています。
お酒が美味しいのです･･･orz >>190
日本酒、ワイン、ブランデー、芋焼酎があるよ。 東京で土日に当日行って検査できるとこってありますか 血液検査じゃなくてパッチテスト
グルテンダイジェストとグルテンイーズそれぞれ試してみた。お腹の調子はないよりはかなりマシなんだけど
積極的にグルテン食品をまた食べるのはやめるべきな感じでした。
久しぶりカレーパン食べたら全体的に体調良くないわw
普段立ち回っているあたりのグルテンフリーレストランのリスト
代々木八幡：グルテンフリーカフェ リトルバード
ハンバーガー、ピザにラーメン、うどん、餃子、唐揚げ
六本木：グルテンフリー ティーズ キッチン
ラーメン・ギューザ
ミッドタウン向かい
原宿〜神宮前：ONDEN House
ピザ、カレー
下北沢：inning＋(イニングプラス)
バーガー、カレー
下北沢・代田橋：薬膳食堂ちゃぶ膳 Food Therapy Diner Chabuzen
ラーメン各種、
駅から500m
普通に吉野家で味噌汁飲んじゃったやべえ お腹めっちゃぐるぐる鳴ってる
調味料程度なら比較的大丈夫なことが多いかも
ヤバいのは主食だなぁ
>>204
出張も有るし、グルテン不耐は東京だけじゃない。
全国グルテンフリーレストラン一覧みたいなのがあると嬉しい。
最初からメニューに無くてもリクエストすれば作ってくれるお店も入れて欲しい。 >>202
グルテン不耐症は個人個人のグルテンの閾値に達するかどうかだから、
調味料でダメな人もあれば１日パン１個ぐらいならokという人もいる
例えるなら個人個人がグルテンを入れるコップを持っていて
それにグルテンを入れていって溢れたらお腹を下すという感じ
調味料程度であふれる人もいればパン１個であふれる人もいる
同じパンでもグルテン含有量が違うから特定のパンがダメな人もいる
コップに溜まったグルテンの処理能力も個人個人で違うから、
連続して小麦を食べなければお腹を下さない人もいる 一見グルテン過敏症じゃない人でも、誰でもこのコップは持ってる。
ただ多くの人は、コップが大きかったり、グルテンの処理能力が強いから
症状が出ることがほとんどない、ってだけの話。
人類（特に日本人）は小麦を食べ始めて歴史が浅いから、
元々グルテンに耐性がある体質の生物ではないらしい。
というのが、私にグルテン過敏症という神診断をしてくれた先生の話。
あと、これって母乳で育ったかどうかが関係してると思う。
旅行したとききついな 何がいけるかわからんからチェーン店かコンビニに行き着く 敬虔なイスラム教徒にハラルの店探してあげるぐらい辛い
>>208
もともとキャパシティ小さいうえに、いま流通してる品種改良された小麦はグルテン含有量が在来種の３倍近いんだよ。
ゆえに欧米人でもセリアック病発症するんだと思われる 外食できなくないですか? いきなりステーキが安牌っｔいう地獄
>>215
コーン→ブロッコリでライス抜きで・・・ >>215
グルテンフリーで気軽に出来る外食は牛丼チェーンくらいしかないな 小麦断ち一週間
首コリ、頭痛が軽減、肩と背中と腰のハリが軽減
膝の腫れが引く
全体的に身体が軽くなった
10年以上続いている症状が軽減されてるんだが、俺は小麦アレルギーなんだろうか？
今度、アレルギー検査受けてみる
>>222
俺も同じような感じでパンなりうどんなり一切食べないようにしたら体がめちゃめちゃ軽くなった
血液検査検査したら陰性だったけどその時はもう小麦抜いてたから症状出てるときに血を抜かないとわからないとは言われた 「39種類のアレルゲンを調べる検査」ってのに行って来るわ
>>224
気になる検査料金はおいくら？
メディアによく取り上げられるオムライスが有名な店のオムライスを食べると、
必ず後から気分が悪くなる
バターの香りを謳っているけど、
本物のバターではないまがい品
それが原因の気がする
本物のバターを使ってたら800円じゃ商売にならんもん なんでも４１項目ってのが出来たらしいが、もうちょい先なんだろな。
現状は３９項目だな。
体質改善に向けて色々試してるけど、ヤクルトが今効いてるなぁ
1ヶ月ぐらい飲んでるけど多少の小麦じゃお腹下さなくなった
グルテン過敏症が改善したというより腸内環境全体が改善したんだろうけどヤクルトは盲点だった
サプリ使って無理してグルテン食べるより
おとなしく和食にシフトするのが吉
でもさぁ、ラーメンとかうどんとかピザとか天ぷらとか・・・
食べたいじゃんｗ（本音
米が余っているなら、米粉のパンをもっと普及させてほしい
今までの身体のダルさを思えばもう一切食べたいと思わないわ
医者が割と愛想ないのが辛かった 疲労感から鬱病疑って精神科行ったり自律神経失調症疑って神経外科行ったり怪しいところの通院歴があるから色眼鏡で見られてるんだろうけど
生だけどサラダとか生野菜が良くないって聞いたな
灰汁を取り除いて食べるのが身体には良いらしい
生野菜とか冷蔵庫から取り出した果物を食べると、
ブルブルッと震えるくらい体の内側が寒くなる
野菜を食べるなら温野菜
果物を食べるなら温かい紅茶に浸して温めてから食べてる
因みに夏でも温かいハトムギ茶飲んでる
小麦やめてから目ヤニがマジで出なくなった 炎症起こってたのかな
乾癬持ちです。
ウィスキーの水割りを止めて１か月ほど純米系日本酒にしたらかなり改善されました。
もう平気だろと思ってウィスキーの水割りに手を出したら発疹。
ウィスキー止めます。
アレルギーが初めて起こるとき、バケツに水が貯まる様に例えられるけど2回目からはどうなるの 2回目以降も個人の許容量内なら症状が出なくて超えると症状が出る感じ?
フランスパンはグルテンが少ない・・・？ ｍｊｓｋ？
>>249
自分はグルテン不耐性だけど、バケツの水の話すごくわかる
子供の頃から不耐性の症状は出てたけど気付かずに体が耐え続けてた感じ
それがある日、アナフィラキシーで倒れて
その後もしばらく原因がわからず何度か救急車で運ばれて
今はもう少量のグルテンもダメになってしまった
バケツの許容量を超えるともう水は入れられない 旅行が辛い 誰かと行くと迷惑かけるから一人で行くしかねえ
保存食って小麦だらけだなー。米と十割蕎麦以外でなんかいいのある？
アメリカから小麦粉を輸入しなくていいから、
日本で余っている米で米粉のパン作ってほしい
>>258>>259
ビーフンと春雨とフォー買った
前にHBで米粉食パン焼いたらずっしりペシャッとなってうまくいかなかった
コツがあるんだろうか 非常食と言えばカンパンってイメージだが小麦だらけ？
この前ムニエルをただの素焼きだと思ってバクバク食って体調崩してから戻すのに1週間かかったわ辛 アナフィラキシー持ちじゃないからそこは恵まれてんのかも知らんけど
最近賞とった映画のパラサイトでももアレルギーの家政婦に主人公が桃の毛を押しつけて病院送りにするってシーンがあったんだけど自分も誰かに嫌われたら飲み物か食事に小麦粉仕込まれたりすんのかなあ ドラマの見過ぎか
>>116
高いからいいものってわけでもないらしい
岩塩は水に溶けないから多く使い勝ちとか
塩について調べると意外と赤い蓋のが優秀だったりする
>>257
パックの切りもち、オートミール 情報共有したいんだけどどこ行けば話せるんだろうか知りたい
>>271
ここかツイッターで聞けばいいんでない？ 下痢酷くて小麦避けてたらお腹の具合は良くなったけど摂食障害なりかけた
加減が難しい
１年前から乾癬でﾎﾞｺﾎﾞｺ状態でしたが、結局は腸なんですよね。
小麦、例えばグルテン多めのﾓﾁﾓﾁパン等を止めたら花粉症も出なくなった。。。
>>277
そそ♪
餃子や春巻きの皮も米粉のにしてます。
ジョコビッチ先生のおっしゃる通り、以前は４時間後に痒みが出てましたが今は平気です。 >>279
ターメリックが入っているので腸に良いと思われ。
激辛はダメと思われ。 十把一絡げグループアイドルが米アレルギーでおにぎり食べられないとか言ってたんだけど、
米にもアレルギーあるの？
>>281
世の中には水アレルギーもあるので当然米アレルギーもある
アレルギーとは少し違うけど、アンブロシアの遅延製アレルギーの検査項目には米もある
米自体は大丈夫でも生産ラインで小麦が混入してセリアックや小麦アレルギーが発症する場合もある 遅延アレルギー検査って根拠ないんでしょ アレルギー持ってても持ってなくても出るのは出るとかで
普段は特に気にしてなかったんだけど、もんじゃ焼き食べると確実に水下痢になるのでもしやと思ってます。
1週間ぐらいグルテンフリー試してみようかな
>>283
「39種類のアレルゲンを調べる検査」をやってみたが何も出なかった。
少なくとも花粉症のスギは出ると思っていたが出ず。
「寒暖差などが原因では無いかと思います・・・」とのこと。
小麦の遅延型アレルギー（食べると４時間後に痒くなる）があるのだが、こういうのは出ないみていです。 武田薬品かなりやばいみたいだな
セリアック病薬期待していたんだが……
今年の1月からグルテンフリー生活をはじめました。
最初の１−２か月は睡眠の質が上がったり体調が良くて絶好調！だったんだけど、
ここ最近は当初の好調さを感じません。
どうしてなのかな。。。
>>287
除去食前は耐性がある程度ついてて気づかないけど
除去食してると他の食物もダメな事に気づいたりするよ
自分は緑の濃い野菜全般がダメだと除去食後しばらくして分かったわ 背中にセメントを流し込まれてるかの様な
倦怠感やブレインフォグ、注意散漫、
甲状腺の慢性的な腫れ、足底筋膜炎が
グルテン断ちにより良化又は無症状となりました。
今まで苦しんだり自分を責めたりしていたのは
なんだったんだ、できればもっと早い段階で
グルテンフリーと出会いたかった。
小麦粉使用食品の中でも症状軽い重いの違いってありますか？
例えばパンはいいけどパスタはダメ、など。
私はパンの中でも食パンがいちばんダメで、フランスパンでも長時間熟成してるものはまだマシな体感値があります。
あとうどんはそんなに不調感なく。
総じて焼成してるものはあまり合わないのかもと思っています。(クッキーやスコーン、ホットケーキも調子悪くなる)
カフェイン不耐症はすぐ特定できたけど、小麦粉はあちこちに潜んでいるから難しい
大人になってわかったのは、子どもの頃の好き嫌いは味や食感の好き嫌いじゃない
食後に具合が悪くなった食べ物を苦手になった現象なんだと確信
>>292
それよくわかります
嫌だから(身体が不快だから)食べたくない >>291
国産小麦使ってるパン屋さんのパンとかはまだマシで、量産品や安いものはすぐ体調に出てた。
怖くてパスタは食べてないけど、小麦というよりグルテンなら、より練ったものの方がダメな気がする… 白ければ白いほど、モチモチならモチモチするほど美味いけど体調が悪くなるw
生野菜を除く繊維質を小麦食品と同等以上食べると比較的楽かな
>>294
量産品…ですね。
コンビニパンとスーパーの角食パンみたいのがいちばんダメっぽいです。
しっかり原料厳選したベーカリーのパンでお砂糖入ってないのは比較的食べられます。長時間熟成リュスティックとか。
グルテンが単にダメなら強力粉のうどんもダメなはずなんですが、そうでもなさそうで薄力粉のスコーンとかてきめんに胃が重たくなります。
私はグルテン要因ではないのかな、とまだよくわからずです。 >>295
生野菜大丈夫なのでサラダと小麦7:3くらいだとお腹の満足感と消化や胃の不快感無しのバランスが比較的良く。
もちろん米の方が断然いいのでそこはバスマティ米なんですが。
でもお米なら延々食べられるかというと、白いもちもちお米のおむすび2つを副菜なしで食べたら胃がもたれます。 米粉パンといいつつ小麦グルテンをイーストとして使ってるのを食べたけど小麦の普通のとは比べものにならないほど不調感なかった
米粉パン自分で焼こうと思った
いまつべ見まくってレシピ探してる
>>297
症状が胃がもたれるだけなら、そもそも胃が弱いだけで
アレルギーではないんじゃないの？ >>300
おっしゃる通りです。まず胃弱です。
だから本当に小麦アレルギーを病気として発症してる方々のスレに書き込むのも最初ちょっと迷ったんですが。
でもきっかけは何気なく買った米粉の角食パンを食べた時にいつもの不調がなかったので、やはり小麦アレルギーの対策法は自分にも十分役立つのではないかと思って。
胃がもたれる以外には朝起きた時の手首のごわつき感や激しい浮腫み、慢性疲労、慢性便秘等があり、いまいちこれという要因が見つからずです。 どうせだったらサムネにして
セリアック病って結局小麦を避けるしかないからな
免疫寛容の崩壊だし
セリアック病ならマジでグルテン取るのやめた方がいい
小腸の微絨毛萎縮してミネラル不足やビタミン不足になりがちだし
セリアック病みたいなアレルギー症状はないけど、だるさがよく有って
筋肉もつきにくく、朝全身筋肉痛とかよく有って、でも筋肉つかない。
グルテンフリーを試して５日目くらいだけど状態あまり変らず。
２週間以上経てば効果出るのかなぁ、痩せてる上にもう何試してもダメかも。
胃カメラ飲んだら好球酸性食道炎の疑いがでちゃったよ…
要は食物のアレルギーで悪化するから、とりあえず小麦の摂取やめろと言われてしまった…
ラーメン大好き小泉さんレベルでラーメン食ってたからすげえショックだが受け入れよう…
とりあえず朝食に困ってる
米粉パンの店を探さないと…
>>311
ありがとう
成城石井のシンガポール風焼きビーフン好き
バリカタとんこつラーメンとか好きだったんだけど、ビーフンで代用できるかなぁ >>310
バナナ、ヨーグルト、ミックスナッツ
米と味噌汁 >>312
成城石井に売ってるトースト用米粉パンでホットサンドすると美味いよ
小麦食感を完全に再現出来てるグルテンフリー麺は無いけどな そういえば自分も朝はずっとトースト派だったけど、小麦やめてからはおにぎりになったな
>>313
朝はまぁ無理に穀物摂らなくても、ヨーグルトやバナナでも割と大丈夫ではあるんだよな…
もう成長期の子どもってわけじゃないし
>>314
旨そう やってみるわ
グルテンフリー麺一式を通販で注文したけど、やっぱそういうもんかぁ…
あまり期待はしないでおく >>316
胸焼けしやすい程度だったんだけどなぁ
父親が胃癌だったし、胃癌予防のピロリ菌検査目当てで胃カメラしたら、胃は割と問題なくてまさかの好球酸性食道炎(疑い)が見つかったでござる
ぶっちゃけほぼ無症状なので食物アレルギーの実感がないので、胃カメラやらなかったらたぶん一生気づかずに小麦食ってた可能性あるわ うちの近くのライフでは、パン用米粉（ホームベーカリーで使用可）が売ってた
しばらく前にはなかったのに・・・
米粉パンは安定的に売れないと販売やめるから、無い地域にはずっと無いかも？
乾麺は十割そばとかで無塩の物もあるからたまに買って、米粉の天ぷら作って一緒に食べてるよ
グルテンフリーの外食は、和食以外にタイ料理もお勧め
和食でご飯だけだと飽きるからねぇ
皆さん加齢に伴う悪化や改善はありますでしょうか
また、それに関する研究結果や論文がありましたら教えてください
以前は麺類や小さ目の冷凍ピザ1枚を食べると酷い下痢になっていたのですが
とんかつ4切れのわずかな小麦でも下痢になるようになってしまいました
今30歳半ばですが、今後完全除去に踏み切らねばと思うと気が重いです
>>320
今思えば物心ついた時からセリアックに苦しんでいましたが、18になってから劇症化して自覚しました
皮膚症状、関節痛、下痢、神経障害が特に酷く、以来ずっと完全除去食です
これに限らず自己免疫疾患は怪我や手術などの物理的要因、環境の変化などのストレスが引き金になることは珍しくないそうです どうもありがとう
重くなることもあるんですね
完全除去しばらくして、またとんかつ試してみたいと思います
乾癬です。ちょっと気になったこと･･･
フライ麺（インスタントラーメンなどの揚げた麺）は痒みが少ないような感じガス。
ノンフライ面（パスタや生麺。ピザも同じ）は３〜４時間後にアチコチが痒くなるが。
揚げることでグルテンが変化する（減る）とか有るのかな？
丁度良い水分はグルテンの生成を助ける
油は生成を阻害する、とあるから多少違うのかもね
でも基本的にはわずかな麺でも衣でも除去対象だよ
むしろ油脂が影響してるか、腸にダメージがある状態での油脂が原因とかじゃないの
ブラックサンダーを朝8時くらい食べると平均して夕方の17くらいまで酷い眠気、倦怠感に襲われるのに気付いたんですが、同じような症状の人います？
試したことないけど多分朝食べると極端に出るんだよな。
その日1日満足に活動できない。
眠くて眠くてたまらない。
そもそもあなたはセリアック病確定もしくは強い疑いなの？
ずっと痩せ型で、現在bmi14.2なのですが、セリアック病が原因の可能性ってありますかね
慢性的な腸のダメージで栄養吸収が悪い可能性はある
グルテン完全除去した分のカロリーを、他の穀物に置き換えて体重増えるかどうかで判断できる
仮にセリアック病なら、長期間体重追わないでも、しばらく除去してみたら体調や便の様子変わると思うけどね
>>333
まだ病院の診断は受けていなくて、試しにグルテンを除去した食事をはじめてるところです 遺伝病かぁって思ったら半年ぐらい記憶ない感じでふさいでたけど
色々努力してたらメンタル完全復帰したわ
異常な好景気が来るので薬もそのうちどうにかなるから
あきらめないで生きてくれみんな
缶チューハイ飲んだら調子が悪い。
なんかモヤモヤが続くので変だと思っていました。
小麦から作られたウォッカの様で。
即止めました。
美味しいんだけどね･･･
ウォッカも小麦や大麦から作られているものや芋から作られている物がある様子。
芋ベースのウオッカによる缶チューハイなんて無いものか？
アルコール類はアレルギーの表示義務がないからしょうがないね…。
ウイスキーウォッカジンは飲まないようにしてる。
>>334
カビレスすまんです。
同時にカゼイン（乳系）もやめると良いかも。
グルテンとカゼインは構造的に似ていると聞いたことがありますので。 普通にパンとか麺類は炎症起こすんだけど、醤油は小麦の表示があってもる、醗酵しているからか大丈夫っぽい。
色々試して強く影響ある食品除去してから更に毎食消化酵素足すと
生まれ変わったように爽快だったので消化酵素おすすめ
大丈夫っぽい食品群も微妙に影響あったりするようで
日高屋に行ったが麺類はダメだよな、どうしようと選んだらチャーハンくらいしか
頼むものがなかったｗ
ここ数ヶ月パンやパスタのみ避けて胃腸の調子が良かったけど魔がさして昼に冷凍パスタ食べたら途端に激しい下痢ピーしちゃったよ
>>345
DigestGold使ってます。
自分は緑色野菜が微妙にくるのが判って使い始めたけど
人生通して頭に栄養行ってなかったのを実感してます。
テンション高めがずーっと続くのが最近ちと辛くなってきたけれどもｗ パンもパスタも好きだったけど
食べるとだるくなるしうつっぽくなるから食べるのやめた
コンビニのパンを食べるとやけに胸が重苦しく
呼吸がしづらくなる感じがすることが続いたので、
小麦がいけないのかも、と思ってパンだけじゃなく小麦をやめてみた
三週間たったけど、あの感覚はおきないし、体調が良い
思考も明瞭になった気がする
やっぱり小麦がいけなかったってことかな
辛くないなら半年一年くらい続けると良いと思う
除去三週間だと何とも言えん
>>349
パンと言えども工業製品なので製造時間＝コスト。
特に大手のパン工場では厳しいコスト管理を行っている。
発酵に時間を掛けられないんだよね。
なので手っ取り早くフカフカにするためにグルテンが多い小麦を使う。
そのグルテンがアレルギーを引き起こす。 好景気なんて来ねーな
簡便な薬もずっと先だなこりゃ
痴呆対策にグルテンフリーお試し1ヶ月
肌質だけは目に見えて改善して緩く継続することになった
が太るねコレ...血糖値の上下激しいんだろうな
減った小麦のカロリーを何に置き換えるかは、かなり慎重に考えないといけないと思う
単に米や和菓子に置き換えました、だとセリアック病は落ち着いても別の病気になる
>>354
米 卵 肉 食べれる色の薄い野菜でここ2年いるがこの先僕どうなるんです？
あと景気景気いってるがやっぱり糞好景気になりそうだな
らくちんな薬がが欲しいなぁ。あーカツカレー食べたい バイオハザードの研究員のように症状が進行しているのが読み取れる
>>356
ああ、相場キチになってるのは食生活か。
まあ冷静に考えると景気良くなるとかねぇな。賭場が賑わってるだけで。
小麦の栄養はなにで補ったらいいんだろ。問題はカロリーだけなの？ 米が悪いというよりかは
例えばパン、麺類、揚げ物をばっさり辞めてしまって
全部米+おかずに置き換えたりすると栄養が偏る
栄養計算できて自炊出来る人ならそれでもいいけどね
米粉、オートミール、コーン等代替品を活用して、なるべく今までと同じ品目取るようにしたほうが良いよ
揚げ物はどうしようもなく諦められなくて米粉の衣の頂いてたわ。それ以外はほぼ固定だったな
朝昼はオートミールとかコーンフレークとか食べれるなそういや。すっかり存在を忘れてた
有難う
>>358
品目増やしてから頭の回転が良くなった実感があります。有難う御座います
日本人に生まれた幸運を今ほど考えたことは無く。正しく相場張れます。相場キチは治りゃしませんねｗ 日本人関係なくただの長い下げ相場ですねこれー
体調いいし賭博やめて仕事しよ
ああ今年の相場は大丈夫そうだ。流れ弾は気を付けないといけないけど
3Dなんとかって会社の製品が気になってるんだよねぇ。小腸が適応対象になるかわからんけど。
あと慢性症状に毎度内視鏡突っ込むのも嫌だが。
会社はクソだから投資はしなくていいよ
武田のTAK-101以外にもPRV-015とか酢酸ララゾチドとか
いろいろ治療薬候補はあるんだな。再来年くらいまでに上市されないかねぇ。
除去生活してからそばも全部辞めてしまったけど、ポリフェノール目当てで十割そば試してみるか
つって来るのは唯のインフレかーい
腹痛持ちに相場は難しい・・・
すいませんほんとすいません
今後病気に有益な情報見つけたら延々張り続けますんですんません
情報眺めてると抗酸化物質全般機能しそうですね。
腸の炎症・タイトジャンクション通過した物質による全身炎症なので。
ビタミンＣ取りたいけど自分は物臭なのでsolarayのvitamin c timed release使ってます。
ビタミンＣは摂取してすぐ排出されるけどこいつはゆっくり吸収される優れもの。
ほらー日本株買われなくなった
一体何が起きるんや・・・
ここでんなこと言われても・・・
大豆じゃあかんのですかね
小麦摂って毎日下痢してるほうが寿命短くなるから仕方ない
なんかムズ痒いと思ったらパンを食べたんだった・・・
9PM頃に食べたんだよな･･･
遅効性アレルギーってやつだな。
相場大丈夫ですね。勘ですが。自己責任で
散々スレ汚しすんません
合法化いつになるかなー国内カジノ進むんでそう遠くないと思うんですよねぇ
我々の人生の大きな救いになると思うんだよなー
いや、無いかな。ここから市場に金が入る気がしないや。やめよう。
除去食と消化酵素続けて2年経つが腹の具合が大分良くなったわ。賭博はやめて仕事復帰しよう。
あーいや、年金が今週から買ってるのか。30000超えていくなこれは。
大丈夫ですね。もう書きませんすんません。
体調悪くて暫く働きたくない人は週明けにでも中国での収益の大きい会社の株買うと
数か月したら当面の生活費が捻出出来るかもしれません。自己責任でどうぞ。
下らない事書いてコミュニティの活動を妨げるな
チラシの裏に書け
下らない事と下る事半々ぐらいで書いてるつもりです許して
もう後はセリアック関連の事だけ書きますほんとすんません
新ビオフェルミンSプラス効くなら安上がりだなと思って最近試してます。
抗うつ剤みたいな効き目の感触があるんで（多分トリプトファン→セロトニン）
効きそうな気がしてます。継続した結果は追って。
オリゴ糖の何倍も善玉菌増やす効果あるやつ昨日見たけど何だっけかな
そばの話題見て、除去生活で初めて麺食べたけど、想像したよりはおいしくなかった
小麦混ぜるだけで原価下がっておいしくなるなら、そりゃ混ぜるわな
でも麺を食べる欲求はすごく満たされた
やっぱ色々食べるべきだね
そういえば昔は焼うどんも好きだったなあ
十割そばだとまた違うだろうけど、米粉の麺ならさして変わらないもの作れるね
青森県のアンテナショップで購入したこんにゃく麺も、冷やし中華に使ったら美味しかった
何年かぶりにパン食べたけどやっぱ美味いな…
こんな毒なんで知ってしまったんだろう
>>392
えっ、どうしてパン食べようと思ったの？
まさかの避けられない会食w？
厳しく除去しないといけないレベルでないなら、たまに口にする分にはいいとは聞くけど
今日テレビで、超簡単アレンジラーメンバトルとか対決番組やってたわ
麺麺麺づくし〜
もともとカップ麺とか好きで一日一回は食べてたけど、番組見てるだけで胃もたれしそうだった パンて聞いて堪らず、ビオフェルミン2週間だけど
土曜に食パン一つまみと牛乳50cc試してみました
今朝朴槿恵とちょっといい感じになる夢見て汗だくで目覚めたわ
・今まで6時間ぐらいして腹痛来たけど大体24時間後になった
・ピークの痛みの程度はちょいマシくらい。引きは早い
・頭には数時間で来るのでリーキーガットはまだある
まあマウス実験みたいにゃいかないけど良いんじゃないかなこれは
夢見は悪かったがメンタル落ちないのがとても良い。3か月は続けてみます
グルテンフリー関連の動画やネット記事観てると分かるが
小麦粉業界の息がかかった医師がいるね確実に
アレルギーみたいなもんで、平気な人にはなんの影響も無いって事でしょ？
小麦アレルギーのひとは否応なくグルテンフリー。
健康度は非アレルギー持ちより良好なのかな？肌がきれいだとか
パン屋に米粉パン置いてあったが原材料に小麦グルテン
平気
気づいてない人も多いシャトレーゼの米粉パンもそれだった
日本じゃグルテンフリー食材高すぎて完全移行できない
一月でも小麦粉やめればいかに身体に悪いものかすぐ実感できるのに
>>397
アレルギー以外にも問題があるよ
腸壁痛めたり、麻薬的な中毒性があったり 皮膚炎改善のためにグルテンフリー始めてみた
ベーグルやパン屋巡りが趣味で
グラノーラ専門店から取り寄せて
毎朝数年間たくさん食べ続けてきた
皮膚炎には影響ない影響ないって暗示かけていた
みるみるうちに改善していったよ
まだ皮膚炎完治までは改善してないけど
グルテンが確実に影響があることに気が付けた
生きがいを失って絶望していたけど
朝食べた鮭といくらのおにぎりがびっくりするくらい美味しかった
パンやグラノーラを食べた後はもっと食べたいと物足りなさを覚えて
翌朝のパンとグラノーラのことばかり考えていた
鮭といくらのおにぎりを食べた後はお腹いっぱいでまだ食べたいとか考えなかった
これがグルテンの依存や中毒性ってことなのかな
皮膚炎への影響よりも食べ物のこと考えなくなってることに驚いているよ
自分も中毒気味に食べてたけど、たまに食べた方が美味しく感じられるからそれでも良いかなと考えてる
最初は辛いけど、慣れたら別に何ともないよ
それが当たり前になる
アレルギー持ちや偏食だって山ほど居るんだから、小麦食べないくらいどうという事はない
朝の毎日の食パンは一切やめた(バナナとヨーグルト)
効果は不明
おやつがわりにたまに食べるパンがクソうまい
「欧米は、小麦や大麦などグルテン
を多く含む食材がエネルギー源、
つまり主食です。一方、日本はグル
テンを含まないコメが主食で、グル
テンを含む食材は醤油など限られて
います」
新潮の記事で栄養士がこんな事言ってんだけど
日本で飲食店やスーパーに行ったことあるのかね？
みんあ怒らないで聞いて欲しいんだけど
実はグルテンフリーキャンペーンって陰謀なんじゃないかなと思えてきた。
まず、言うほど小麦が腸内環境悪化させてないし(というか全く無関係の濡れ衣)
まぁそれだけではまだ陰謀だとは確信できなかった。
だけど、小麦ネガキャンすると誰が得するのかと考えたら、日本に小麦を輸入してる外国なのだ
一方で日本の米農家は商売が上がったりになる。
そもそも低アレルゲン化でググったらわかるけど、例えば卵白や乳製品と小麦粉を混ぜて攪拌すると酵素の働きでアレルゲンを無効化できると思う
それから、ベジタリアンとか肉食べない人は米が主食だと
グルタミン酸が欠乏するから小麦の方が優れてるんだよね
ビタミンミネラルも小麦の方が多い
>>411
グルテンフリーはアメリカから広まってない？
それに日本は小麦の輸入国 むしろグルテンフリーが不当にネガキャンされてるわ
小麦が実は身体に悪いなんて今更バレたら
世界中が揺らぐのは容易に想像できる
世界の飢餓を救ったのは日本が開発した小麦なんだけど、美味さを追求した品種改良でどんどん身体の健康には良くないものになってしまった
小麦ネガキャンで何で小麦輸入してる国が得するんだよ意味不明
売れなくなって逆に損だろ
いやいや小麦関連業界はデカいだろ
日清製粉などのメーカーからパン屋やレストランなど、影響は大き過ぎる
カップメシやってるのはいつでもグルテンフリーが問題になった時の逃げ道作りかな
>>405
＞腸壁痛めたり
これがLGSに繋がって行くのでしょうね >>413
グルテンが多い小麦はモチモチ感がでる。
なので大手のパン工場が使う。
それを知らずに食べると腸壁を荒らし、
更にオメガ６系油（リノール酸系サラダオイル）で炎症を促進。
で、様々な弊害を引き起こす。 >>411
サッパリ分からん
> 日本に小麦を輸入してる外国なのだ
日本「に」？輸入？
日本「から」輸入じゃないの？
それとも
日本に「輸出」してる外国
これならまだ文章だけは通じる >>421
痔の原因のひとつかもしれないけどボラギノールが売れなくなるから言わない、とか 背中のブツブツ、遺伝と思ってたんだけど、糖質制限ダイエットしてる間は、つるつる綺麗に治ってた。
BMI20切ったから、糖質制限徐々に緩めて普通食に戻した。
まあ、普通にオートミール、ヨーグルトをメインに、時々パン、パスタ、月一ラーメン食べた。
それ以外は野菜、豆類、魚、果物かなぁ
運動もしてるから、食欲出るのしょうがないかと思ってたけど、仕事終わって帰宅すると肌は痒く（ほぼ浮腫んだ時の脚）なり、背中のブツブツも戻ってきた。
仕事が忙しいのもあって、ストレス溜まってビスコみたいなお菓子ちょこちょこ食べてたんだよね。
で、たまたまグルテンフリーのスレ見つけたから、覗いてみたら、コレかもね。
早速始めてみたいけど、乳製品も避けた方が良いのかな
オートミールもネットで購入したばかりだし
カゼインフリー
シュガーフリー
グルテンフリー
なんか試す価値はあるかもね
>>426
全部一気にやると辛い上に原因特定できなくなる
症状がもう我慢できないってなら仕方ないけど
まず一番簡単な奴から一つずつ試したほうが良い
まず乳製品やってみながら、グルテン除去の下調べするのがいいんじゃないかな
完全除去は知識もそこそこ要るからね
様子見る期間もなるべく長めにね あちゃー乳製品も、砂糖も避けなきゃか
甘いの好きで、めちゃめちゃパルスイート使ってるw
>>428
アドバイスありがとうございます
心当たりは、残業のお供に久方ぶりに食べたビスコだけなので、メイン処のパンやお菓子、揚げ物だけ外してみます。
月末月初は残業しまくりだったから、結構な量のビスコ食べちゃって、ストレス発散してしまった＿|￣|○
めちゃくちゃ脚浮腫んで、痒いし怠いし、運動もできず散々でしたね。
思い起こせば、ビスコに手出した月末から下腹だけボコって出てきたし、腸？内臓？が炎症起こして腫れてるとか考えたら、怖すぎる
一応昨日から、グルテンフリー（オートミールとヨーグルト、果物、温野菜、うっすーいお粥に粉寒天、豆腐、魚の煮付け）で過ごし、今朝ようやく、浮腫みが引いて体重も元に戻ってた
糖質制限中は、オートミールとヨーグルトは食べてなかったけど、生クリームやプロセスチーズ摂っててたんで、今回はグルテンだけの確認で良さげかな
メインの味付けも、普通の調味料使ってたんで、厳格なグルテンフリーではやらないけど、3週間ほど試してみる
その間に、グルテン過敏症や不耐症について調べ、症状確認できたら、かかりつけ医にも相談します。 >>404
グルテンフリーにしたら食費1万上がったわ >>404
いdんし組み換え食べてるから
安物を追い求めて健康になろうとか傲慢にもほどがある
日本人の民族性をあらわしてる >>426
ダイエットまではしなかったが略同じ。
朝イチでアマニ油を小さじ一杯ペロリ。
カサカサだった肌が急速に潤う感じ。
お試しあれ。 うちは4人家族だから、俺が料理すればみんな食べれるから良いけど
1人暮らしだったらかなりきついだろうな
普通の自炊だって1人じゃ大して節約にならないのに
グルテンフリーで制限掛かるとなるとさらに面倒だし
>>432
ありがとうございます
アマニ油気になってました！
今手持ちの、mct?mtc?オイルがなくなったら購入して、ペロリしてみます。
もみあげのトコ、カサカサしててマスクのせいかと思ってましたが、潤ってくれたらウレシイ
あれから1週間ですが、完璧に脚の浮腫みは取れました。
痒みは少し残ってます。
体重は2キロ（減）戻りましたが、下腹ぽっこりのまま。
おデコにできてた蕁麻疹みたいなプツプツはキレイになり、背中のブツブツは、まだ残ってますね。
あと、目ヤニが少なくなりました。 >>433
慣れたらそうでもない
結局、食材なので何を買うかが決まってくれば、あんま考えなくてもいい
今、単身赴任だから、いろいろ試せたけど、家に戻ったら何かと面倒は増える気がしてる 調べても分からなかったので質問させて下さい
この病気は日本で診断できる病院はなく海外の検査が可能な病院へ血液サンプルを送って診断してもらうって感じなのですか？
その場合送って貰う病院はどこでもよかったりするのでしょうか？
海外病院で遺伝子検査で5万というのはこのスレかどこかで見た
ログ漁ってみればあるかもしれない
あと本人がまだスレ見てればアドバイス貰えるかも
何ヶ月かぶりに小麦粉という名のペヤング食ったら屁が止まらないよ
グルテンフリーも良いが
１６時間断食も良いよ
肌の艶が良くなってる気がする
汚い話で申し訳ないが、グルテンフリー始めてから
便器に大便がこびりつかなくなった
あれは小麦粉だったのか
汚い話で申し訳ないが、グルテンフリー始めてから
便器に大便がこびりつかなくなった
あれは小麦粉だったのか
肉と小麦食うと便が臭い
野菜ばかりだとあまり臭わない
最近になって低FODMAPという食事を知って、関連性についていろいろ考えてる
小麦除去してから調子いいんだけど、さらに食材いくつか抜いたらたまにあった下痢も今の所無い
グルテン不耐症じゃなくて過敏性腸症候群だったのだろうか
これって遺伝子検査以外に判別する方法あるのかな
>>435 ですが
あれから、流れでグルテンと並行して、ガゼイン抜いてました。
が、ちょっと実家に帰省する事となり、説明が面倒だから（麺、パンは避けた）、普通の食事や、出されたお菓子、アイスクリームなんか食べてたら、脚の浮腫みがやっぱり酷くなってしまった＿|￣|○
帰宅後体重測ったら、体重6キロ増えてて、体脂肪率8.6とかありえないし
脹脛、4センチ増、膝上、5センチ増、太もも、5センチ増
恐ろしいくらい、浮腫んでる これって先天性のもの？
それともストレスで発現したりするもの？
>>448
シュガーフリーはムリかも
かなりの甘党でして…（ーー；）
浮腫みは、徐々に解消中 コスパの良い大容量のパスタはないのかな
ググっても、250gや500g程度しか見当たらない
>>452
東欧だかの輸入品だけど、5キロ入りで880円くらいのを見掛けたことがある
いつも置いてる商品ではなくて、輸入商社が過剰在庫をもて余したときに安く仕入れているみたい グルテン不耐症が原因で痩せすぎな体型になっていた人っておる？
前に自然気胸っていう肺に穴があいて潰れてしまう病気を経験したんだけど
この病気は20歳前後の痩せ型の男性がなりやすいみたい
自然気胸・肺のう胞スレで
”10年以上気胸に苦しめられてきたが
その原因はグルテン不耐症による栄養失調だった
慢性の下痢でガリガリ＋気胸のパターンはこれかもしれない"
という書き込みを見つけて、調べているうちにこのスレに行きついた
ワイ、手足も首も細くてあばら骨が浮き出てるぐらいヒョロガリなんだけど
子どもの時から食べても食べても全く身に付かない体質だった(T^T)
あと花粉症もあって、今までパンやグラノーラ、クッキーなどの小麦菓子を
よく食べていたのを今シーズンは減らしてみたら
鼻づまりで息苦しくて眠れなかったり、目がかゆくて結膜炎を起こしたり
といった症状が軽くなった気がする。
>>331の方、その後何か分かったのか気になるなぁ 小麦粉辞めたら屁の回数が激減すると共にうんこも程よい硬さでスルッと出るようになった素晴らしい
おならも臭くなくなるよね
便意も毎日定刻に来るし下痢する回数も激減で快適
小麦粉を食べるとウンコがベタついて何度拭いても着く
グルテンフリーやりたいけど醤油も変えないと効果無いの？
ここは病気で本気で困ってる人のコミュニティで、流行りでグルテンフリー試したいような人は居ない
久しぶりに朝パン食べて昼にナポリタン食べたらもう下痢だよw
>>461
調味料系は普通に摂ってます。
それでも、メインのグルテンを摂取しない事で、肌荒は改善され、腸内環境も良くなりました。
セリアックなどの病気では無いけど、体調はすこぶる良い。
カゼインふりーも併せてした方が、効果が感じられ易いかもです。 グルテンて視力にも悪影響及ぼすのかよヤバすぎるだろアスリートがグルテンフリーする理由分かったわ
とにかく屁がすごい出て熱くなる
ウンコもベタついてなかなか拭き取れない
グルテンさえなければ小麦粉は悪くないのにな
我慢できなくてラーメンとあんぱん食った
んまかったがいま腹がぐるぐる鳴って屁が止まらない
やっぱグルテンは悪だ
昨日会社で、お土産の美味しいチーズのせお菓子を一個食べたら、今朝は目ヤニがスゴイ
グルテンとカゼイン抜いてたからてきめんくるね
夕方お腹もキュルキュル鳴ってたし
下痢、貧血、びっしょり寝汗、むず脚症候群、金玉の蒸れ、足の蒸れ、手の湿疹、立ちくらみ、食後の息苦しさ
グルテンフリー1ヶ月経ったけど思いつくだけでこれだけ改善されたな
グルテンフリーは痩せるわ
直接痩せるとかというか米中心で余計なもの食わないでサラダとか肉とかしっかり食ってると健康的に痩せる
結果グルテンフリーは痩せるし健康にもいい
小麦がいい悪いと言うより小麦使った料理って基本添加物だらけだから糖質は米から取った方がいいわ
元の食生活にもよるけど
洋菓子やパン類完全に排除して、なおかつ健康的な自炊したらボディビルダーの食事なるからなあ
人によってはいくら積んでも欲しいような身体を、わずか数年で手に入れてしまった
損な体質だけど悪い事ばかりでも無いわ
今日で10日目だけど、無茶苦茶調子が良くとくに頭が冴えまくる。
カイゼン砂糖と共に分子栄養学の講座を受けてストイック気味にやってます。
今までグルテンとか全然気にしてなかったけど、ここ一週間ナンやパン食べまくってたら、調子悪くなった
ビーガンなんだけど、最近、ビーガンでも食べられるパンや、ナンにハマってしまい、食べまくってた
それまでは、炭水化物系はお米や蕎麦しか食べてなかったから、顕著に体調に出てきた
グルテンこわいな
せっかくビーガンOKの食品見つけても
グルテンのせいで食べられないパターン多くて辛いわ
過去の不健康な食生活で、食後の眠気は血糖値スパイクかと心配してたのですが、実は、グルテンやカゼイン、加工された成分じゃないかと思えてきた
久々にちょっとカゼイン系のモノを摂取したら、かるーくだけど眠気がきた
グルテン摂るとてきめんw
同じ様に感じた人います？
ちょっと遡ったらいらっしゃいましたね
かなり、見過ごしてました。
次回の健康診断では、血糖値を精密に測定するオプション入れてみます。
ほんと久々に、ロールケーキなぞを食したら、お腹壊してる
グルテン、カゼインどちらもヤバイ
一か月前からグルテンフリーやってて花粉症の症状がごく軽くなったのが嬉しい
長年集中力なくてすぐ疲れるから藁にも縋る気持ちでやり始めたんだけどこっちもいい感じ
グルテン過敏症なんだけど、ちょっと小麦が入ったものを食べると５時間後に頭が一杯
で辛くなるor死にたくなる、、、というのが３０分くらい続いてあとはケロリとしている。
昔から突然理由なく辛くなる、死にたくなるのをこらえて仕事していたんだけど、小麦
が原因だったんだな。昼ごはんだけでなくおやつも、、。どうしても食べたけりゃ、
仕事終わって少しだけ、か。最近、リーキーガット をよくするために、
ボーンブロスを作って飲んでいる。わりと良いみたい。
グルテンが含まれている食材をネットで調べてるけど
麦茶
ハトムギ茶
ライ麦100パーセントのパン
麦焼酎
これらも含まれていると書いてあるものがあった。
小麦の粉(水を含ませるとネバネバする)のがグルテンだよね？
だったらこれらは違うと思うんだけど。
カフェイン抜くときに麦茶飲むけど
グルテン入ってる？そういえば、紅茶のバッグの材質にマイクロプラスチックとかあるみたいだな。
グルテンフリーを意識する人は食品添加物や、人工甘味料も意識してるかもしれないが、外食とかどうしてるよ。カレー屋もとろみ付けにデンプン使ってると思うけど。
外食では食えるもん限られるわ。
ラーメン屋なら、チャーハン。
和食ならネギトロ丼。
醤油や味噌とかの調味料は気にしてない
粉物と砂糖と乳製品抜かせばいいやって思う
グルテンフリー始めてだいぶ経つけど、たまに小麦食べすぎたら、上から、ドライアイ、鼻水＆副鼻腔炎（からの歯痛頭痛）、便秘、排便後におしりが切れる、倦怠感、がセットでくる。眼の粘膜、耳鼻喉の粘膜、消化管の粘膜、、、体の粘膜という粘膜が一斉に炎症おこす感じ。
グルテンフリーを真面目にしてた家族がこないだちょっと小麦食べたら、舌炎とか咽頭炎とか鼻水とかもろ粘膜系にきてて、やっぱそうなるよねーって感じだった。
>>485
ネギトロは脂肪添加してるから刺身系海鮮丼の方がいい 俺これだったよ
長年気づけなかった
屁がやたらと臭くて回数も多くて頭もぼーっとしてきていたのに気づけなかった
下痢などの症状は出ないから分からなかった
食後の凄まじい眠気、血糖値スパイクかと思ってたら小麦粉抜いたら治った
餅やらごはんやら食べてるから糖質摂取量は減ってないはず
グルテンフリー生活は外食厳しいね
今の日本は小麦製品溢れてんだよな
うどん、ラーメンなど麺系ほぼ全て、パン類、ピザ、お好み焼系、あと揚げ物も小麦だらけ
お菓子類はほぼ全てと言っていいくらい
この世から小麦無くならないかな
今輸入小麦粉の高騰で、政府が食品加工業者に価格を抑えろって無茶な指導してるけど、そんなことより食料自給率の高い米を普及させろっての
これを機にアレルギーの少ない米食が復活するといいな
俺はアメリカ産牛肉とかも避けてるから(ホルモン剤の問題)ダメだけど、外食はステーキや焼肉もいけるね
寿司は最高
昨日珍しくマクドナルドのナゲットなんか食べたら肌も腹もやばいw
小麦じゃなくてトランス脂肪酸の方かもしれんが
新潟県に行ったら米だらけで感動した
ばかうけのメーカーがやってるせんべい王国ってところではパンがコシヒカリで中のカレーまで米粉を使ったカレーパンがあった
越後湯沢駅のでかいおにぎりと味噌汁食える店もうまい
寿司食って、土産に笹団子とせんべいと米買って帰ってきた
小麦粉アレルギーのやつの国内旅行は米どころおすすめ
逆に米作ってない関西や四国に行くと、小麦粉の粉物料理が多いよね
家族に説明して米中心になったけど時々カレー出されてしまう…
カレーも小麦粉入ってるって言いたいけどそこまで言えんわ…
麺類無しになっただけでもありがたいな
自分でルー買ってこれで作ってって言ってみたら?
外食でカレー食べたくなったら、本格的なタイやインドのカレーおすすめ
小麦粉グルテンでドロドロさせているのは日本ならではだから
レトルトなら昔流行ったいなばのタイカレーがおすすめ
炎症を促進させるリノール酸の大豆油が使われているのが残念だけど
こくまろカレーならグルテンフリーでそれなりに美味しい
>>498
間違えたグルテンフリーはエスビーの本挽カレーだった訂正しちゃうよ >>499
スクラロースとかアセスルファム入ってるのが残念 パンは全部グルテンなの？スーパーに売ってる食パンとか、アンパンとか、ホイップパンとか
全粒粉とか、ライ麦とかはへいき？
>>501
パンはみんなっていうか、小麦粉がみんなグルテン入ってるからうどんやパスタもダメ
米粉パン(といっても小麦粉とミックスのやつもあるから気を付けろ)ならおk
あんぱんとホイップパンはグルテンの問題がなくても健康に悪いからやめとけ >>502
パンは全部グルテンか、米以外食べないほうが良いかな 米粉やトウモロコシやらの代替えパンパスタは高いし米粉にグルテン添加されてたりする
米オンリーの方がコスパも良い
>>504
おかずどうしてる？納豆とシーチキンがもう限界。レパートリーがない。 >>505
自炊初心者なら炊き込みご飯おすすめ
鮭の切り身とかサバカンとか鳥ももとかきのことか油揚げとかおでんとか枝豆とか適当に日本酒大さじ1としょうゆ少々とぶち込んで炊くだけ
主菜だと生姜焼きとかもかなり簡単だよ 1ヶ月も米オンリー生活してると粉物欲しなくなるから思ってるより辛くないよ
腹持ち良いから間食しなって苦もなく運動もなく半年で4キロ痩せた
単体で食べられないって最初はデメリットのように感じるけどメリットでもあるんだよね
パンってそれだけで朝食、人によっては昼食も、一食として成立しちゃうけどそれがよくないわ
グルテンの問題以外にも添加物・栄養バランスの点で腹によくない
グルテンフリーやってると食べるものがかなり限られるので基本的には砂糖や添加物トランス脂肪酸や乳製品やらも控えてるけど外食しなきゃダメな時はあまりストイックになり過ぎないようにしてる
調味料に含まれるグルテンは気にしてないし
>>262
まだいる？
イースト大めで米粉はミズホノチカラがいいよ
そしてアルファ米粉を少し足すとふんわりする グルテン不耐症かもって医者に言われて初めて知った。
何十年も数日おきの下痢と付き合ってきてそれが普通だと思ってたけど、普通じゃないんだね。
症状は、ラーメン屋焼きそばなどの中華麺を食べるとしばらくするとゴロゴロして、数回出すとスッキリする
しばらくは腸が腫れた感じになるけども
パンでもなる気がする。
うどんや素麺ではそこまでの記憶がないのはどうしてかな
冷やし中華が大好きなんだけど、必ずお腹下すから最近疑い言われて、グルテンフリーの乾麺で
作るようにしたら下痢無縁生活になれた
そうめんなら大丈夫ってあるかな？
>>513
グルテンフリーの麺で同じ料理をつくると平気なので
それはなかろうと ＞「日本人らしい和食中心に戻せ」
日本では、小麦栽培・消費の歴史は古いよ
・ 弥生時代から、伝来した小麦を栽培し、粥・重湯にしたり、焼いて食べたり
・ 平安時代：「ほうとう」など麺類の原型
・ 室町時代：うどん、饅頭、そうめん等 ※室町時代後期からは南蛮食品としても伝来
…農水省の資料から…
＞昭和5（1930）年の小麦の自給率は67％でしたが、
＞増産を推し進めた結果、国内需要を満たすだけでなく、海外にも輸出し、
★＞自給率が100％を超えていた時期もありました。
★＞昭和15（1940）年の生産量は過去最高の179万トンを記録しています（図3）。
なお、スレタイは、健康的な麩菓子で有名＞グルテン
グルテン（麩）：安土桃山時代、千利休が茶会に供した「ふのやき」（麩の焼き）
>>515
昔の小麦と品種改良された今の輸入小麦が違うのはわかってる? 症状的におそらくセリアック病な気がして色々調べましたところ
デン粉は食べてもOKと書いていたり駄目と書いているものがあり意見が分かれてます
デン粉も駄目なんですよね？
んーさらに調べたのですがデン粉は食べても問題なさそうですかね
デン粉はグルテンとは関係しないと書かれてました
デンプンは米や小麦粉が原料な時もあるけど
大体は遺伝子組み換えとうもろこし原料だと思うよ
もう回答されてるけど別途で回答
でんぷんは炭水化物、問題のグルテンは小麦に含まれる2種類のタンパク質が体内合成されて生成されるもの
仮に小麦のでんぷんでもグルテンと別物だから問題ないよ
祝い事で避けられず高級イタリアンで一食食べたら次の日からしばらく不調が続いた…
俺はグルテンで顔が酷いことになってた時期の写真を見せて回避してる
それでも無理やり食べるよう仕向けてくる人は人間的に関わらないほうがいいから良い判別材料になるよ
俺は職場で頂き物のあんこパイ(グルテン+カゼイン+オメガ6油+白砂糖+大豆)を断り切れず食べちゃって
数日後に憩室炎で病院いくはめになった
改めて原材料見てみると洋菓子って胃腸が悪いやつには凶器だな
以来怖くて食べてない
>>522
グルテンフリーで顔けっこう変わった？
皮膚が荒れてたとかかな >>524
かなり変わった
「世界仰天ニュース グルテン ニキビ」で調べて出てくる人よりも酷い荒れだったよ >>525
画像見たよ、こんな肌荒れがキレイになるならグルテンフリーすごいな
私も小学生からニキビいっぱいだったけど小麦が原因だったんだな
30代になるまで気づかなかったよ… 朝食なに食べてる？
餅をずっと食べてたまに団子とかバナナ食べてるけど飽きる
>>528
米粉パン取り寄せてる
高いけどずっとパンだったから朝米だと重い 米粉パン売ってるコンビニかドラストか関東のスーパー教えて
できれば成城石井より安いやつがいい
米主食でたまに蒸しパンや無印カルディのパンケーキミックスも作るけど市販の普通の発酵パンも食べたい
イオンに行ったらHPに載ってるトップバリュのやつ置いてなかった...
パスコの小麦と米粉ロールなら至るところで見るんだけど
コンビニは2022年夏現在はどこも米粉パン売ってないっぽい
一応あとでデイリーヤマザキも見てくる
カレーは低FODMAPというから
ほとんどのお店で売ってるスーパーのカレー・ココイチ
バーモンドとかのカレー粉 全然ダメじゃん。
下痢に良いと言われてるヨーグルトも
R-1とかも砂糖０のは、スクラロース入ってて下痢。
消化に良いというぶっかけうどんとか汁につけて食ううどんもグルテンまみれ
なんにも食えねーじゃん
ちなみに
麦茶は、麦だからダメかと思ったら
麦茶の麦は小麦ではなくて大麦だから大丈夫らしく
意外と盲点だった。
たしかに飲んでも全然平気だった。
ぶっかけうどんや、つけうどんはグルテン耐性あるやつにだって消化よくねーだろw
煮ないで啜るうどんなんだから
消化に良いと言われているが
実は消化悪いのは
うどん・タコ・イカ
医者から原因物質不明のアレルギー症って言われてたけど
ここで皆さんが言ってる症状に当てはまってる
とりあえず食事を和風中心にして3週間経過
食事後4-5時間で下痢発生のパターンが無くなった
後、膝の痛みが無くなった事に気がついた
意外と盲点だったドリンク類！ グルテンフリーの飲みものはどれ？ - FYTTE
https://fytte.jp/news/diet/140359/amp/
大麦のたんぱく質は、グルテリンとホルデインです。厳密には小麦のたんぱく質であるグルテニンとグリアジンから成る「グルテン」とは異なりますが、非常によく似た分子構造をしているため、グルテンの疾患がある人は避けている方が多いです。
はと麦（英語名：Job’s Tears / Coix seed）については、「麦」と名前についていますが、実際は麦ではなく、中国南部やインドシナ半島などの南アジアを原産とするイネ科ジュズダマ属の植物です。
（中略）
また海外では、ハトムギはスーパーフードとしても注目されているグルテンフリー食材です。そのため、はと麦茶はグルテンフリー飲料になります。
カルシウムや鉄分を手軽に摂取できる麦芽飲料ですが、原材料に使われている「麦芽」とは、大麦を発芽させた麦粒のことです。麦芽飲料には、麦芽豆乳、麦芽コーヒー、麦芽パウダー入りココアなどがあります。これらにも大麦が使われているため、グルテンの疾患のある人は気をつけた方が良いでしょう。 訂正（補足）
ただし、気をつけなくてはいけないのが、麦茶や大麦など含んだブレンド茶です。これらのお茶には、原材料に大麦が使われています。大麦のたんぱく質は、グルテリンとホルデインです。厳密には小麦のたんぱく質であるグルテニンとグリアジンから成る「グルテン」とは異なりますが、非常によく似た分子構造をしているため、グルテンの疾患がある人は避けている方が多いです。
麦茶は人によっては気をつけたほうがいいみたいですね、というお話です
スレ汚しスマソ
ありがとう
ミロとビールと麦茶か
小麦アレルギーの人は大麦と交差反応が出るって言うよね
流行りのオートミール(燕麦)はどうなんだろう？
グルテンフリー生活にも疲れてきて
夕食だけと思い、うどんやラーメン系麺類食ったら1週間ほど腹痛に悩まされた
1日やめたら次の日から痛み無くなった
念の為に正露丸も飲んだがまあこれは関係無いんだろなw
やっぱり小麦ダメな体質になってるのを再確認してガックリ
今は明石焼と広島焼が無性に食いたい衝動にかられてるが後の事思うとキツそう
週一で1食位どうって事なさそうなんだが一度食うと次の日もやっちまうんだよな
以前は小麦漬け生活やってたんだがまさかこんなになるとは
>>543
わかる
定期的に食べてた頃よりグルテンフリー生活長くて「一回くらい大丈夫だろ」で食べた時のがダメージでかい >>544
ありだけどそれあんまり食べないわw
>>545
本来日本食に小麦なんてほぼ無いのにね、今の気軽な外食は安っすいので小麦使いまくり
朝のパンから始まって麺類は勿論、練物、揚げ物天ぷら類、ピザ、お菓子果ては醤油にまで
トロっとしてるんでおかしいなと思ったらキッチリ入ってた、なんでだよ
ハンバーグなどの繋ぎは仕方ないが安物だと半端なく使ってそうだが目に見えないところまではねー
コンビニ弁当とかは絶対買わないけど観察すると下手したらご飯のおかずが小麦ばっかりとか笑えるw グラタンコロッケバーガーとかなw
久しぶりに赤福系あんころもち食べたらうめえ
脂質も少なく洋菓子みたいに肌荒れしない
キッコーマンの醤油がトロッとしてるのはショックだった
本来サラッとしてる物なんだけどね、なんでわざわざ小麦使うかね
ラーメンでも麺は仕方ないとしてスープまでトロッとしてる店あるがイラッとくる
ゆで汁の交換をしてないかまさかと思うが
何思ったかとろみつけるためにスープにメリケン粉放り込んでるとか無いよなー
ラーメンの麺てのは出来るだけ新鮮なお湯たっぷりで表面に付いた粉が麺に絡まないようにするべき
異論は認めないw
味噌は米味噌があるからなんとかなるけど
醤油は難しくてワイは諦めてる
>>550
今日買ってきたよん
イチビキとか言うメーカーで500ml298円安っ！
西日本住みなんで名古屋ってのが気にかかるがまあ醤油の味とかあまりこだわり無いしw
グルテンフリーと謳ってるくらいだから醤油ってそもそも小麦使うものなのかねー、知らんかった グラノーラとかシリアル業界あんなに流行ってるのに、グルテンフリーのシリアルが少ないのはなぜだろう…
あっても玄米パフオンリーで飽きる
色んな味とか、ドライフルーツとか具の入った玄米のシリアルが欲しい
小麦アレルギー持ちは、
脱小麦推奨唱える人等のいうところの健康状態は
もとより獲得できている傾向にあるのか？
業務スーパーで500ｇ125円のオートミールは絶対小麦混じってると思う。妙に粘り気あるし
、食べてたらメンタルが不安定になった（セロトニン減った？）。
同じ業務スーパーの1ｋｇ498円の奴は袋にオートミール100％って書いてあるし粘り気もないから
大丈夫かも。
オーツ麦にはグルテンは入ってないけど、別の名前でグルテンと似た構造のタンパク質が入ってるとどこかで読んだ
朝食をオートミールにしてたんだけどやめたほうがいいのかな
炊飯器でご飯炊くよりオートミール＋水をレンチンで米化するほうが楽なんだけど
>>486
自分は白砂糖以外の砂糖は使用して同じく粉物や乳製品は抜いた
毎日普通だったお通じが２〜３日に1回の便秘になって苦しいわ
皮膚の痒みは改善したし鼻炎と喘息が交互にきてたのもあっさり消えたけど >>557
ラカントはコーヒー（カフェインレス）のみ
料理によって白砂糖以外のきび砂糖にてんさい糖に三温糖を使い
たまに黒糖やざら目も ごめんきちんと読んでなかった
白砂糖以外は使ってるのね
ラカント高いからどうしようか迷ってた
白砂糖以外に手を出せるならヨシ！
完全断ちは難しそうなのでとりあえず
パンラーメンうどんパスタとかわかりやすいのからやめてみようかな
オートミールを米化って変な表現だよな
米じゃないし
小麦が主食のヨーロッパ圏の人も昔からやっていそうだし
>>560
ソルガム粉注文しようかな
オートミールは殆どグルテンがないのでクッキング本売ってるよね
麺類パスタは米玄米や豆類のものが出回ってるけど量産しないからかなり割高
製麺機を買って自家製作るかと思ったくらい
きっと数年したらグルテンフリーもかなり認知されてもっと安価になると思う
米パンおいてるパン屋も増えるといいな グルテンフリーのイチビキとかいう醤油だが
こんな塩辛い醤油初めてだわ
やっぱ名古屋って異文化なんやな
ちょっとかけても舌が痛いくらい?塩辛いw
元々少量しか使わないがもっと減らさないと
500mlあるんで10年はかかるわ
今は米粉のお好み焼粉や餃子皮
てんぷら粉ホットケーキ粉、カレー粉シチュー粉
パスタ麺類が通販であるし売ってる店も結構ある
パンやお菓子だって作れる
家族の強力あるいは自炊しない奴はグルテンフリーなど続くのか
米粉でも小麦粉グルテン添加なやつあるから気をつけて
検査したら遅延性アレルギー無かった
小麦と乳製品抜いたら調子いいのは
相性かもと言われた
>>567
冬場はなんとか小麦フリー可能なんだが
スーパーのしゃぶ用野菜と豚肉しゃぶ用買って週3はしゃぶww
なんと1日1食500円で健康生活だよ
しかし夏は無理だ 今日久しぶりに業スーで500ｇ150円位のオートミールが大量に売っててゲットしたお！
オートミールは食べやすいってか手間がかからないから好き。
>>557だけど
午前中は普通のカフェインコーヒーを飲んでみたらお便じ改善
カフェインて別の意味ですごい
小麦粉製品から米粉製品に改良したものの中に新たに添加物が増えたのもあるよね
メーカーで差があるけど添加物なしはそれなりの値段 グルテンフリーで頭スッキリして疲れにくくなった上に花粉症が軽くなった
こんなに効果あるとは思わなかった
ワイもグルテンフリーしたら
一年中悩まされてたアレルギーというか
花粉症の症状がほぼ無くなって
10年間ほど処方されてた薬が処方無しなったわ
バスタやラーメン、焼きそば大好きだけど、食べると調子悪くなるので最近はフルテンフリー麺
でもあまり美味しいのないんだよなあ
かろうじて冷やし中華と焼きそばはそれなりに美味しいの見つけたけど、パスタはだめだ
腰のないヘロヘロなやつばっか
調味料はOKってルールでフリー生活始めて一年経つ
効果は微々たるものだが効いてる感じがしてたが
久しぶりにカップ麺とかフライとか食べたら速攻で下痢したり眠りが悪くなったりオナラが出まくったり粘っこい便が出たり明らかに悪化した
アレルギーは無いけど間違いなくグルテンが悪さしてる
辞めて良かったよ
いやらしく舐めてくれて・・・・最高です・・・・。はあはあ・・・
醤油は小麦入りでもグルテンの作用がないらしいよ
特に濃い口
>>579
全く同じだ。自分はまだ1ヶ月半くらいだけど久々に小麦食べてそうなった
あと頭痛がするようになった
もともと頭痛とは無縁だったから小麦のせいだなってすぐわかった 中にっ流れてくるっ///特濃ザーメン、いっぱい出てるぅvV
